হো চি মিন সিটিতে অভাবীদের জন্য বিনামূল্যে 'ঝুলন্ত রুটি' এবং 'ঝুলন্ত আঠালো ভাত' দিয়ে হৃদয় উষ্ণ করা

কোনও শব্দ বা ধুমধাম ছাড়াই, হো চি মিন সিটির প্রতিটি গলি এবং রাস্তার কোণে "ঝুলন্ত রুটি" এবং "ঝুলন্ত আঠালো ভাত" আন্দোলনগুলি নীরবে দানের আগুন জ্বালাচ্ছে। প্রতিটি "ঝুলন্ত" খাবার কেবল এক টুকরো রুটি নয় বরং দরিদ্রদের জন্য পাঠানো উষ্ণ হৃদয়।

হো চি মিন সিটিতে, মানুষ ভাগাভাগি করার এই সহজ কিন্তু অর্থপূর্ণ পদ্ধতির সাথে পরিচিত। যখন কেউ নিজের জন্য খাবারের একটি অংশ কিনে, তখন তারা অন্য ব্যক্তির জন্য "ঝুলন্ত" করার জন্য অন্য অংশের জন্য অর্থ প্রদান করতে পারে। এবং যখন কারও প্রয়োজন হয়, তখন তারা কেবল জিজ্ঞাসা বা ধন্যবাদ ছাড়াই সেখানে গিয়ে তা গ্রহণ করে। দান করার এই মৃদু পদ্ধতিটি "ঝুলন্ত ভাত", "ঝুলন্ত নুডলস" দিয়ে শুরু হয়েছিল এবং এখন রুটি, আঠালো ভাতের বাক্স, দুধের গ্লাস দিয়ে চলছে ... সবকিছু একই বার্তা বহন করে: দান করা আনন্দ গ্রহণ করা।

হো চি মিন সিটিতে অভাবীদের জন্য বিনামূল্যে "ঝুলন্ত রুটি" এবং "ঝুলন্ত আঠালো ভাত" উষ্ণায়ন।

প্রতিদিন সকালে, ৬১ হুইন ভ্যান বান (হো চি মিন সিটি) -এ নিরামিষ স্যান্ডউইচের দোকানের সামনে, একটি ছোট তাক সুন্দরভাবে স্থাপন করা হয় যাতে একটি সহজ লেখা থাকে: "এখানে ভাগ করে নেওয়ার জন্য রুটি আছে - যার এটির প্রয়োজন, দয়া করে এটি গ্রহণ করুন, যে কেউ দয়ালু, দয়া করে আরও ঝুলিয়ে রাখুন। আজ এখানে রয়েছে: ১৪টি স্যান্ডউইচ, ২টি আঠালো ভাত"।

তাকের উপর, পথচারীদের জন্য বিনামূল্যে আইসড টি-এর পাত্র প্রস্তুত করা হয়েছে। এই পরিচিত ছবিটি পাড়ার বাসিন্দাদের হৃদয়ে একটি পরিচিত, উষ্ণ বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে।

৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে লটারির টিকিট বিক্রি করে আসা মিঃ ডাং থানহ ট্রি (৬০ বছর বয়সী) একটি পুরনো হুইলচেয়ারে বসে এক টুকরো রুটি কিনতে থামলেন। মিঃ ট্রি আবেগপ্রবণ হয়ে বললেন: “আমি একা থাকি, লটারির টিকিট বিক্রি করার জন্য একটি অস্থায়ী জায়গা ভাড়া নিই। এই ধরনের দাতব্য স্থান আমাকে এক বা দুটি খাবার বাঁচাতে সাহায্য করে। আমি খুশি এবং উষ্ণ হৃদয় অনুভব করি।”

মিঃ ড্যাং থানহ ত্রি "ঝুলন্ত রুটি" পেয়ে খুশি হয়েছিলেন, স্বেচ্ছাসেবকদের কাছ থেকে ভালোবাসায় ভরা একটি ছোট উপহার।

