৭টি ঔষধি খাবার যা আপনাকে ভালোভাবে ঘুমাতে সাহায্য করে।

স্বাস্থ্য রক্ষা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং মানসিক চাপ কমানোর ক্ষেত্রে ঘুম একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিছু ঔষধি খাবার গভীর ঘুম আনতে সাহায্য করতে পারে।

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাবিদ্যা (টিসিএম) অনুসারে, অনিদ্রাকে ঘুমহীনতা বা অস্থিরতা হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যার বৈশিষ্ট্য হলো সহজে ঘুমিয়ে পড়তে না পারা, অগভীর ঘুম বা ঘন ঘন ঘুম ভেঙে যাওয়া। টিসিএম-এর মতে, অনিদ্রার প্রধান কারণ হলো হৃৎপিণ্ড, যকৃত, প্লীহা এবং বৃক্কের মতো অভ্যন্তরীণ অঙ্গের অসুস্থতা, যা ইয়িন ও ইয়াং-এর ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করে এবং মানসিক ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে।

বিভিন্ন কারণে অনিদ্রা হতে পারে।

১. অনিদ্রার কারণসমূহ

• পাঁচটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গের (হৃৎপিণ্ড, যকৃত, প্লীহা, ফুসফুস, বৃক্ক) কার্যকারিতা ব্যাহত হওয়ার কারণে;
• জীবনীশক্তির অভাবে শারীরিক দুর্বলতা ও অনিদ্রা দেখা দেয়।
• বহিরাগত অশুভ শক্তি অশান্তি সৃষ্টি করে, যার ফলে মনের শান্তি বিঘ্নিত হয় এবং ইয়িন ও ইয়াং-এর ভারসাম্যহীনতা দেখা দেয়।

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা (টিসিএম) অনুযায়ী অনিদ্রার চিকিৎসায় নিম্নলিখিত বিষয়গুলোর উপর মনোযোগ দেওয়া হয়: হৃৎপিণ্ডের পুষ্টি সাধন ও মনকে শান্ত করা, 'চি' (qi) ও রক্তের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করা, এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গপ্রত্যঙ্গে 'য়িন' (yin) ও 'ইয়াং' (yang)-এর ভারসাম্য রক্ষা করা।

• ভেষজ উদ্ভিদ: পদ্ম বীজ (পদ্ম ভ্রূণ), প্যাশনফ্লাওয়ার, লঙ্গান, স্টেফানিয়া টেট্রান্ড্রা, পোরিয়া কোকোস, পলিগালা টেনুইফোলিয়া, ...
• ম্যাসাজ ও আকুপ্রেশার, আকুপাংচার: শেনমেন, সানয়িনজিয়াও এবং নেইগুয়ানের মতো আকুপয়েন্টগুলিতে চাপ প্রয়োগ করা।
• চিগং ও ধ্যানের অনুশীলন মনের ভারসাম্য আনতে সাহায্য করে, যার ফলে ঘুম আরও ভালো ও গভীর হয়।

উপরোক্ত পদ্ধতিগুলো ছাড়াও, কিছু ভেষজ খাবার হৃৎপিণ্ডের পুষ্টিসাধন ও মনের প্রশান্তি, প্রাণশক্তি ও রক্তের পুনর্নবীকরণ, সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং ভালো নিদ্রা আনতে উপকারী প্রভাব ফেলে।

২. ঔষধি খাবার যা আপনাকে আরও ভালোভাবে ঘুমাতে সাহায্য করে

এখানে কিছু ঔষধি খাবারের তালিকা দেওয়া হলো যা ঘুমের মান উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে:

২.১. পদ্মবীজ ও লংগানের পায়েস আপনাকে ভালোভাবে ঘুমাতে সাহায্য করে।

পদ্মবীজ (লিয়ান রোউ) এবং লংগান হলো মিষ্টি স্বাদ ও নিরপেক্ষ প্রকৃতির দুটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ, যা হৃৎপিণ্ড এবং পেরিকার্ডিয়াম মেরিডিয়ানের উপর কাজ করে এবং স্নায়ু শান্ত করা ও ঘুম নিয়ন্ত্রণের প্রভাব ফেলে।

