বাক নিন: উৎপাদনের সংযোগ স্থাপন, কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি

BAC NINH - Bac Ninh কেবল একটি "শিল্প রাজধানী" নয় বরং কৃষি পণ্য, বিশেষ করে ফল গাছ এবং শাকসবজির উন্নয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র। কৃষক, সমবায় এবং প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের মধ্যে সংযোগের প্রচারের জন্য ধন্যবাদ, অনেক গুরুত্বপূর্ণ পণ্য দূর-দূরান্তে পৌঁছেছে, যা ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের অবস্থানকে নিশ্চিত করে। মূল্য আরও বৃদ্ধি করার জন্য, প্রদেশটি প্রক্রিয়াকরণের সাথে সম্পর্কিত উৎপাদন সংযোগগুলিকে উন্নীত করার উপর মনোযোগ দিচ্ছে।

অনেক কৃষি পণ্য "রপ্তানি"

ভিফোকো ইমপোর্ট এক্সপোর্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (তিয়েন ফং ওয়ার্ড) হল বাক নিনহ- এ অবস্থিত একটি বৃহৎ কৃষি প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং এবং রপ্তানিকারক ইউনিট, যার মধ্যে লিচুও রয়েছে। কোম্পানির উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন জুয়ান ডুক বলেন যে ফুক হোয়া লিচু চাষের এলাকা থেকে কারখানার দূরত্ব মাত্র ১৫-১৭ কিলোমিটার। ফসল কাটার পর চাষের এলাকা থেকে তাজা ফল দ্রুত প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ এলাকায় আনা হয়। উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণের সাথে সরাসরি সংযোগ স্থাপনের ভালো কাজের জন্য ধন্যবাদ, পরিবহন এবং অপেক্ষার সময়ের কারণে মধ্যবর্তী খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। ২০২৪ সালে, ভিফোকো প্রথমবারের মতো ৩০-৩৫ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল মূল্যে ফুক হোয়া লিচুর উৎপাদন ব্যবহার করবে; রোডম্যাপ অনুসারে উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। ২০২৫ সালে, প্রথমবারের মতো ২০ টন লুক নগান প্রধান ফসল লিচু সমুদ্রপথে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে "বিদেশে" রপ্তানি করার মাধ্যমেও এন্টারপ্রাইজটি সফল হবে। এখন পর্যন্ত, VIFOCO-এর মাধ্যমে Bac Ninh লিচু ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, মধ্যপ্রাচ্যে উপস্থিত রয়েছে এবং বিদেশী বিতরণ ব্যবস্থা দ্বারা ইতিবাচকভাবে গৃহীত হয়েছে। এই বছর, প্রদেশের লিচু উৎপাদন ২০৫ হাজার টনেরও বেশি পৌঁছেছে - যা সর্বকালের সর্বোচ্চ। যার মধ্যে, অভ্যন্তরীণ ব্যবহার ৬২%, রপ্তানি রেকর্ড ৭৮.২ হাজার টনে পৌঁছেছে, যার ফলে লিচু এবং আনুষঙ্গিক পরিষেবা থেকে মোট রাজস্ব ৬,২০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি হয়েছে।

লুক সন কৃষি সেবা সমবায়ের কর্মীরা অস্ট্রেলিয়ার বাজারে রপ্তানির জন্য প্রস্তুত করার জন্য তাজা লংগান পরিবহন করছেন।

লিচুর পাশাপাশি, এই বছর প্রথমবারের মতো, লুক সন কৃষি পরিষেবা সমবায়ের লংগান ফল অস্ট্রেলিয়ায় একটি যৌথ উদ্যোগে সফলভাবে রপ্তানি করা হয়েছে। এন্টারপ্রাইজটি কৃষকদের কাছ থেকে ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল মূল্যে লংগান কিনেছিল, তারপর রপ্তানির আগে এটি প্রক্রিয়াজাত করে প্যাকেজ করা হয়েছিল। উপরোক্ত দাম ঐতিহ্যবাহী বাজারে কাঁচা ফল বিক্রির চেয়ে অনেক বেশি। উপরোক্ত উদ্যোগগুলি ছাড়াও, আমেই ভিয়েতনাম, টোয়ান কাউ, রং ডো, জিওসি... এর মতো কিছু ইউনিট কৃষকদের ক্রয়, প্যাকেজিং, বিকিরণ এবং রপ্তানির পর্যায়ে সহায়তা করেছে, কৃষি পণ্যগুলিকে সুষ্ঠুভাবে ব্যবহার করতে সহায়তা করেছে, যার মূল্য দেশীয় ব্যবহারের চেয়ে অনেক গুণ বেশি। অস্ট্রেলিয়ায় তাজা লংগান পণ্যের সফল রপ্তানি এবং সমুদ্র ও আকাশপথে অনেক চাহিদাসম্পন্ন দেশে লিচু আনা অন্যান্য অনেক কৃষি পণ্যের জন্য বাজার উন্মুক্ত করার সুযোগ তৈরি করে চলেছে। বর্তমানে, প্রাদেশিক কর্তৃপক্ষ ফসল উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের ( কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) সাথে সক্রিয়ভাবে কাজ করছে যাতে কাস্টার্ড আপেল, পেয়ারা, আপেল, ড্রাগন ফল, সবুজ কলা এবং অন্যান্য অনেক ফসলের মতো পণ্যের চাষযোগ্য এলাকার জন্য একটি ব্যবস্থাপনা ডসিয়ার তৈরি করা যায়... এবং একই সাথে প্রদেশের কৃষি পণ্যের রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের জন্য অংশীদারদের সাথে আলোচনা করা হচ্ছে।

