চিত্তাকর্ষক জৈব বহু-ফসলের বাগান

জিআইএ লাই মিস লে থি জুয়ানের পরিবারের বিভিন্ন ধরণের ফলের গাছ সহ বাগানটি জৈব পদ্ধতিতে চাষ করার সময় একটি শক্তিশালী ছাপ ফেলেছে এবং অনেক মানুষ শিখতে আসে।

মিস জুয়ানের পরিবারের বহু-ফসলের বাগানটি সারা বছরই লীলাভূমিতে ভরা থাকে। ছবি: টুয়ান আন।

ডুক কো জেলার (গিয়া লাই প্রদেশ) সীমান্তবর্তী এলাকায় এসে, প্রায় সকলেই মিসেস লে থি জুয়ানের পরিবারের (দোয়ান কেট গ্রাম, আইএ ডক কমিউন) ফলের বাগানের মডেল সম্পর্কে জানেন। যদিও তিনি বেশ তরুণ, মিসেস জুয়ান দীর্ঘদিন ধরে কৃষিকাজের সাথে জড়িত। মৃদু ঢালে শীতল, জৈব দিকে রোপণ করা ৫ হেক্টরেরও বেশি বাগানটি দেখলে, বহু বছর ধরে নির্মাণের পর মিসেস জুয়ানের পরিবারের নিষ্ঠা এবং প্রচেষ্টা স্পষ্টভাবে দেখা যায়।

মিসেস জুয়ান, যিনি একজন প্রাক্তন শিক্ষিকা ছিলেন, বহু বছর ধরে বাড়ি থেকে দূরে শিক্ষকতা করার পর, অনুভব করেছিলেন যে তার স্বাস্থ্য ভালো নেই তাই তিনি চাকরি ছেড়ে কৃষিকাজে যোগদানের সিদ্ধান্ত নেন। ২০১১ সালে, তিনি তার পরিবারের ৫ শস্য জমিতে একটি কফি বাগান শুরু করেন। কয়েক বছর পরে, তিনি তার বাবা-মায়ের কাছ থেকে বহু-ফসল বাগানটি দখল করেন এবং জৈব চাষের দিকেও ঝুঁকে পড়েন।

বাগানটি পরিদর্শন করে, মিসেস জুয়ান তার পরিবারের বহু-ফসল বাগানের মডেলটি পরিচয় করিয়ে দিতে দ্বিধা করেননি যেখানে কফি, ডুরিয়ান, পেয়ারা, অ্যাভোকাডো, ড্রাগন ফল, রাম্বুটান... এর মতো ১০ টিরও বেশি ফলের গাছ রয়েছে যা রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই জৈবভাবে যত্ন নেওয়া হয়।

“আমি ভাগ্যবান যে ডাক লাক এবং লাম ডং-এ এমন বন্ধু পেয়েছিলাম যারা জৈবভাবে গাছপালা চাষ করত এবং এর কার্যকারিতা দেখেছিল, তাই আমি এটি শিখে আমার পরিবারের বাগানে প্রয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম,” মিসেস জুয়ান শেয়ার করেন।

মিসেস জুয়ানের পরিবারের দ্বারা উৎপাদিত জৈব কফি। ছবি: টুয়ান আন।

প্রাথমিকভাবে, মিস জুয়ান বাগানে সার দেওয়ার জন্য মুরগি এবং গরুর সার এবং কম্পোস্ট করা ট্রাইকোডার্মা ইস্ট ব্যবহার করেছিলেন। ২০২১ সালে, হো চি মিন সিটি ভ্রমণের সময়, মিস জুয়ানকে তার পরিবারের বহু-ফসলের বাগানে কার্যকরভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে এমন মানসম্পন্ন জৈব সার সম্পর্কে অবহিত করা হয়েছিল। তারপর থেকে, মিস জুয়ানের পরিবার ব্যবহারের জন্য হো চি মিন সিটি থেকে পাতায় প্রয়োগ এবং গাছের গোড়ায় সরাসরি জল দেওয়ার জন্য জৈব সার অর্ডার করেছে।

"বাজারে বিক্রি হওয়া জৈব সারের সাথে কম্পোস্ট সারের ব্যবহার একত্রিত করলে উদ্ভিদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, পোকামাকড় ও রোগ কমানো যায়, পাতা সবুজ থাকে এবং বিশেষ করে পণ্যের মান নিশ্চিত করা যায়," মিসেস জুয়ান বলেন।

মিসেস জুয়ানের মতে, অতীতে, তার পরিবার রাসায়নিক সার ব্যবহার করত, এবং বাগানটি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পেত, কিন্তু নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ না করলে, গাছপালা "ক্ষুধার্ত অবস্থায় পড়ে যেত", যার ফলে নিম্নমানের গাছপালা হত। এদিকে, জৈব সার ব্যবহার, যদিও বাগানটি আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, সময়ের সাথে সাথে টেকসই হয়।