আধুনিক চিকিৎসাশাস্ত্র অনুসারে, পদ্মবীজে অ্যালকালয়েড থাকে যা স্নায়ু শান্ত করতে সাহায্য করে, অন্যদিকে লংগানে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং উদ্বেগ কমায়। তাই, যারা প্রায়শই অনিদ্রায় ভোগেন, তারা তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার পরিপূরক হিসেবে পদ্মবীজ ও লংগানের পায়েস ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ: ১০০ গ্রাম পদ্ম বীজ, ৫০ গ্রাম শুকনো লংগান, ১০০ গ্রাম সাদা চাল, লবণ বা মিছরি (স্বাদমতো)।

প্রস্তুত প্রণালী: পদ্মবীজ এবং লংগান ভালোভাবে ধুয়ে নিন; চাল ও পদ্মবীজ যোগ করে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। লংগান যোগ করে আরও ১০ মিনিট রান্না করুন। পরিজটি রান্না হয়ে গেলে স্বাদমতো লবণ বা মিছরি যোগ করুন; গরম গরম পরিবেশন করুন।

পদ্মবীজের প্রশান্তিদায়ক প্রভাব রয়েছে এবং এটি ঘুম নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

২.২. পোরিয়া কোকোস এবং পলিগালা টেনুইফোলিয়া দিয়ে মুরগির স্টু

যেসব ভেষজ হৃৎপিণ্ডের উপর শান্তিদায়ক ও প্রশান্তিদায়ক প্রভাব ফেলে, তার মধ্যে পোরিয়া কোকোস এবং পলিগালা টেনুইফোলিয়া অন্যতম। পোরিয়া কোকোসের স্বাদ মিষ্টি, এটি প্রকৃতিতে নিরপেক্ষ এবং হৃৎপিণ্ড ও প্লীহার মেরিডিয়ানের উপর কাজ করে মনকে শান্ত করতে ও হৃৎপিণ্ডকে পুষ্ট করতে সাহায্য করে। পলিগালা টেনুইফোলিয়ার স্বাদ ঝাল, এটি প্রকৃতিতে উষ্ণ এবং হৃৎপিণ্ড ও কিডনির মেরিডিয়ানের উপর কাজ করে মনকে শান্ত করতে ও উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে। শরীরকে সতেজ করতে এবং ঘুমের মান উন্নত করতে আপনি পোরিয়া কোকোস, পলিগালা টেনুইফোলিয়া এবং পদ্মবীজ দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করতে পারেন।

উপকরণ: ১টি কালো মুরগি (অথবা ছোট দেশি মুরগি), ১০ গ্রাম নারকেলের শাঁস, ৫ গ্রাম পাতা, ৫টি লাল খেজুর, ৫০ গ্রাম পদ্মবীজ, মশলা (লবণ, গোলমরিচ, আদা)।

প্রস্তুত প্রণালী: মুরগির মাংস পরিষ্কার করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন অথবা আস্ত রাখতে পারেন; নারকেলের লাউ ও শাক গরম জলে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর ১ লিটার জলে মুরগির মাংস ৪৫ মিনিট ধরে অল্প আঁচে সেদ্ধ করুন; লাল খেজুর ও পদ্মবীজ যোগ করে আরও ১৫ মিনিট রান্না করুন; স্বাদমতো লবণ ও মশলা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আত্মাকে পুনরুজ্জীবিত করা মনকে পুষ্ট করতে সাহায্য করে।

২.৩. পান পাতা দিয়ে শূকরের পাঁজরের মাংসের স্যুপ

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, এরিথ্রিনা ভ্যারিগাটা উদ্ভিদের পাতা প্রকৃতিগতভাবে নিরপেক্ষ, স্বাদে সামান্য তিক্ত ও কষযুক্ত এবং এটি লিভার মেরিডিয়ানের উপর কাজ করে। এটি একটি ঔষধি ভেষজ যা স্নায়ু শান্ত করতে এবং অনিদ্রার চিকিৎসায় কার্যকর। আধুনিক ফার্মাকোলজিক্যাল গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে এরিথ্রিনা ভ্যারিগাটাতে অ্যালকালয়েড এবং স্যাপোনিন রয়েছে, যার মধ্যে পাতায় অ্যালকালয়েডের পরিমাণ ০.১ - ০.১৬%। তাই অনিদ্রার চিকিৎসার জন্য কিছু ধরণের ওষুধ প্রস্তুত করতে প্রায়শই এই উপাদানগুলো নিষ্কাশন করা হয়।

