ডাক্তার: ঘন ঘন পেঁয়াজের সংস্পর্শে আসলে কি অন্ধত্ব হয়?

সম্প্রতি, জনসাধারণ এই খবরে উচ্ছ্বসিত যে পেঁয়াজ চাষকারী এলাকার শত শত মানুষ দীর্ঘদিন ধরে এই কৃষি পণ্যের সংস্পর্শে থাকার কারণে দৃষ্টিশক্তি হারিয়েছে, এমনকি অন্ধত্বেরও শিকার হয়েছে। এর কি কোনও চিকিৎসাগত ভিত্তি আছে?

লাল পেঁয়াজ অন্ধত্বের কারণ হওয়ার কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

২৫শে জুলাই, সাইগন ক্যাচ মাং থাং ট্যাম চক্ষু হাসপাতালের পরিচালক বিশেষজ্ঞ ডাঃ তাং হং চাউ বলেন যে বর্তমানে এমন কোনও চিকিৎসা প্রমাণ নেই যে বেগুনি পেঁয়াজের দীর্ঘমেয়াদী সংস্পর্শে অন্ধত্ব বা কর্নিয়ার স্থায়ী ক্ষতি হয়। তবে, ক্রমাগত এবং অরক্ষিত সংস্পর্শে অস্থায়ী জ্বালা হতে পারে, যেমন জ্বালাপোড়া, চোখ দিয়ে জল পড়া, চোখ লাল হওয়া, এমনকি হালকা কনজাংটিভাইটিস যদি সঠিকভাবে পরিষ্কার না করা হয়।

পেঁয়াজের কারণে কর্নিয়ার স্থায়ী ক্ষতির কোনও নথিভুক্ত ঘটনা নেই। তবে, অ্যালার্জিক কনজাংটিভাইটিস, কনজাংটিভাতে একটি ক্রমাগত জ্বালা, যা সাধারণত এক্সপোজার বা চিকিৎসা বন্ধ করার পরে ভালোভাবে সেরে যায়, এর কিছু রিপোর্ট রয়েছে।

বিশেষজ্ঞ ডাক্তার ট্যাং হং চাউ একটি মডেল ব্যবহার করে চোখের গঠন বিশ্লেষণ করেন।

ছবি: LE CAM

"লাল পেঁয়াজের মসলাযুক্ততা অ্যালিনেজ এনজাইমের কারণে হয়, যা পেঁয়াজ কাটা বা চূর্ণ করার সময় নিঃসৃত হয়। এই এনজাইম প্রোপেনেথিয়াল-এস-অক্সাইড তৈরি করে - একটি উদ্বায়ী গ্যাসীয় যৌগ যা ল্যাক্রিমাল গ্রন্থিগুলিকে জ্বালাতন করে, যার ফলে ছিঁড়ে যায়, হুল ফোটে এবং জ্বালাপোড়া হয়। দিনে একাধিকবার চোখের সংস্পর্শে এলে, চোখের মিউকোসা হালকা জ্বালা অনুভব করতে পারে, যার ফলে লালভাব, ক্লান্তি বা দীর্ঘস্থায়ী অস্বস্তি হতে পারে," ডঃ চাউ ব্যাখ্যা করেন।

চোখের আঘাতের অনেক ঘটনা পেশার প্রকৃতির কারণে ঘটে।

ক্লিনিক্যাল প্র্যাকটিসে, ডাঃ চাউ বলেন যে তিনি এমন অনেক রোগীর মুখোমুখি হয়েছেন যাদের চোখের আঘাত লেগেছে, যাদের পেশার সাথে সম্পর্কিত, ওয়েল্ডার, কাঠমিস্ত্রি থেকে শুরু করে কৃষক, উপযুক্ত সুরক্ষা ব্যবস্থা ছাড়াই ধুলো, রাসায়নিক বা তীব্র আলোর সংস্পর্শে আসার কারণে।

যারা শ্যালট চাষ করেন বা প্রক্রিয়াজাত করেন, তাদের ক্ষেত্রেও ঝুঁকি একই রকম, যদি তারা চশমা না পরেন বা খারাপ বায়ুচলাচল পরিবেশে কাজ না করেন।

"অরক্ষিত পরিবেশে বেগুনি পেঁয়াজ চাষ করলে সাধারণ ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে জ্বালাপোড়া , চোখ শুষ্ক হয়ে যাওয়া , এমনকি জ্বালাপোড়ার সময় জোরে চোখ ঘষার ফলে কর্নিয়ায় হালকা ঘর্ষণ । দীর্ঘমেয়াদে, সঠিকভাবে যত্ন না নিলে, এটি সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়াতে পারে বা অস্থায়ীভাবে দৃষ্টিশক্তির উপর প্রভাব ফেলতে পারে," বলেন ডাঃ চাউ।

লাল পেঁয়াজের তীব্র স্বাদ আসে অ্যালিনেজ এনজাইম থেকে, যা পেঁয়াজ কাটা বা চূর্ণ করার সময় নিঃসৃত হয়।

