দুই বাটি চিকেন ফো খান, ঝোলটা চেটেপুটে খান।

[বিজ্ঞাপন_১]

সম্প্রতি, লিন্ডো (২৬ বছর বয়সী, একজন অ্যাঙ্গোলান ভ্লগার যার ইউটিউবে ৫ লক্ষেরও বেশি সাবস্ক্রাইবার রয়েছে) — যিনি আফ্রিকান গ্রুপে কোয়াং লিন ভ্লগস-এর ঘনিষ্ঠ বন্ধু হিসেবে ভিয়েতনামী নেটিজেনদের কাছে একটি পরিচিত মুখ — প্রথমবারের মতো ভিয়েতনাম ভ্রমণ করেছেন।

ভিয়েতনামে এই ভ্রমণের সময়, কোয়াং লিনের ব্যস্ত সময়সূচীর কারণে, লিন্ডোকে স্বাগত জানান ন্গে আন থেকে আসা তার এক ঘনিষ্ঠ বন্ধুর বাবা-মা, যিনি রাজধানীর সংস্কৃতি ও রন্ধনশৈলী অন্বেষণ এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য হ্যানয়ে এসেছিলেন।

ভিয়েতনামী নেটিজেনদের কাছে বেশ জনপ্রিয় অ্যাঙ্গোলান ইউটিউবার লিন্ডো সম্প্রতি ভিয়েতনাম ভ্রমণ করেছেন। তিনি হ্যানয়ের রাস্তায় মোটরবাইক চালানো এবং ঘুরে বেড়ানো উপভোগ করেছেন (ছবিটি একটি ভিডিও ক্লিপ থেকে নেওয়া)।

হ্যানয়ে তার প্রথম সকালে, লিন্ডোকে তার বন্ধুরা কাও জিয়ি জেলার ট্রুং কিন স্ট্রিটের একটি রেস্তোরাঁয় চিকেন ফো উপভোগ করার জন্য নিয়ে গিয়েছিল। এই অ্যাঙ্গোলান ব্যক্তি আরও জানান যে, ভিয়েতনামে ভ্রমণের সময় ফো-ই ছিল প্রথম খাবার যা তিনি চেখে দেখতে চেয়েছিলেন।

রেস্তোরাঁয় প্রবেশ করা মাত্রই লিন্ডো তার চারপাশের ভিয়েতনামী গ্রাহকদের মনোযোগ এবং অভিবাদনে অভিভূত ও আনন্দিত হলেন। সবাই আফ্রিকান দলটির পরিচিত, বিখ্যাত সদস্যকে চিনতে পেরেছিল এবং আগ্রহের সাথে তার সাথে ছবি তোলার জন্য অনুরোধ করছিল। জবাবে, লিন্ডো সানন্দে ও স্বাচ্ছন্দ্যে ছবির জন্য পোজ দিলেন এবং সবার সাথে করমর্দন করলেন।

মাত্র কয়েক মিনিট অপেক্ষার পরেই, ২৬ বছর বয়সী ভ্লগারকে ধোঁয়া ওঠা এক বাটি ভর্তি চিকেন ফো পরিবেশন করা হলো, যার ঝোল থেকে জিভে জল আনা সুগন্ধ ছড়াচ্ছিল। তিনি তাঁর রুচিশীলতারও পরিচয় দিলেন; ধীরে ধীরে নিজের বাটিতে কিছুটা লেবু চিপে, এর সাথে খাওয়ার জন্য আইসড টি-এর অর্ডার দিয়ে এবং সবাইকে বিনীতভাবে তা উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়ে তিনি তাঁর রুচিশীলতারও পরিচয় দিলেন।

হ্যানয়ে প্রথমবারের মতো চিকেন ফো খাওয়ার পর, আফ্রিকান পর্যটকটি এর সুস্বাদুতার বারবার প্রশংসা করেন, এমনকি তিনি সমস্ত ঝোল শেষ করে "নিজের আকাঙ্ক্ষা মেটাতে" আরও এক পরিবেশন অর্ডার করেন (ছবিটি একটি ভিডিও ক্লিপ থেকে নেওয়া)।

