সপ্তম চন্দ্র মাসের পূর্ণিমার পর থেকে, হ্যানয়ের অনেক রাস্তায় বিভিন্ন ব্র্যান্ডের মুন কেক বিক্রির স্টল দেখা গেছে। "অনলাইন বাজারে", বছরে একবার দেখা যায় এমন এই ধরণের কেকও সর্বত্র বিক্রি হচ্ছে।

তবে, ১০০-২০০ গ্রাম ওজনের ঐতিহ্যবাহী কেকের পাশাপাশি, ৫০০-৭০০ গ্রাম ওজনের "বিশাল" মুন কেকও বাজারে এসেছে, যা পিৎজার মতো বড়।

উল্লেখযোগ্যভাবে, বেকারি দ্বারা উৎপাদিত "সুপার জায়ান্ট" মুনকেকগুলির দাম ভর্তির উপর নির্ভর করে প্রতি কেক ২,৫০,০০০-৫,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। এদিকে, চীনা পণ্যগুলি ডিলাররা "প্রিমিয়াম" হিসাবে বিজ্ঞাপন দেয় কিন্তু একেবারেই সস্তা, মাত্র ৫০,০০০-৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেক।

মুন কেক
বাজারে এসেছে বিশালাকার মুনকেক, দাম কম। ছবি: এনভিসিসি

সেই অনুযায়ী, অনলাইন বাজারে, "বিশাল" মুনকেক ব্যবসায়ীরা বলেছেন যে মুনকেকের একটি অতি পাতলা খোসা রয়েছে, এর ফিলিং সুস্বাদু ট্যারো দিয়ে তৈরি, চর্বিযুক্ত লবণাক্ত ডিমের ফ্লস এবং খুব আকর্ষণীয় চিবানো মোচি দিয়ে পূর্ণ। খাওয়ার সময়, মিষ্টি স্বাদের সাথে মিলিত কেকের নোনতা স্বাদ অনেক লোক পছন্দ করে।

লিন ড্যাম (হোয়াং মাই, হ্যানয়)-এর একজন মুনকেক বিক্রেতা মিসেস এনগো থি কুক বলেন যে এই বিশাল আকারের মুনকেকটি তাইপেই (তাইওয়ান, চীন) থেকে তৈরি একটি দেশীয় পণ্য। তিনি ষষ্ঠ চন্দ্র মাসের মাঝামাঝি থেকে এখন পর্যন্ত বিক্রির জন্য কেকগুলি আমদানি করে আসছেন।

তবে, চাঁদের কেক খাওয়ার মরসুম শুরু হয় ৭ম চান্দ্র মাসের ১৫তম দিন থেকে। তাই, এই ধরণের বেকড কেকও বেশি জনপ্রিয়।

যখন তিনি প্রথম কেকগুলো আমদানি করেছিলেন, তখন দাম ছিল ৯০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেক। এখন, দাম কমে ৬০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেক হয়েছে, এবং ১২টি কেকের একটি বাক্স কিনতে খরচ হয় মাত্র ৫৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেক।

মিস কুকের মতে, দেশীয়ভাবে উৎপাদিত একই ধরণের কেকের দামের তুলনায়, চীন থেকে আসা মুন কেকগুলি খুবই সস্তা। অতএব, তাইপেই থেকে এই ধরণের মুন কেক গড় আয়ের পরিবারগুলি প্রচুর পরিমাণে কিনে থাকে।

"০.৫ কেজি পর্যন্ত ওজনের একটি মুন কেকের দাম মাত্র কয়েক হাজার টাকা, যা ৪-৫ জনের একটি পরিবারের খাওয়ার জন্য যথেষ্ট," তিনি আরও যোগ করেন।

মুন কেক
বিক্রেতা বিজ্ঞাপন দেন যে ক্রাস্ট থেকে শুরু করে ফিলিং পর্যন্ত সবকিছুই "প্রিমিয়াম"। ছবি: এনভিসিসি