বিনিয়োগকারীদের জন্য দরজা খুলে দিন

উত্তরে একটি বৃহৎ ফল ও সবজি চাষের এলাকা হিসেবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশটি পণ্য কৃষি উন্নয়নে স্থানীয়দের সহায়তা করার জন্য অনেক নীতি বাস্তবায়ন করেছে। এর ফলে, এলাকায় শত শত বৃহৎ-কেন্দ্রিক কৃষি উৎপাদন এলাকা তৈরি হয়েছে; উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান বৃদ্ধি পাচ্ছে। কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, পুরো প্রদেশে ১৮৪ হাজার হেক্টরেরও বেশি কৃষি জমি রয়েছে; প্রায় ৫৩,৯০০ হেক্টর ফলের গাছ রয়েছে, যার মোট মূল্য ৭,৪০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ/বছরের বেশি। সবজি চাষের এলাকা প্রায় ৩১,০০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, যার উৎপাদন প্রায় ৬২৬,০০০ টন/বছর এবং আনুমানিক মোট মূল্য ৩,৬০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ/বছর। পুরো প্রদেশে ৪০৪টি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ৯৪টি কোড দেশীয় বাজারে পরিবেশন করে, ৩১০টি রপ্তানি কোড এবং ৪৩টি কোড তাজা ফলের প্যাকেজিং সুবিধা। অনেক অগ্রাধিকারমূলক নীতিমালার মাধ্যমে, বেশ কয়েকটি কৃষি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ প্রদেশের মিষ্টি ফলগুলিকে চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, অস্ট্রেলিয়া, ইইউ, মধ্যপ্রাচ্য ইত্যাদির বাজারে নিয়ে আসার জন্য সেতুবন্ধনের ভূমিকা পালন করে আসছে। কর্তৃপক্ষ এবং উদ্যোগের বিশ্লেষণ অনুসারে, অনেক ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করা সত্ত্বেও, প্রদেশের কৃষি উৎপাদনের মূল্য এর সম্ভাবনার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়।

কৃষি উৎপাদনের সাথে প্রক্রিয়াকরণের সংযোগ স্থাপনের জন্য, ব্যাক নিনহ ফলের রস উৎপাদন, শুকানো, কৃষি পণ্য হিমায়িত করার কারখানা তৈরিতে বিনিয়োগকারীদের স্বাগত জানাতে তার দরজা খুলে দিচ্ছে... এই দৃষ্টিকোণ থেকে: প্রদেশটি কর এবং জমি ভাড়া নীতি সমর্থন করে, কাঁচামাল সরবরাহ নিশ্চিত করে; উদ্যোগগুলি সরঞ্জাম এবং প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করে।

কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং আমদানিকারক দেশগুলির দ্বারা নির্ধারিত মানদণ্ড পূরণের জন্য, নিরাপদ উৎপাদন, উৎপত্তিস্থলে স্বচ্ছতা এবং স্থিতিশীল কাঁচামাল ক্ষেত্র তৈরির পাশাপাশি, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা হিসেবে চিহ্নিত করা হয়। বর্তমানে, প্রদেশে কৃষি পণ্যের উৎপাদন এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগকারী অনেক বড় উদ্যোগ নেই। প্রকৃতপক্ষে, সমগ্র দেশের কৃষিক্ষেত্রে অনেক অঞ্চলের কৃষকরা তরমুজ, ড্রাগন ফল, ডুরিয়ান চাষ করছেন... যখন তাদের পণ্য কম দামে বিক্রি করতে হচ্ছে, তখন তাদের চরম দুর্দশার মধ্যে পড়তে হচ্ছে, এর একটি কারণ হল প্রক্রিয়াকরণ পর্যায় এখনও বিকশিত হয়নি।

