মিশেলিনের সুপারিশকৃত ৫টি ভিয়েতনামী শামুক রেস্তোরাঁ

[বিজ্ঞাপন_১]

মিশেলিন নির্বাচিত তালিকা থেকে ভিয়েতনামের ৫টি শামুক রেস্তোরাঁ নির্বাচিত হয়েছে, সমৃদ্ধ মেনু এবং আকর্ষণীয় রান্নার পদ্ধতি সহ।

বিশ্বের মর্যাদাপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় র‍্যাঙ্কিং সংস্থা মিশেলিন গাইড মন্তব্য করেছে যে ভিয়েতনামী খাবারগুলি তার বৈচিত্র্যময় প্রাকৃতিক সম্পদ এবং তাজা উপাদানের কারণে প্রতিবার ভ্রমণকারীদের অবাক করে। মেকং ডেল্টা অঞ্চলের শামুকগুলিকে একটি ছোট সূঁচ দিয়ে, একটি বিশেষ ডিপিং সসের সাথে উপভোগ করা একটি "আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা"।

জানুয়ারিতে, মিশেলিন পরিদর্শকরা হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটিতে মিশেলিন নির্বাচিত তালিকা (মিশেলিন সুপারিশকৃত) থেকে পাঁচটি উল্লেখযোগ্য শামুক রেস্তোরাঁ নির্বাচন করেছিলেন যা ভিয়েতনামে আসার সময় দর্শনার্থীদের মিস করা উচিত নয়।

মাসি তু'র শামুক

ঠিকানা: Quan Thanh, Ba Dinh জেলা, Hanoi

এই রেস্তোরাঁটি মূলত ভিয়েতনামের সামুদ্রিক শামুক এবং মিঠা পানির শামুক দিয়ে তৈরি খাবার যেমন আপেল শামুক, চাঁদের শামুক বা বাঘের শামুক দিয়ে তৈরি খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। মিশেলিন পরিদর্শকদের মতে, সবুজ পেঁয়াজ এবং ভাজা রসুন দিয়ে তৈরি শিং শামুক খাবারটি এমন একটি খাবার যা এখানে আসার সময় খাবারের জন্য মিস করা উচিত নয়। এছাড়াও, রেস্তোরাঁটি চিংড়ি, হা লং স্কুইড এবং ক্লামের মতো অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারও পরিবেশন করে। খাবারের ওজন এবং আকারের উপর নির্ভর করে দাম পরিবর্তিত হয়।

ডি তু স্নেইল রেস্তোরাঁর খাবার। ছবি: জেনিফার উ — ডি তু স্নেইল রেস্তোরাঁর খাবার। ছবি: *জেনিফার উ*

মিসেস লোক কক

ঠিকানা: খান হোই, জেলা ৪, এইচসিএমসি

রেস্তোরাঁটি তার উন্নতমানের উপকরণ এবং বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির জন্য আলাদা, যা বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য উপযুক্ত, মিশেলিন মন্তব্য করেছেন। নারকেল ভাজা শামুক, তরকারি এবং গোলমরিচ দিয়ে ভাপানো এই রেস্তোরাঁর তিনটি চিত্তাকর্ষক রান্নার পদ্ধতি। প্রতিটি খাবারের নিজস্ব ডিপিং সস এবং ভেষজ থাকে, যা এটিকে অন্যান্য রেস্তোরাঁ থেকে আলাদা করে তোলে। এখানে খারাপ দিক হল মেনুতে ইংরেজি অনুবাদ নেই, বিদেশী খাবারের জন্য খাবার বেছে নেওয়ার জন্য কর্মীদের সাহায্য চাইতে পারেন।

সাইগন শামুক

ঠিকানা: Gia Ngu, Hoan Kiem জেলা, Hanoi

মিশেলিন পরিদর্শকরা রেস্তোরাঁর মেনুটিকে বিস্তৃত এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্যের বলে মূল্যায়ন করেছেন। এখানকার খাবারগুলিতে মূলত শামুক থাকে এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার পরিবেশন করা হয়। রসুনের মাখন দিয়ে ভাজা ক্লাম এবং তেঁতুলের সাথে ভাজা ককল - এই দুটি খাবার এখানে আসার সময় খাবারের জন্য চেষ্টা করা উচিত। আপনি সস দিয়ে রুটি অর্ডার করতে পারেন।

পীচ শামুক

ঠিকানা: নগুয়েন ট্রাই, জেলা ১, এইচসিএমসি

রেস্তোরাঁটিতে বিভিন্ন ধরণের শামুক এবং সামুদ্রিক খাবার পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও, রেস্তোরাঁটি বিরল শামুকের জন্যও বিখ্যাত যা অন্য কোথাও খুঁজে পাওয়া কঠিন। খাবারগুলি ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়, সমৃদ্ধ কিন্তু খুব বেশি শক্তিশালী নয়। রেস্তোরাঁর স্থানটি প্রশস্ত, বড় দল বা বন্ধুদের সাথে দেখা করার জন্য উপযুক্ত।

কর্কশ শব্দ

ঠিকানা: তবুও কিউ, হাই বা ট্রং জেলা, হ্যানয়

দোতলা ফরাসি ভিলায় অবস্থিত, এখানকার খাবারগুলিতে ইউরোপীয় প্রভাব রয়েছে এবং অস্ট্রেলিয়ায় কর্মরত শেফ বার্নার্ড নগুয়েন দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি, খাবারগুলিতে পশ্চিমা উপাদান এবং অনন্য রান্নার পদ্ধতিও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মিশেলিন পরিদর্শকরা পরামর্শ দেন যে খাবারের ভোজনরসিকরা টম ইয়ম সসের সাথে পরিবেশিত ক্রিস্পি ফ্রাইড রাইস দিয়ে তাদের খাবার শুরু করতে পারেন।