কৃষক তার মুরগিদের সোনালী ফুলের চা এবং ঔষধি গাছ খাওয়ালেন এবং লক্ষ লক্ষ টাকা লাভ করলেন।

বা চে জেলা, কোয়াং নিনহ এমন একটি এলাকা যেখানে প্রচুর মূল্যবান ঔষধি গাছ রয়েছে যেমন বেগুনি মোরিন্ডা অফিসিনালিস, হলুদ চা ফুল, কাউ স্যাম, ডাং স্যাম, ক্যাট স্যাম... যা প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে বিখ্যাত। এই ঔষধি গাছগুলির সুবিধা গ্রহণ করে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান কুওং (ওয়ার্ড ৩এ, বা চে টাউন, বা চে জেলা) প্রাকৃতিক চারণের দিকে মুরগি পালনের ক্ষেত্রে বিনিয়োগ করার এবং স্থানীয়ভাবে পাওয়া ঔষধি গাছের সাথে মিশ্রিত খাদ্য ব্যবহার করে একটি ঔষধি পাহাড়ি মুরগির ব্র্যান্ড তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন।

মিঃ কুওং মুরগি পালন করছেন, প্রতিটি ব্যাচে ১,৫০০ থেকে ২,০০০ মুরগি রয়েছে।

২০২১ সালের নভেম্বরে, বা চে জেলা "বনজ বনের ছাউনির নিচে জৈব-নিরাপদ হাঁস-মুরগি পালন" মডেলটি পরীক্ষামূলকভাবে চালু করে, মিঃ কুওং অংশগ্রহণের পথিকৃৎ ছিলেন।

যখন তিনি কাজ শুরু করেন, তখন জেলা তাকে ৩০০টি মুরগি, খাবার, মুরগির প্রাথমিক রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য ওষুধ দিয়ে সহায়তা করে। এছাড়াও, তিনি সোশ্যাল পলিসি ব্যাংকের অগ্রাধিকারমূলক ঋণ উৎস থেকে সাহসের সাথে ১৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ধার করেছিলেন।

তিনি তার পরিবারের ৪ হেক্টর বন ও পাহাড়ি এলাকায় চরানোর জন্য গোলাঘর তৈরি, একটি ঔষধি ভেষজ কাটার মেশিন, একটি খাদ্য কাটার মেশিন, একটি পেলেট প্রেস এবং ৬০০টি স্থানীয় মুরগি কিনে বিনিয়োগ করেছিলেন।

তার পরিবার ৬ বছর ধরে এই পাহাড়ে হলুদ ক্যামেলিয়া ফুল চাষ করে আসছে। তিনি মুরগির খাবারে মেশানোর জন্য পেরিলা, লেমনগ্রাস, হানিসাকল, জিনসেং এবং জিনসেংয়ের মতো ঔষধি গাছও চাষ করেন।

মিঃ কুওং-এর মতে, এটি একটি কার্যকর চাষ মডেল, মুরগির পালের মান খুবই ভালো। গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির রোগ পরিস্থিতি জটিল হওয়ায়, ওষুধ-প্রতিরোধী হাঁস-মুরগির হার খুবই বেশি।

z4716144598896-cf3277d6ff1d1ef0eca30ceeb1417f5f-394.jpg — মিঃ কুওং-এর মুক্ত-পরিসরের মুরগিরা সোনালী চা পাতা দিয়ে ফুটানো পানি পান করে।

নতুন পদ্ধতি ব্যবহার করে মুরগি পালন পশুচিকিৎসা অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারের খরচ কমাতে, মুরগির মৃত্যুর হার, খাদ্যের খরচ কমাতে এবং পরিষ্কার মুরগির পণ্যের বাজারে প্রবেশের নতুন দিকনির্দেশনা উন্মোচন করতে সাহায্য করে।

মুরগির ভালোভাবে বেড়ে ওঠার জন্য, জেলার কৃষি কারিগরি পরিষেবা কেন্দ্রের কর্মীদের কাছ থেকে কারিগরি সহায়তার পাশাপাশি, মিঃ কুওং বই, সংবাদপত্র, ইন্টারনেটের মাধ্যমেও শিখেছেন এবং ঔষধি ভেষজ দিয়ে মুরগি পালনের অনেক জায়গায় গিয়ে পরামর্শ করেছেন এবং কীভাবে এটি করতে হয় তা শিখতে পেরেছেন।

মুরগিগুলিকে প্রাকৃতিকভাবে ঔষধি গাছ খেতে দেওয়ার পাশাপাশি, মিঃ কুওং মুরগিদের পান করার জন্য হলুদ চা পাতা রান্না করেন এবং মুরগির খাবারে আরও কিছু ঔষধি গাছ মিশিয়ে দেন।

মাসে একবার, তিনি শ্বাসযন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ এবং মুরগির প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য ঔষধি পাতা দিয়ে মুরগির খাঁচা ধোঁয়া দেন।

"সবচেয়ে কঠিন পদক্ষেপ হল সঠিক অনুপাতে খাদ্যে ঔষধি ভেষজ মিশিয়ে খাওয়ানো যাতে মুরগি সমানভাবে বিকশিত হয়, রোগমুক্ত থাকে, কম ক্ষতিগ্রস্থ হয়, দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বিশেষ করে সাধারণত পালন করা মুরগির তুলনায় বেশি সুস্বাদু মাংস থাকে," মিঃ কুওং বলেন।