মিসেস জুয়ান বলেন যে তার পরিবার শুরু থেকেই রাসায়নিক সার সম্পূর্ণরূপে বাদ দিয়ে জৈব চাষের দিকে ঝুঁকতে সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। সেই সময়, পরিবারটি মেনে নিয়েছিল যে বাগানটি প্রাথমিকভাবে খারাপভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং উৎপাদনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, পরিবার এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করা হবে।

মিস জুয়ানের পরিবারের বহু-ফসলের বাগানটি কেবল তার জৈব চাষ পদ্ধতি দ্বারাই মুগ্ধ করে না, বরং এর নকশাও অনেক লোককে মুগ্ধ করে। রাবার বনের পাদদেশে অবস্থিত বাগানটি ভেষজনাশক এবং রাসায়নিক সারের দ্বারা প্রভাবিত হবে এই আশঙ্কায়, মিস জুয়ানের পরিবার একটি জলের খাল খনন করে এবং এটিকে আলাদা করার জন্য একটি খুব পদ্ধতিগত বাঁধ তৈরি করে।

মিস জুয়ানের বাগানটি প্রকৃতি অনুসরণ করে জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয়। ছবি: টুয়ান আন।

বাগানে ঘুরে বেড়ানোর সময়, আমরা বেশিরভাগ মূল্যবান গাছের গায়ে কর্পূরের ব্যাগ ঝুলতে দেখে অবাক হয়ে গেলাম। মিসেস জুয়ান বলেন যে জৈব চাষের দিকে ঝুঁকতে গিয়ে, তার পরিবার কীটনাশক ব্যবহার করেনি বরং প্রকৃতিকে তার নিজস্ব গতিতে চলতে দিয়েছে। পোকামাকড় কমাতে, পরিবার পোকামাকড় তাড়াতে গাছে কর্পূরের প্যাকেজ বা সিডি ঝুলিয়ে রাখার কৌশল ব্যবহার করেছিল।

এছাড়াও, আন্তঃফসল চাষ পোকামাকড় দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি দমন এবং কমানোর একটি কার্যকর উপায়। মিসেস জুয়ানের মতে, আন্তঃফসল চাষের অর্থ হল বিভিন্ন গাছের ফুল ফোটার এবং ফলের সময় ভিন্ন, অন্যদিকে গাছে কচি পাতা গজালে পোকামাকড় প্রায়শই আক্রমণ করে। অতএব, উদ্ভিদের মধ্যে বিচ্ছিন্নতার কারণে আন্তঃফসল চাষ পোকামাকড়কে একই সাথে আক্রমণ করা থেকে বিরত রাখবে।

এছাড়াও, গাছের নিচে, মিসেস জুয়ান প্রাকৃতিকভাবে কিন্তু নিয়ন্ত্রিত পদ্ধতিতে ঘাস জন্মাতে দেন যাতে ক্ষতিকারক জীব ধ্বংস করার জন্য উপকারী পোকামাকড়ের আবাসস্থল তৈরি হয়। "প্রায় ৭ বছর জৈব চাষের পর, আমার পরিবার মনে করে যে আমরা একটি খুব নিরাপদ পরিবেশে বাস করি, আমাদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত এবং বিশেষ করে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানো পণ্যগুলিও নিরাপদ," মিসেস জুয়ান শেয়ার করেন।

ক্ষতিকারক পোকামাকড় তাড়াতে কর্পূর ঝুলানোর কৌশলটি ব্যবহার করুন। ছবি: তুয়ান আন।

মিস জুয়ানের পরিবারের জৈব বহু-ফসলের বাগান দেখে মুগ্ধ হয়ে, এলাকার অনেক পরিবার শিখতে এসেছে। মিসেস ট্রান হিয়েন (আইএ ক্রেল গ্রাম, আইএ ক্রেল কমিউন, ডুক কো জেলা) বলেন যে জৈব চাষের মডেলের অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, তিনি ধীরে ধীরে এটি তার পরিবারের বাগানে প্রয়োগ করেন। গত বছর, একবার চেষ্টা করার পরে এবং কার্যকারিতা দেখার পরে, গাছপালা ভালভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল, এই বছর তার পরিবার জৈব চাষে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

মিসেস জুয়ানের মতে, রাসায়নিক সারের তুলনায় জৈব সারে বিনিয়োগের খরচ অনেক কম। উদাহরণস্বরূপ, অতীতে, একটি পরিবারকে ১ বছরে বাগানের জন্য রাসায়নিক সারে বিনিয়োগ করতে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েনডির বেশি খরচ করতে হত। কিন্তু এখন, জৈব সারের সাথে, পরিবারকে মাত্র ৬ কোটি ভিয়েনডি খরচ করতে হয়।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/an-tuong-vuon-cay-da-canh-trong-theo-huong-huu-co-d392627.html