ছবি: এআই

ধুলোবালি বা বিরক্তিকর পরিবেশে কাজ করার সময় চোখের আঘাত কীভাবে প্রতিরোধ করা যায়।

"বেগুনি পেঁয়াজের সংস্পর্শে সঠিকভাবে রক্ষা করা গেলে অন্ধত্ব হয় না। তবে, আত্মনিবেদনশীলতা, সুরক্ষার অভাব এবং চোখের যত্নে মনোযোগের অভাব দীর্ঘমেয়াদী জ্বালাপোড়ার সমস্যা তৈরি করতে পারে। চোখের যত্ন নেওয়া কেবল দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করতে সাহায্য করে না বরং পেঁয়াজ চাষীদের স্বাস্থ্যও বজায় রাখে - যা অনেক অঞ্চলে একটি মূল্যবান ঐতিহ্যবাহী পেশা," ডঃ চাউ শেয়ার করেন।

চোখের আঘাত প্রতিরোধের জন্য, ডঃ চাউ পরামর্শ দেন যে কর্মীরা ধুলো এবং টিয়ার গ্যাস প্রতিরোধের জন্য স্বচ্ছ চশমা পরুন, প্রতিটি কর্মদিবসের পরে স্যালাইন দিয়ে চোখ ধুয়ে ফেলুন, নোংরা হাতে চোখ ঘষবেন না, বিশেষ করে পেঁয়াজের সংস্পর্শে আসার পরে; ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গায় কাজ করুন, অথবা ঘরের ভিতরে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানোর সময় এক্সহস্ট ফ্যান ব্যবহার করুন। যদি আপনি খুব বেশি জ্বালা অনুভব করেন তবে চোখের ড্রপ ব্যবহার করুন এবং যদি আপনার দীর্ঘস্থায়ী লাল চোখ বা ব্যথার লক্ষণ থাকে তবে একটি মেডিকেল সেন্টারে যান।

থো নেতারা কি এই খবর অস্বীকার করতে পারেন যে বেগুনি পেঁয়াজ চাষকারী অনেক মানুষ অন্ধ হয়ে গেছেন?

থান নিয়েনের রিপোর্ট অনুযায়ী, ২৩শে জুলাই, ক্যান থো সিটির সিটি পার্টি কমিটি, পিপলস কাউন্সিল, পিপলস কমিটি এবং ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্ট কমিটি ২০২৫ সালে ব্যবসা এবং বিনিয়োগকারীদের সাথে দেখা করার জন্য একটি সম্মেলনের আয়োজন করে। এই অঞ্চলে কর্মরত ১০০ টিরও বেশি ব্যবসা এবং বিনিয়োগকারীর প্রতিনিধিরা এতে অংশগ্রহণ করেন।

সম্মেলনে, ড্যাক আন ইনভেস্টমেন্ট - প্রোডাকশন - বিজনেস কোম্পানি লিমিটেডের (এখন থেকে ড্যাক আন কোম্পানি নামে পরিচিত) জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ লে জুয়ান ড্যাক বলেন যে প্রাক্তন সোক ট্রাং প্রদেশের ভিন চাউ শহরে প্রায় ৪,০০০-৬,০০০ হেক্টর কৃষি জমি রয়েছে; যার মধ্যে প্রায় ১,৭০০ হেক্টর বেগুনি পেঁয়াজ চাষের জন্য ব্যবহৃত হয়। মিঃ ড্যাকের গবেষণা অনুসারে, বেগুনি পেঁয়াজ চাষকারী হাজার হাজার কৃষকের মধ্যে প্রায় ১,২০০ জন মানুষ পেঁয়াজের তীব্র রাসায়নিকের কারণে অন্ধ হয়ে গেছেন যা তাদের কর্নিয়ার ক্ষতি করে। তা সত্ত্বেও, এখানকার লোকেরা এখনও এটিকে একটি ঐতিহ্যবাহী পেশা বলে মনে করে, যা পিতা থেকে পুত্রে চলে আসছে।

তবে, ক্যান থো শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের পরিচালক মিঃ এনগো থাই চ্যানের মতে, বেগুনি পেঁয়াজ চাষ করলে অন্ধত্ব হয় এই গল্পটি সত্য নয়। প্রায় ২০ বছর আগে, মানুষের বেগুনি পেঁয়াজ সংরক্ষণের কোনও উপায় ছিল না, তারা জানত না কীভাবে তাদের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে হয়, তাই এটি তাদের চোখের উপর প্রভাব ফেলে। কিন্তু এখন, বেগুনি পেঁয়াজ চাষীরা খুব বেশি সংখ্যায় অন্ধ হয়ে যান না, যেমনটি ড্যাক আন কোম্পানি রেকর্ড করেছে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/bac-si-tiep-xuc-nhieu-voi-hanh-tim-co-gay-mu-loa-185250724232927928.htm