ভিয়েতনামের পারিবারিক খাবারে পান পাতা দিয়ে তৈরি পদ বেশ পরিচিত, যেমন সেদ্ধ পান পাতা, ডিম দিয়ে ভাজা পান পাতা এবং পান পাতার স্যুপ। আপনি আপনার পুরো পরিবারের সাথে উপভোগ করার জন্য পান পাতা ও শূকরের পাঁজরের মাংসের স্যুপ তৈরি করতে পারেন।

উপকরণ: ৫০ গ্রাম ভাইটেক্স পাতা, ২০০ গ্রাম শূকরের পাঁজরের মাংস, মশলা।

প্রস্তুত প্রণালী: পান পাতাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন, শুকরের পাঁজরের মাংসগুলো ধুয়ে অল্প সময়ের জন্য সেদ্ধ করে নিন। মাংসগুলো চুলায় অল্প আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন, পান পাতাগুলো দিয়ে দিন এবং ৫ মিনিট রান্না করুন; স্বাদমতো লবণ ও মশলা দিয়ে গরম গরম স্যুপ পরিবেশন করুন।

এরিথ্রিনা ভ্যারিগাটা উদ্ভিদের পাতা অনিদ্রা নিরাময়ে কার্যকর।

২.৪. পদ্ম বীজের চা

পদ্মবীজের ভ্রূণ, যা পদ্ম হৃদয় নামেও পরিচিত, একটি তিক্ত স্বাদ ও শীতল গুণসম্পন্ন ঔষধি ভেষজ। এটি হৃদশক্তির মেরিডিয়ানের উপর কাজ করে, যা হৃৎপিণ্ডকে পরিষ্কার করতে, স্নায়ু শান্ত করতে এবং তাপজনিত অনিদ্রার চিকিৎসায় সাহায্য করে। যাঁরা প্রায়শই অনিদ্রায় ভোগেন, তাঁরা প্রতিদিন পদ্মবীজের ভ্রূণের চা পান করতে পারেন।

উপকরণ: ৫ গ্রাম শুকনো পদ্ম বীজের শাঁস, ২০০ মিলি ফুটন্ত জল।

প্রস্তুত প্রণালী: ফুটন্ত জলে পদ্মবীজ ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, রাতে ঘুমানোর আগে গরম গরম পান করুন।

পদ্মবীজের চা মনকে শান্ত করতে ও স্নায়ু শিথিল করতে সাহায্য করে।

২.৫. প্যাশনফ্লাওয়ার চা

প্যাশনফ্লাওয়ারের স্বাদ হালকা মিষ্টি, এর প্রকৃতি শীতল এবং এটি হৃৎপিণ্ড ও যকৃতের মেরিডিয়ানের উপর কাজ করে শরীরের উত্তাপ দূর করতে, স্নায়ু শান্ত করতে এবং মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে। আধুনিক চিকিৎসাশাস্ত্র অনুসারে, প্যাশনফ্লাওয়ারে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা স্নায়ুতন্ত্রকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে।

উপকরণ: ১০ গ্রাম শুকনো প্যাশনফ্লাওয়ার।

প্রস্তুত প্রণালী: ১০ গ্রাম শুকনো প্যাশনফ্লাওয়ার ভালোভাবে ধুয়ে নিন; ২০০ মিলি ফুটন্ত জলে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। রাতে ঘুমানোর আগে গরম গরম পান করুন। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য প্রতিদিন নিয়মিত পান করুন।

পদ্মবীজের চা এবং প্যাশনফ্লাওয়ার চা ছাড়াও, আপনি আরও কিছু চা ব্যবহার করতে পারেন যা ভালো ঘুম হতে সাহায্য করে, যেমন কুলবীজের চা, ভাইটেক্স নেগুন্ডো পাতার চা, এবং লংগান-লাল খেজুরের চা…

