পশুপালন শিল্প পুনরুদ্ধার করছে কিন্তু খরচের চাপের সম্মুখীন হচ্ছে

পুনর্গঠনের পর পশুপালন শিল্প দৃঢ়ভাবে পুনরুদ্ধার করেছে, শূকর ও হাঁস-মুরগির পাল বৃদ্ধি পেয়েছে এবং মাংস ও ডিমের সরবরাহ স্থিতিশীল রয়েছে। তবে, উচ্চ উৎপাদন খরচ, বিশেষ করে খাদ্যের দাম, যা মোট খরচের ৭০%, প্রতিযোগিতামূলকতার ক্ষেত্রে একটি "বাধা" হয়ে উঠছে।

৭ অক্টোবর সকালে "গবাদি পশু উৎপাদন খরচ কমাতে এবং দেশীয় ও রপ্তানি মাংস সরবরাহ স্থিতিশীল করার সমাধান" শীর্ষক ফোরামটি অনুষ্ঠিত হয়। ছবি: তুং দিন

চিত্তাকর্ষক গবাদি পশুর বৃদ্ধি

৭ অক্টোবর সকালে হ্যানয়ে "গবাদি পশুর খরচ কমানোর সমাধান, দেশীয় ও রপ্তানি মাংস সরবরাহ স্থিতিশীল করার সমাধান" ফোরামে, পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের পশু প্রজনন বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ডো ভ্যান হোয়ান বলেন যে ২০২০-২০২৪ সময়কালে, দেশের শূকরের পাল ২৫.৮ মিলিয়ন থেকে বেড়ে ৩২ মিলিয়নেরও বেশি হয়েছে, মাংস উৎপাদন ৫.১৮ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে। হাঁস-মুরগির পালও ৫৮৪.৪ মিলিয়নে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রতি বছর ২.৪৬ মিলিয়ন টন মাংস এবং ২০.৪ বিলিয়নেরও বেশি ডিম উৎপাদন করে। এই পরিসংখ্যানগুলি একটি শক্তিশালী পুনরুদ্ধার দেখায়, যা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং রপ্তানির দিকে অগ্রসর হওয়ার ক্ষেত্রে শিল্পের মূল ভূমিকা নিশ্চিত করে।

হ্যানয়ের পশুপালন, জলজ পালন এবং পশুচিকিৎসা বিভাগের মিসেস নগুয়েন থি হং নহুং বলেন যে শহরে বর্তমানে প্রায় ১৮৮,৬০০ হেক্টর কৃষিজমি এবং ৬,৭০০ টিরও বেশি খামার রয়েছে, যার মধ্যে প্রায় ১,৮০০টি মাঝারি এবং বড় খামার, যা রাজধানী এবং পার্শ্ববর্তী এলাকার মানুষের জন্য মাংস, ডিম এবং দুধ সরবরাহ নিশ্চিত করে।

পুনর্গঠনের পর, হ্যানয় বৃহৎ পরিসরে পশুপালন, জৈবপ্রযুক্তি প্রয়োগ এবং ডিজিটাল রূপান্তরের উপর মনোনিবেশ করে। হ্যানয় পশুপালন প্রতিযোগিতার মাধ্যমে সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ করে, একই সাথে "গণচাষ" থেকে "কার্যকর কৃষিকাজে" স্থানান্তরিত হয়, আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী রোগমুক্ত পশুপালন এলাকা তৈরি করে।

শক্তিশালী পুনরুদ্ধার সত্ত্বেও, অনেক বিশেষজ্ঞ আরও উল্লেখ করেছেন যে পশুপালন শিল্প অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে, বিশেষ করে উচ্চ উৎপাদন খরচ, যা প্রতিযোগিতামূলকতা এবং অর্থনৈতিক দক্ষতাকে প্রভাবিত করছে। এর প্রধান কারণ হল পশুখাদ্যের দামের তীব্র বৃদ্ধি, যা মোট খরচের 65-70%। অঞ্চল এবং বিশ্বের অনেক দেশের তুলনায়, ভিয়েতনামে পণ্যের দাম বেশি, যা মাংস আমদানি বৃদ্ধির জন্য পরিস্থিতি তৈরি করছে।