মিসেস কুক আরও বলেন যে কেকগুলির শেল্ফ লাইফ ৪৫ দিন। কিন্তু বর্তমানে, আমদানি করা পণ্য পৌঁছানোর সাথে সাথেই বিক্রি হয়ে যায়। কিছু চালান কেবল প্রি-অর্ডারের জন্য অর্থ প্রদানের জন্য যথেষ্ট। যেহেতু তিনি বিভিন্ন পণ্য বিক্রি করেন, তাই তিনি প্রতি সপ্তাহে তাইপেই মুনকেকের মাত্র ৩টি চালান আমদানি করতে পারেন, যার মধ্যে বিক্রি হওয়া কেকের মোট সংখ্যা প্রায় ৫০০।

একইভাবে, এই বিশাল কিন্তু নোংরা সস্তা চাইনিজ মুনকেক সম্পর্কে শেয়ার করার সময়, বাক তু লিয়েম (হ্যানয়) এর মিস হো থি আনহ বলেন: "পণ্যগুলি সস্তা হওয়ায় হটকেকের মতো বিক্রি হচ্ছে।"

মিসেস আনহ বলেন যে এই বিশাল মুন কেকটি তাইপেই থেকে আসা একটি দেশীয় পণ্য এবং খুচরা বিক্রেতারা ভিয়েতনামের বাজারে বিক্রি করার জন্য এটি আমদানি করে। এটি তৃতীয় মৌসুম যেটি তিনি এই ধরণের মুন কেক বিক্রি করেছেন।

"এই বছর, ২০২৩ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের তুলনায় বিক্রি অনেক ভালো," তিনি জানান। গত বছর, তিনি এই ধরণের প্রায় ১,৫০০টি মুনকেক বিক্রি করেছিলেন। এই মুহুর্তে, যদিও অষ্টম চান্দ্র মাসের ১৫ তারিখের প্রায় এক মাস আগে, তিনি ২০০০টি মুনকেক বিক্রি করেছেন। মধ্য-শরৎ উৎসবের কাছাকাছি সময়ে পণ্যগুলি পেতে তাদের অনেকেরই আগে থেকে অর্ডার করা হয়েছিল।

যদিও এই মুন কেকগুলি বাজারে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয় এবং ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়, তবুও অনেকেই মান এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বিগ্ন কারণ এই মুন কেকগুলির প্যাকেজিং এবং লেবেলগুলি সমস্ত বিদেশী ভাষায় লেখা।

আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে, হ্যানয় বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগ লা ফু কমিউনের (হোয়াই ডুক, হ্যানয়) একটি মিষ্টান্নের দোকানে অজানা উৎসের শত শত মুন কেক পরিদর্শন করে এবং অস্থায়ীভাবে জব্দ করে।

পরিদর্শনের সময়, পরিদর্শন দল আবিষ্কার করে যে দোকানটি আইন অনুসারে চালান বা নথি ছাড়াই বিদেশী তৈরি মুন কেক বিক্রি করছে। এগুলি ছিল ৫০০ গ্রাম ওজনের বেকড কেক, যার প্রতিটিতে বিদেশী ভাষায় লেবেল লেখা ছিল। এরপর আইন অনুসারে পরিচালনার জন্য এই কেকগুলিকে সাময়িকভাবে আটক করা হয়েছিল।

এরপর, হ্যানয় মার্কেট ম্যানেজমেন্ট ফোর্স হাই বা ট্রুং জেলায় ৫,০০০ চোরাচালানকৃত মুন কেক আবিষ্কার এবং জব্দ করে।

যদিও মধ্য-শরৎ উৎসব পেরিয়ে গেছে, তবুও হ্যানয়ের ফুটপাতগুলিতে বিশাল ছাড়ে মুন কেক বিক্রির স্টলগুলি ভরে উঠেছে, যার দাম প্রতি কেকের দাম মাত্র ১০,০০০ থেকে ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। তবে, সব স্টলেই খুব বেশি গ্রাহক কিনতে চান না।