"ঝুলন্ত রুটি" এবং "ঝুলন্ত স্টিকি রাইস" মডেল খোলার ধারণাটি খোই নিরামিষ রুটির দোকানের মালিক মিঃ লে হিউ এনঘিয়ার কাছ থেকে এসেছে। মিঃ এনঘিয়া জানান যে ২০২২ সালের ডিসেম্বর থেকে, তিনি এবং তার স্ত্রী নিরামিষ রুটির দোকানের একটি চেইন খোলা শুরু করেছেন এবং গত আগস্টে, তারা আনুষ্ঠানিকভাবে এই মানবিক মডেলটি চালু করেছেন।

মিঃ নঘিয়ার মতে, অনেক গ্রাহক যারা রুটি কিনেন তারা অভাবীদের জন্য "ঝুলন্ত" রাখার জন্য ১-২ ভাগ রেখে যান। একদিন, একজন সন্ন্যাসী দোকানে এসে ১০ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং দান করে রুটি এবং আঠালো ভাত তৈরি করে দরিদ্রদের মাঝে বিতরণ করতে থাকেন। এভাবেই, একের পর এক ব্যক্তির দয়া বৃদ্ধি পেতে থাকে।

গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করা সঠিক পরিমাণ অনুসারে রেস্তোরাঁর কর্মীরা রুটি এবং "ঝুলন্ত" আঠালো ভাত তৈরি করেন।

বর্তমানে, মিঃ নঘিয়া এবং তার স্ত্রী বিক্রয় এবং "ঝুলন্ত" উভয় মডেল অনুসরণ করে ৫টি বিক্রয় কেন্দ্র বজায় রেখেছেন। গড়ে, প্রতিটি কেন্দ্র প্রতিদিন ৩০-৪০টি রুটি এবং আঠালো ভাত ঝুলিয়ে রাখে। স্বচ্ছতা নিশ্চিত করার জন্য, তিনি প্রতিটি "ঝুলন্ত" অংশের জন্য একটি চালান চালান জারি করার এবং এটি সরাসরি রুটির উপর মুদ্রণ করে আটকে দেওয়ার একটি উপায়ও ভেবেছিলেন, যাতে প্রাপক নিশ্চিত হন যে তাদের হাতে থাকা খাবারটি একটি আন্তরিক উপহার।

মিসেস কুইন থি থান (৫৭ বছর বয়সী), একজন গৃহকর্মী, প্রায়শই কাজের পথে দোকানে এসে ঠান্ডা পানীয় পান করতে এবং বিনামূল্যে একটি রুটি গ্রহণ করতে যান। তিনি আবেগঘনভাবে বলেন: "প্রথমে, আমি ভেবেছিলাম এই রুটি দোকান থেকে দেওয়া হয়েছে, আমি জানতাম না যে অন্যরা এটি কিনে দোকানে ফেরত পাঠিয়েছে। এই লোকেরা দয়ালু, তারা কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা ব্যক্তিদের সাহায্য করে এবং সুরক্ষা দেয়, যা একটি ভালো দিক।"

মিসেস কুইন থি থান (৫৭ বছর বয়সী), একজন গৃহকর্মী, প্রায়শই দোকানে "ঝুলন্ত রুটি", দয়ালু গ্রাহকদের পাঠানো রুটি গ্রহণ করতে যান।

মিসেস ট্রান এনগোক হিউ হলেন এমন একজন যারা নিয়মিত "ঝুলন্ত রুটি" নিতে আসেন। তার জীবন কঠিন, দুর্ভাগ্যবশত তার স্বামী কোভিড-১৯ মহামারীর সময় মারা গেছেন এবং তার ছেলে মানসিকভাবে প্রতিবন্ধী।

