একই সাথে রক্তচাপ, রক্তে শর্করা এবং রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে কী খাবেন?

যদিও ঢেঁড়স, চাইনিজ বাঁধাকপি, চাইনিজ বোক চয় বা অন্যান্য অনেক ধরণের গাছের মতো জনপ্রিয় নয়, তবুও একই সাথে উচ্চ রক্তচাপ, রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এবং উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। শুধু তাই নয়, স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, ঢেঁড়সে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

ঢেঁড়সে এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা একই সাথে রক্তচাপ, রক্তে শর্করা এবং রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে পারে।

উচ্চ ফাইবার সামগ্রী

ঢেঁড়সকে উচ্চ আঁশযুক্ত উদ্ভিদ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, তবে ক্যালোরির পরিমাণ কম। প্রায় ১০০ গ্রাম ঢেঁড়সের ১ কাপে ৩.২ গ্রাম ফাইবার থাকে এবং মাত্র ৩৩ ক্যালোরি থাকে। এটি ঢেঁড়সকে হজমের জন্য খুব ভালো উদ্ভিদ করে তোলে, একই সাথে ওজন কমাতেও সাহায্য করে।

এছাড়াও, ঢেঁড়সের ফাইবার কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতেও প্রভাব ফেলে। এই সুবিধাটি পাওয়া যায় কারণ ফাইবার "খারাপ" LDL কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, ধমনীর দেয়ালে প্লাক তৈরি রোধ করে। কিউরিয়াস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করবে।

ঢেঁড়সের ফাইবার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে: রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করে। জার্নাল অফ ফাংশনাল ফুডস -এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। তাই, মার্কিন রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রগুলি সুপারিশ করে যে ডায়াবেটিস বা প্রি-ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার গ্রহণ করা উচিত।

ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে

এছাড়াও, ঢেঁড়সে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে রয়েছে। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, অন্যদিকে ভিটামিন কে হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ঢেঁড়সে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে, যা হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধে সাহায্য করে।

ঢেঁড়সের একটি বৈশিষ্ট্য হল এতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে, যা একটি প্রাকৃতিক আঁশ যা ঢেঁড়সে মিউকিলেজ আকারে থাকে। এই ধরণের আঁশ রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে কাজ করে। সকলেই জানেন না যে ঢেঁড়সে থাকা মিউকিলেজ খাবার তৈরির সময় ঘন করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। হেলথলাইন অনুসারে, এগুলি কেবল স্বাস্থ্যের জন্যই উপকারী নয়, খাবারের স্বাদকেও প্রভাবিত করে না।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-cung-luc-huet-ap-duong-huet-va-cholesterol-trong-mau-185241012172114532.htm