তাছাড়া, প্রজনন মজুদের মান, উৎপাদন পদ্ধতি এবং ব্যবস্থাপনা এখনও সীমিত। ক্ষুদ্রাকৃতির, খণ্ডিত কৃষিকাজ, ব্যবস্থাপনা, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং বর্জ্য পরিশোধনে কার্যকর প্রযুক্তি প্রয়োগ না করার ফলে উৎপাদনশীলতা কম, কাঁচামাল এবং শ্রমের উচ্চ ব্যবহার হয়, যা বৃহৎ আকারের খামারের তুলনায় উৎপাদন খরচ বৃদ্ধি করে।

একটি নিরাপদ এবং কার্যকর খাদ্য শৃঙ্খল তৈরি করা

পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগ জানিয়েছে যে ২০২৬ সাল পশুপালন শিল্পের টেকসই বিকাশের জন্য একটি সন্ধিক্ষণ, যার লক্ষ্য চারটি লক্ষ্য: উৎপাদনশীলতা, পুষ্টি, পরিবেশ এবং পশুপালকদের জন্য উন্নত জীবন।

হ্যানয় কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক তা ভ্যান তুওং-এর মতে, পশুপালনের খরচ কমানো, মাংসের সরবরাহ স্থিতিশীল করা এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করা কেবল শিল্পের আকাঙ্ক্ষাই নয় বরং মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতেও অবদান রাখে।

তিনি জোর দিয়ে বলেন যে রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং খরচ কমানোর ক্ষেত্রে জৈব নিরাপত্তা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, এবং ব্যবস্থাপনাকে সর্বোত্তম করার জন্য বহু-স্তরযুক্ত জৈব নিরাপত্তা ব্যবস্থা প্রয়োগ, ভালো জাত নির্বাচন এবং অটোমেশন এবং পরিবেশগত পর্যবেক্ষণের মতো আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগের প্রস্তাব করেন।

তিনি পেশাদার উৎপাদন প্রচার এবং বাজার সম্প্রসারণের জন্য সমবায় মডেল এবং গৃহস্থালী-স্কেল খামারের সাথে একত্রে খামার থেকে যৌথ রান্নাঘর পর্যন্ত একটি খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরির প্রস্তাবও করেছিলেন।

একই মতামত শেয়ার করে, আমাভেট ভেটেরিনারি মেডিসিন ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি ডিরেক্টর ট্রান হুই হোট বলেন যে জৈব নিরাপত্তাই খরচ কমানোর একমাত্র উপায়। যোগাযোগহীন কৃষি মডেলটি গবাদি পশুর পালে রোগজীবাণু ছড়িয়ে পড়া কমিয়ে আনবে, যা সুরক্ষার তিনটি প্রধান স্তরের উপর নির্মিত: খামারের গেট থেকে প্রতিরোধ, জীবাণুমুক্তকরণের সাথে মিলিত প্রবেশ নিয়ন্ত্রণ এবং কর্মীদের দ্বারা স্বাস্থ্যবিধি পদ্ধতির কঠোরভাবে মেনে চলা। এই মডেলটি কম খরচের এবং এমনকি ছোট আকারের কৃষি পরিবারের ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করা সহজ।

হ্যানোফ্যাভিকো অ্যানিমেল ফিড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর হোয়াং ন্যাম ট্রুং আরও উল্লেখ করেছেন যে, পশুখাদ্যের ব্যবহার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, সুনামধন্য পণ্য নির্বাচন করতে হবে, পুষ্টি এবং জৈব নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে। পশুখাদ্যের সুষ্ঠু বিকাশ, উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি, অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধি এবং রোগের ঝুঁকি কমাতে কৃষকদের সঠিক খাদ্য প্রক্রিয়া, পর্যাপ্ত অংশ এবং সঠিক কৌশল অনুসরণ করতে হবে।

সূত্র: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html