প্যাশনফ্লাওয়ার চা শরীরকে শীতল করে, স্নায়ু শান্ত করে এবং মানসিক চাপ কমায়।

২.৬. পলিগালা মূল ও পদ্ম বীজ দিয়ে রান্না করা কবুতরের মাংস

পলিগালা মূল এবং পদ্মবীজ মানসিক চাপ কমাতে, স্নায়ু শান্ত করতে এবং গভীর ঘুম আনতে সাহায্য করে। কবুতরের মাংসের সাথে মিলিত হয়ে এগুলো রক্তকে পুষ্ট করে এবং সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়। এই খাবারটি অনেকের জন্যই উপযুক্ত, বিশেষ করে যারা প্রায়শই ক্লান্ত থাকেন, ঘন ঘন অনিদ্রায় ভোগেন, বয়স্ক ব্যক্তি বা অসুস্থতা থেকে সেরে উঠছেন।

উপকরণ: ১টি কবুতর, ১০ গ্রাম পলিগালা মূল, ৫০ গ্রাম পদ্ম বীজ, ৫টি লাল খেজুর, ১ টুকরো আদা, ফোড়ন (লবণ, গোলমরিচ)।

প্রস্তুত প্রণালী: কবুতরটি পরিষ্কার করুন, আস্ত রাখতে পারেন অথবা টুকরো করে কেটে নিতে পারেন; পলিগালা মূল গরম জলে ১৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন; ১ লিটার জলে কবুতরটি ৪৫ মিনিট ধরে অল্প আঁচে সেদ্ধ করুন; পদ্মবীজ এবং লাল খেজুর যোগ করে আরও ১৫ মিনিট রান্না করুন, ঝোলটি রান্না হয়ে গেলে স্বাদমতো লবণ ও মশলা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

পদ্মবীজ দিয়ে কবুতরের মাংসের স্টু গভীর ঘুম আনতে সাহায্য করে।

২.৭. ওটমিল এবং চিয়া বীজের পরিজ

ওটমিল এবং চিয়া বীজের পরিজ একটি পুষ্টিকর খাবার যা ঘুমাতে সাহায্য করে। এর পুষ্টি উপাদান স্নায়ুকে শিথিল করে এবং ঘুমের হরমোন নিয়ন্ত্রণ করে। ওটসের স্বাদ মিষ্টি, এটি প্রকৃতিতে নিরপেক্ষ এবং প্লীহা ও পাকস্থলীর মেরিডিয়ানকে প্রভাবিত করে, যা প্লীহাকে শক্তিশালী করতে, শক্তি ও রক্তকে পুষ্ট করতে এবং শিথিলতা বাড়াতে সাহায্য করে। চিয়া বীজের স্বাদ মিষ্টি, এটি প্রকৃতিতে শীতল এবং হৃৎপিণ্ড ও কিডনির মেরিডিয়ানকে প্রভাবিত করে, যা হৃৎপিণ্ডকে পুষ্ট করতে, স্নায়ুকে শান্ত করতে এবং শক্তি ও রক্তকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, আধুনিক চিকিৎসাশাস্ত্র অনুসারে, ওটস এবং চিয়া বীজে উচ্চ মাত্রায় ট্রিপটোফ্যান থাকে। এই অ্যামিনো অ্যাসিডটি সেরোটোনিন এবং মেলাটোনিনের উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে—এই দুটি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ ঘুম নিয়ন্ত্রণ করে।

উপকরণ: ৫০ গ্রাম ওটস, ১ টেবিল চামচ চিয়া বীজ, ২৫০ মিলি দুধ, মধু।

প্রস্তুত প্রণালী: ওটমিল পানি বা দুধ দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর চিয়া বীজ যোগ করে ভালোভাবে নেড়ে আরও ২ মিনিট রান্না করুন; মধু যোগ করে ভালোভাবে নেড়ে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন; রাতে ঘুমানোর ৩০-৬০ মিনিট আগে এটি খেলে সবচেয়ে ভালো হয়।

ওটমিল প্লীহাকে শক্তিশালী করে, রক্ত ​​ও প্রাণশক্তিকে পুষ্ট করে এবং ভালো ঘুম আনতে সাহায্য করে।

এই ঔষধি খাবারগুলো শুধু আপনার ঘুম ভালো করতেই সাহায্য করে না, বরং সার্বিক স্বাস্থ্যও উন্নত করে। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য আপনি এই খাবারগুলোকে ম্যাসাজ, আকুপাংচার, মেডিটেশন, যোগব্যায়াম ইত্যাদির মতো অন্যান্য পদ্ধতির সাথে মিলিয়ে খেতে পারেন।

ডঃ হুয়ং ট্রা

উৎস: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-an-bai-thuoc-giup-ngu-ngon-172250304145334305.htm