প্রাদেশিক কৃষি বিভাগের মতে, প্রদেশের অনেক শক্তিশালী কৃষি পণ্য যেমন কাস্টার্ড আপেল, ড্রাগন ফল, পেয়ারা, সবুজ কলা ইত্যাদি নিরাপদ চাষের ক্ষেত্র তৈরি করেছে, কিন্তু গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত না করায়, বিক্রয়মূল্য কখনও কখনও অস্থির থাকে, যার ফলে চাষীরা ক্ষতির সম্মুখীন হন।

পরিকল্পনা অনুসারে, ২০২৬ সালে, ব্যাক নিনহ লিচু রপ্তানির হার মোট উৎপাদনের ৪৫% এ উন্নীত করবে (২০২৫ সালের তুলনায় ৮% বৃদ্ধি)। যার মধ্যে চীনের অবদান প্রায় ৪০%, ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, জাপানের মতো উচ্চমানের বাজার... ৫%। প্রদেশটি প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিজ্জ পণ্যের জন্য ভোগ বাজার সম্প্রসারণের লক্ষ্যও রাখে। অতএব, প্রক্রিয়াজাতকরণ উদ্যোগগুলির অংশগ্রহণ সংরক্ষণ এবং ভোগের সময় দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে এবং নিষ্কাশন এবং চাপ দেওয়ার কৌশলের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিকে মূল পণ্য থেকে বৈচিত্র্যময় করতে সাহায্য করে; মূল শুকানো... যার ফলে মৌসুমী ব্যবহারের ধরণগুলির উপর চাপ এবং নির্ভরতা হ্রাস পায়।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান ফুওং-এর মতে, ইউনিটটি কার্যকরী সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করছে যাতে বিনিয়োগকারীদের লজিস্টিক সেন্টার, শিল্প পার্ক এবং ক্লাস্টারগুলিতে কৃষি প্রক্রিয়াকরণ অবকাঠামো তৈরিতে সক্রিয়ভাবে নির্দেশনা দেওয়া যায়; বিশেষ করে প্রধান ফল ও সবজি উৎপাদনকারী এলাকা এবং পাহাড়ি এলাকায় প্রক্রিয়াকরণ কারখানা নির্মাণকে উৎসাহিত করা।

পূর্বে, রপ্তানি করার আগে, ব্যাক নিন লিচি এবং অন্যান্য কৃষি পণ্য আমদানিকারক দেশের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটিতে মধ্যবর্তী বিকিরণ ইউনিটের মধ্য দিয়ে যেতে হত, যার ফলে পরিবহন খরচ এবং অপেক্ষার সময় বেশি হত। এই অসুবিধা কাটিয়ে ওঠার জন্য, প্রদেশের নীতি হল প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানিকারক উদ্যোগগুলিকে একত্রিত করার, উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ, বিকিরণ এবং রপ্তানি প্রক্রিয়ায় সহযোগিতার মাধ্যমে প্রদেশটিতেই একত্রিত করার। হানেল পিটি নিউ জেনারেশন টেকনোলজি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, তিয়েন সন ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কের একজন প্রতিনিধি বলেছেন যে ইউনিটটি বৃহৎ ক্ষমতার সাথে বিশুদ্ধ কৃষি পণ্য শুকানোর কাজ সহ SASAKI মেশিন তৈরি এবং সরবরাহ করে। কৃষি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের সাথে সহযোগিতা করলে, এটি সকল পক্ষের জন্য সুসংগত সুবিধা আনার জন্য দুর্দান্ত সুযোগ উন্মুক্ত করবে। এটি প্রাদেশিক নেতাদের দ্বারা সমর্থিত একটি নতুন দিক। দীর্ঘমেয়াদে, প্রতিটি এলাকা এবং ক্রমবর্ধমান এলাকাকে বেসরকারি খাত দ্বারা বিনিয়োগ এবং পরিচালিত প্রক্রিয়াকরণ পরিষেবা সরবরাহ সুবিধা তৈরির জন্য জমি পরিকল্পনা করতে হবে। এর ফলে তাজা কৃষি পণ্যের "গরম" ব্যবহারের চাপ হ্রাস পাবে, বাজারে পণ্য বিতরণের সময় দীর্ঘায়িত হবে এবং কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি পাবে।

 

নিবন্ধ এবং ছবি: মাই তোয়ান - হোয়াই থু

সূত্র: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-lien-ket-san-xuat-tang-gia-tri-nong-san-postid426098.bbg