একবার, তিনি ঘটনাক্রমে দোকানের পাশ দিয়ে যাচ্ছিলেন এবং একটি সাইনবোর্ড দেখতে পেলেন যাতে লেখা ছিল "বিনামূল্যে রুটি"। তিনি ভেতরে গিয়ে কর্মীদের জিজ্ঞাসা করলেন এবং খাবার গ্রহণের জন্য তাকে নির্দেশ দেওয়া হল। মিসেস হিউ আবেগপ্রবণ হয়ে বললেন: "আমি কর্মীদের জিজ্ঞাসা করলাম এবং তারা বললো একজন স্পন্সর আছে, কিন্তু আমি জানতাম না যে তিনি কে। এরকম জায়গাগুলো খুবই অর্থপূর্ণ। অনেক সময় যখন আমার পকেটে টাকা থাকতো না, তখন আমি আমার বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য রুটি আনতে যেতাম, এটা খুবই সহায়ক ছিল।"

মিসেস হিউ-এর কাছে, সেই সাধারণ রুটিটি কেবল কঠিন দিনগুলিতেই পেট ভরে রাখতে সাহায্য করে না বরং এটি উৎসাহের এক উষ্ণ উৎসও বটে, যা তাকে বড় শহরে মানবতার প্রতি আরও বিশ্বাস জাগায়।

দোকানের কর্মীরা "ঝুলন্ত রুটি" রুটিগুলো পুনরায় গরম করে গ্রহীতাদের হাতে তুলে দেন, যাতে যে কেউ এগুলো নিতে আসে তারা উষ্ণ, অর্থপূর্ণ খাবার খেতে পারে।

হুইন ভ্যান বান স্ট্রিটের খোই নিরামিষ বেকারির প্রতিনিধি মিসেস ফান হুইন ক্যাম দাও "ঝুলন্ত রুটি" এবং "ঝুলন্ত স্টিকি রাইস" মডেলের কার্যক্রম সম্পর্কে শেয়ার করেছেন: "এই খাবারগুলি মূলত সেই গ্রাহকদের কাছ থেকে আসে যারা প্রচুর পরিমাণে রুটি অর্ডার করেন অথবা নিয়মিত গ্রাহকরা যারা প্রায়শই দোকানে আসেন, তারা দাতব্য কাজ করতে চান। আমরা কেবল ভালোবাসার সেতু হিসেবে কাজ করি, যখন গ্রাহকরা অভাবীদের জন্য রুটি এবং স্টিকি ভাত রেখে যান, তখন আমরা বোর্ডে পরিমাণ স্পষ্টভাবে লিখে রাখব। যার যার প্রয়োজন কেবল রিপোর্ট করতে হবে, আমরা এটি প্রস্তুত করে তাদের কাছে পৌঁছে দেব।"

হুইন ভ্যান বান স্ট্রিটের খোই নিরামিষ বেকারির প্রতিনিধি মিসেস ফান হুইন ক্যাম দাও, প্রাপককে রুটি দেন।

মিসেস দাও আরও বলেন যে "শেয়ার্ড রুটি, শেয়ার্ড স্টিকি ভাত" ধারণাটি "ঝুলন্ত ভাত", "ঝুলন্ত ফো"... এর মতো সাধারণ চিত্র দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল যা সম্প্রদায়ে ছড়িয়ে পড়েছিল। এই সরল দয়াই তাদের আজকের মতো মানবিক "শেয়ার্ড রুটি" মডেল তৈরি করতে অনুপ্রাণিত করেছিল।

নগর জীবনের ব্যস্ততার মধ্যে দরিদ্র শ্রমিকদের জন্য বিনামূল্যে রুটি এবং এক গ্লাস আইসড টি একটু উষ্ণতা বয়ে আনে।

"ঝুলন্ত রুটি" বা "ঝুলন্ত আঠালো ভাতের" প্রতিটি অংশ রেস্তোরাঁটি যত্ন সহকারে প্রস্তুত করে সঠিক পরিমাণে ফিলিং, শাকসবজি, সস ইত্যাদি দিয়ে, ঠিক যেমন গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করা অংশ। কারণ মিসেস ডাও-এর মতে, "দান করার সময়, এটি সম্পূর্ণ হতে হবে, যাতে গ্রহীতা প্রশংসা বোধ করেন।"

সূত্র: https://baotintuc.vn/xa-hoi/am-long-banh-mi-treo-vaxoi-treo-mien-phi-cho-nguoi-kho-khan-o-tp-ho-chi-minh-20250827132628519.htm