ঔষধি মুরগি পালনের আরেকটি অসুবিধা হল রোগ প্রতিরোধ এবং স্যানিটেশন। মুরগির ভালোভাবে বেড়ে ওঠার জন্য, খাঁচা এবং বাগানের মেঝে সবসময় শুষ্ক থাকতে হবে এবং খাবারের পাত্রগুলি পরিষ্কার থাকতে হবে।

মিঃ কুওং মুরগির শুষ্ক কাশি, গলা ব্যথা এবং হাঁপানি প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য হানিসাকল, পেরিলা, লিকোরিস, আদা এবং গ্যালাঙ্গালের মতো কিছু স্থানীয় লোক প্রতিকারও একত্রিত করেন।

z4716144629097-3484c987d397ce4b1fa097577d738cbc-395.jpg — মুরগিকে বন্য পরিবেশে লালন-পালন করা হয় এবং মিশ্র ঔষধি খাবার খাওয়ানো হয়।

গবেষণা এবং পদক্ষেপগুলি কঠোরভাবে মেনে চলার জন্য ধন্যবাদ, মিঃ কুওং প্রাথমিকভাবে মুরগি পালনের মডেলটি খুব সহজেই বাস্তবায়ন করেছিলেন। মিশ্র ঔষধি খাবার খাওয়ানো মুরগিগুলি স্বাস্থ্যকর এবং কম রোগে আক্রান্ত হয়।

৭ মাস ধরে প্রাকৃতিকভাবে চারণ, ঔষধি গুল্মের সাথে মিশ্র খাদ্যের মাধ্যমে মি. কুওং-এর পরিবারের মুরগির ওজন ১.৮ - ৩.২ কেজি/মুরগিতে পৌঁছেছে, যার সুগন্ধি, মিষ্টি মাংস এবং সুন্দর, হলুদ ত্বক রয়েছে। খরচ বাদ দেওয়ার পর, মুরগির প্রথম দলটি মি. কুওং-এর পরিবারের জন্য ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি লাভ এনেছে।

এই সাফল্যের ফলে, মিঃ কুওং-এর পরিবার পাহাড়ি বাগানের চারণভূমি ৭ হেক্টরে সম্প্রসারিত করে। বর্তমানে, তিনি প্রতি বছর ৪ থেকে ৫টি করে পাল-ভিত্তিক মুরগি পালন করেন, প্রতিটি ব্যাচে ১,৫০০ থেকে ২০০০টি মুরগি পালন করা হয়। বিক্রি করার আগে লালন-পালনের সময় প্রায় ৪-৬ মাস।

জীবিত মুরগির মাংসের দাম প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা প্রতি বছর ১৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি মুনাফা করে।

মুরগির পাল সম্প্রসারণের পাশাপাশি, মিঃ কুওং-এর পরিবার খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করে মান অনুযায়ী প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, জবাই এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়াও পরিচালনা করে।

বা চে ঔষধি মুরগি ভোক্তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য প্রক্রিয়াজাত এবং প্যাকেজ করা হয়।

বা চে জেলার কৃষি কারিগরি পরিষেবা কেন্দ্রের পরিচালক, মিসেস ফাম থি চিন বলেন যে, ঔষধি ভেষজের সাথে সম্পূরক মুরগি পালনের বেশ কয়েকটি পাইলট মডেল পর্যবেক্ষণ, তত্ত্বাবধান, নির্দেশনা এবং বাস্তবায়নে সহায়তা করার মাধ্যমে এটি প্রমাণিত হয় যে উন্নয়ন মডেলগুলি খুবই অনুকূল।

বা চে-এর ঔষধি পাহাড়ি মুরগির পণ্যকে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের একটি বিশেষ পণ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বিশেষ করে, মিঃ কুওং-এর পরিবার যে মডেলটি বাস্তবায়নের জন্য নিবন্ধিত করেছিলেন তার খুব ইতিবাচক ফলাফল এসেছে।

ঔষধি ভেষজ দিয়ে মুরগি পালন করলে খাঁচায় দুর্গন্ধ কম হয়, মুরগি খুব কমই অসুস্থ হয় এবং তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও ভালো থাকে। মুরগির পশুচিকিৎসায় অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করতে হয় না, ফলে বিনিয়োগ খরচ কম হয় এবং মাংসের মান মিষ্টি, সুগন্ধি এবং চিবানো থাকে।

"এই মডেলের সাফল্যের ভিত্তিতে, আমরা সঠিক পদ্ধতি এবং নিয়ম অনুসারে ঔষধি পাহাড়ি মুরগির প্রতিলিপি তৈরি এবং লালন-পালনের জন্য লোকেদের নির্দেশনা দেব। ইউনিটটি বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিসের সাথে বা চে ঔষধি পাহাড়ি মুরগির ট্রেডমার্কের সার্টিফিকেশনের জন্য আবেদন সম্পন্ন করার জন্য কৃষি ব্যবস্থা গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্রের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করছে," মিসেস চিন জানান।

উৎস