ফিয়ং লুই রন্ধন উৎসবে সাতটি দল অংশগ্রহণ করেছিল।

ডিয়েন বিয়েন ফু - ১লা ডিসেম্বর সকালে, ২০২৫ সালে ফিয়েং লোই কমিউনিটি ট্যুরিজম প্রোডাক্টের ঘোষণা এবং উদ্বোধন অনুষ্ঠানের কাঠামোর মধ্যে, ফিয়েং লোই গ্রামে (ডিয়েন বিয়েন ফু ওয়ার্ড) "ফিয়েং লোইয়ের স্বাদ এবং রঙ" থিমের সাথে একটি "উত্তর-পশ্চিম রন্ধন সংস্কৃতি" প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়।

এই অনুষ্ঠানটি বিপুল সংখ্যক স্থানীয় এবং পর্যটকদের আকৃষ্ট করেছিল যারা এটি পরিদর্শন এবং উপভোগ করতে এসেছিল, যা পার্বত্য অঞ্চলের রঙে পূর্ণ একটি প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করেছিল।

প্রতিযোগী দলগুলি উৎসাহের সাথে প্রতিযোগিতার তাদের অংশ শুরু করেছিল।

প্রতিযোগিতায় ফিং লুই, কো সি, কেন নেং, পুং টম এবং না লুই গ্রামের মহিলা সমিতি, কৃষক সমিতি এবং যুব ইউনিয়নের ৭টি দল একত্রিত হয়েছিল; প্রতিটি দলে ৩-৫ জন সদস্য ছিলেন। এরা সকলেই ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি সম্পর্কে জ্ঞানী এবং তাদের জাতিগত গোষ্ঠীর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ খাবার তৈরিতে অভিজ্ঞ প্রতিনিধি ছিলেন।

সমাপ্ত পণ্যটি উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামের স্বতন্ত্র রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রদর্শনী।

প্রতিযোগিতাটি তিনটি অংশে বিভক্ত ছিল: খাদ্য উপস্থাপনা, পানীয় উপস্থাপনা এবং ব্যাখ্যা। ১ ঘন্টা ৩০ মিনিটের মধ্যে, দলগুলি অনন্য জাতিগত পরিচয় প্রতিফলিত করে পাঁচটি প্রধান খাবার প্রস্তুত করার জন্য উপলব্ধ উপাদানগুলি ব্যবহার করে, অতিরিক্ত পার্শ্ব খাবারের সাথে ৮-১০ জনের জন্য পর্যাপ্ত একটি ঐতিহ্যবাহী ভোজ সম্পন্ন করে। ম্যাক খান এবং হাট দেই (এক ধরণের মশলা) এর স্বাদ থেকে শুরু করে গ্রিলড এবং স্টিমড খাবার, বিভিন্ন রঙের আঠালো ভাতের খাবার, ধূমপান করা মহিষের মাংস এবং স্রোতের মাছ, সবকিছুই প্রাণবন্ত এবং আকর্ষণীয়ভাবে পুনর্নির্মিত করা হয়েছিল, যা দর্শকদের উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির, বিশেষ করে থাই জাতিগত গোষ্ঠীর রন্ধনপ্রণালীর একটি সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

বিচারক প্যানেল খাবারের থালাগুলোর স্কোর নির্ধারণ করেছে।

এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে, ডিয়েন বিয়েন ফু ওয়ার্ডের লক্ষ্য হলো জাতিগত সংখ্যালঘুদের সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় সৌন্দর্যের সাথে পরিচিত করা, সম্মান জানানো এবং প্রচার করা; রান্নার গোপনীয়তা সংরক্ষণ করতে এবং পর্যটকদের জন্য পরিষেবা দক্ষতা উন্নত করতে সম্প্রদায়কে উৎসাহিত করা। এই কার্যকলাপ ফিয়েং লোইয়ের কমিউনিটি পর্যটন পণ্যগুলিকে সমৃদ্ধ করতে, পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য একটি হাইলাইট তৈরি করতে এবং টেকসই স্থানীয় পর্যটন উন্নয়নকে উৎসাহিত করতেও অবদান রাখে।

আয়োজক কমিটি ফিং লুই গ্রামের মহিলা সমিতি দলকে প্রথম পুরস্কার প্রদান করে।

প্রতিযোগিতার শেষে, আয়োজক কমিটি অসাধারণ পারফর্মেন্স সম্পন্ন দলগুলিকে পুরষ্কার প্রদান করে। সুন্দরভাবে উপস্থাপন করা এবং সুরেলা স্বাদের খাবারের ট্রে এবং আকর্ষণীয় উপস্থাপনার জন্য প্রথম পুরস্কার পায় ফিং লুই গ্রামের মহিলা সমিতি।

ডিপ চি

সূত্র: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/