ঝোলের প্রথম চামচ মুখে দেওয়ার জন্য উৎসুক লিন্ডো এর সুস্বাদু স্বাদে বেশ অবাকই হলেন। তিনি জানালেন যে তিনি অ্যাঙ্গোলাতে ভিয়েতনামি ফো খেয়েছিলেন, কিন্তু তাঁর মনে হলো ভিয়েতনামের ফো-টিই বেশি সুস্বাদু ও আকর্ষণীয়।

নির্দেশনা অনুসরণ করে, আফ্রিকান পর্যটকটি সাবধানে মুচমুচে ভাজা ময়দার কাঠিগুলো ফো-এর ঝোলে ডুবিয়ে উপভোগ করলেন। তিনি বারবার খাবারটির প্রশংসা করলেন এবং সমস্ত ঝোল চেটেপুটে খেয়ে দ্রুত তার বাটি চিকেন ফো শেষ করলেন। তাতেও সন্তুষ্ট না হয়ে, তিনি দ্বিতীয় বাটি অর্ডার করলেন এবং সেটাও গোগ্রাসে খেয়ে ফেললেন।

"আমাকে স্বীকার করতেই হবে, ভিয়েতনামের খাবার সত্যিই খুব সুস্বাদু," লিন্ডো মন্তব্য করলেন।

পেটভরে সকালের নাস্তা শেষ করে লিন্ডো ও তার সঙ্গীরা সরু গলি ধরে হাঁটতে বেরোলেন। আশেপাশের অনেকেই তাকে চিনতে পেরেছিল এবং তার সাথে হাত মেলাতে, শুভেচ্ছা জানাতে ও প্রাণবন্তভাবে গল্প করতে এগিয়ে এসেছিল। ভিয়েতনামি মানুষদের বন্ধুসুলভ আচরণ ও আতিথেয়তা, যদিও তিনি এর আগে তাদের সাথে কখনো দেখা করেননি, অ্যাঙ্গোলার সেই মানুষটিকে গভীরভাবে মুগ্ধ করেছিল।

আফ্রিকা থেকে আসা যুবকটি তার চারপাশের লোকদের সাথে বিনয়ের সাথে অভিবাদন বিনিময় করছিলেন এবং স্বাচ্ছন্দ্যে ভিয়েতনামী ভাষায় কথা বলছিলেন (ছবিটি একটি ভিডিও ক্লিপ থেকে নেওয়া)।

ফো ছাড়াও, রাজধানী হ্যানয় ভ্রমণের সময় লিন্ডো আরও অনেক খাবার উপভোগ করার সুযোগ পেয়েছিলেন। অন্যরা তাকে নিষিক্ত হাঁসের ডিম, বান মি স্যান্ডউইচ, বুন দাও মাম টম (টোফু ও চিংড়ি পেস্ট দিয়ে তৈরি ভার্মিসেলি)-এর মতো অনেক জনপ্রিয় ও পরিচিত ভিয়েতনামী খাবার খাওয়াতে নিয়ে গিয়েছিল এবং তিনি সল্টেড কফি ও আইসড মিল্ক কফির মতো কফি-ভিত্তিক পানীয়ও উপভোগ করেছিলেন।

লিন্ডোকে কোয়াং লিনের বড় বোন নহাত লে একটি জনপ্রিয় ভিয়েতনামী মিশ্র ডেজার্ট উপভোগ করতে নিয়ে গিয়েছিলেন (ছবিটি একটি ভিডিও ক্লিপ থেকে নেওয়া)।

যুবকটি স্বীকার করল যে ভিয়েতনামের খাবার ও পানীয় খুবই সুস্বাদু। তার সুযোগ হয়েছিল ফুটপাতে বসে আইসড টি পান করার, ‘ডার্টি স্কিউয়ার্স’ বা মিষ্টি স্যুপ খাওয়ার, কিংবা রাস্তায় মোটরবাইক চালানোর, এবং রাজধানী দেখার জন্য এলিভেটেড ট্রেনে চড়ার। আর তার ঘনিষ্ঠ ভিয়েতনামি বন্ধু কোয়াং লিনের জন্মভূমির এই কর্মচঞ্চল উন্নয়ন দেখে সে বিস্মিত না হয়ে পারেনি।

"ভিয়েতনাম সুন্দর। এখানকার সবকিছু অ্যাঙ্গোলা থেকে অনেক আলাদা," আফ্রিকা থেকে আসা একজন পুরুষ পর্যটক মন্তব্য করলেন।

ফান ডাউ

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস