ভিয়েতনামী কেক বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়।

(ড্যান ট্রাই) - ফ্যান্সি ফুডসের সান গুজটো বাদাম কুকিজ - একটি ভিয়েতনামী কেক ব্র্যান্ড যা তার অনন্য সুস্বাদু স্বাদের জন্য বিশ্বজুড়ে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে অনেক প্রশংসা পেয়েছে।

যখন বিশ্ব রন্ধন বিশেষজ্ঞরা ভিয়েতনামী কেকের প্রশংসা করেন

প্রথমবার সান গুজতো বাদাম কুকি উপভোগ করার পর থেকেই, অধ্যাপক - খাদ্য বিভাগের ডাক্তার রুড বোটেমান তার বিস্ময় লুকাতে পারেননি। তিনি বলেন: "এটি একটি সুস্বাদু কুকি যার ঐতিহ্যবাহী ইউরোপীয় বাদাম কুকির সাথে এশিয়ান স্বাদের মিশ্রণ রয়েছে, যা একটি বিশেষ অভিজ্ঞতা তৈরি করে।"

মিঃ রুড বোটেম্যান নেদারল্যান্ডসের খাদ্য প্রযুক্তির একজন শীর্ষস্থানীয় বিশেষজ্ঞ, যার ৬৫ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে, তিনি ১৯টি দেশে শিক্ষকতা করেছেন এবং ডাচ সরকার কর্তৃক কোকমা পুরস্কার পেয়েছেন।

ডেনমার্কের একজন বিখ্যাত শিল্প ডিজাইনার, অধ্যাপক হেনরিক জেপেসেন, যিনি বহুবার রেড ডট এবং আইএফ ডিজাইন পুরষ্কার জিতেছেন, তিনিও একই মতামত জানিয়েছেন: "এটি আমার খাওয়া সেরা বাদাম কুকিগুলির মধ্যে একটি। সুন্দর চেহারা, চমৎকার স্বাদ।"

বিশ্বের বৃহত্তম শিল্প চকোলেট কর্পোরেশন - ব্যারি ক্যালেবাউট মালয়েশিয়ার প্রাক্তন চকোলেট বিভাগের পরিচালক, বিশেষজ্ঞ তান চুই লেং শেয়ার করেছেন: "সান গুজটো এমন একটি সুস্বাদু কুকি যা প্রত্যেকেরই প্রতিটি কুকির জাদু অনুভব করার চেষ্টা করা উচিত।"

ফরাসি শেফ ডেভিড ব্রাউটিন - একজন পেস্ট্রি পরামর্শদাতা যার বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে, যিনি মোভেনপিক রেস্তোরাঁ ব্যবস্থার পাশাপাশি ফ্রান্স এবং ভিয়েতনামের অনেক বড় ব্র্যান্ডে কাজ করেছেন, তিনি নিশ্চিত করেছেন: "নাট হুওং এমন কিছু করেছেন যা কেউ করেনি: একটি পশ্চিমা কুকি রেসিপিকে একটি যুগান্তকারী পণ্যে পরিণত করা। আটটি স্বাদের সবই ভারসাম্যপূর্ণ, এটি কুকি সম্পর্কে আমার ধারণাকে বদলে দেয়। এটি ভিয়েতনামী মিষ্টান্ন শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মোড়।"

উপর থেকে নিচ, বাম থেকে ডানে: অধ্যাপক ডঃ রুড বোটেম্যান (নেদারল্যান্ডস), অধ্যাপক হেনরিক জেপেসেন (ডেনমার্ক), বিশেষজ্ঞ তান চুই লেং (মালয়েশিয়া), শেফ ডেভিড ব্রাউটিন (ফ্রান্স) সান গুজটো কুকির প্রশংসা করেছেন (ছবি: অভিনব)।

এই প্রশংসাগুলি সান গুজটো নামটি প্রথম চালু হওয়ার সময় চিত্তাকর্ষক করে তুলেছিল, ভিয়েতনামী বেকারি শিল্পে সীমাহীন সৃজনশীলতার একটি আকর্ষণীয় গল্প উন্মোচন করেছিল।

ভিয়েতনামী কেকের প্রশংসিত স্বাদের পেছনের রহস্য

আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রশংসিত এই ছোট কেকটি তৈরি করতে, ফ্যান্সি ফুডস টিম জানিয়েছে যে এটি 3 বছরের গবেষণা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার সময় নিয়েছে। ফলাফল হল রেসিপি: এশিয়ান এবং ইউরোপীয় স্বাদের সাথে বাদাম কুকিজ, নোনতা এবং মিষ্টির মধ্যে একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য, ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের মধ্যে, পরিচিত স্বাদ এবং নতুন চমকের মধ্যে।

ইউরোপীয় কুকিজ যদি তাদের মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ মাখনের স্বাদের জন্য বিখ্যাত হয়, তবে সান গুজটো একটি ভিন্ন অভিজ্ঞতা প্রদান করে। মাখন, চকোলেট এবং কালো তিলের মতো পরিচিত স্বাদের পাশাপাশি, পণ্যটিতে প্রথমবারের মতো নতুন বৈচিত্র্য রয়েছে যেমন চিংড়ি, মাছ, মোকা, মাচা এবং সামুদ্রিক শৈবাল - স্বাদগুলি এশিয়ান স্বাদে সমৃদ্ধ, সূক্ষ্মভাবে একত্রিত হয়ে বাদামের সমৃদ্ধ স্বাদকে অতিরিক্ত করে না বরং বাড়িয়ে তোলে।

এই আপাতদৃষ্টিতে অসঙ্গতিপূর্ণ সমন্বয়টি আন্তর্জাতিক মানের উৎপাদন প্রযুক্তির জন্য নিখুঁত হয়ে ওঠে, যার একটি ISO 22000:2018 সার্টিফাইড কারখানা, কঠোর প্রক্রিয়া এবং উন্নত প্রযুক্তি রয়েছে, যা প্রাকৃতিক স্বাদ এবং খাস্তাতা সংরক্ষণে সহায়তা করে, ব্যবহারকারীদের জন্য একটি ভিন্ন এবং উৎকৃষ্ট অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

সান গুজটো তিন বছরের গবেষণা, সৃষ্টি এবং পরীক্ষার ফলাফল যা একটি অনন্য পণ্য লাইন তৈরি করেছে: সৃজনশীল বাদাম কুকিজ, এশিয়ান এবং ইউরোপীয় স্বাদের মিশ্রণ (ছবি: অভিনব)।

সান গুজতো কেবল সুস্বাদুই নয়, আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। প্রতিটি কেকের ২০% হল বাদাম, উন্নতমানের উপাদানের সাথে মিশ্রিত, যা আধুনিক ভোক্তাদের পুষ্টির চাহিদা এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পূরণ করে।

সান গুজতোর পার্থক্য কেবল স্বাদেই নয়, বেকিং দর্শনেও। প্রতিটি কেক আবেগ জাগিয়ে তোলে, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর উভয়ই, এবং এর একটি অনুপ্রেরণামূলক গল্প রয়েছে। এটি কেবল গুরমেট অফিস কর্মীদের জন্য একটি "বিলাসিতাপূর্ণ" খাবারই নয়, সান গুজতো বছরের শেষের উপহার দেওয়ার মরসুমে আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের জন্য একটি অর্থপূর্ণ উপহারের পরামর্শও।

এটিকে বিশ্বের কয়েকটি কুকি লাইনের মধ্যে একটি হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে যা সফলভাবে এশিয়ান - ইউরোপীয়, নোনতা - মিষ্টি স্বাদকে একটি পণ্যে একত্রিত করে (ছবি: অভিনব)।

বেকারি শিল্পে ৩০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা সম্পন্ন ভিয়েতনামী উদ্যোগ নাট হুওং গ্রুপের একটি নতুন ব্র্যান্ড হিসেবে, সান গুজটো ভিয়েতনামী কেক বিশ্বে আনার আকাঙ্ক্ষা বাস্তবায়নের জন্য কুইন্যাম চকোলেটের চিত্তাকর্ষক সাফল্য অব্যাহত রেখেছে। সৃজনশীল বাদাম কুকি পজিশনিং, এশিয়ান এবং ইউরোপীয় স্বাদের সমন্বয়ের মাধ্যমে, পণ্যটি উচ্চমানের বিভাগকে লক্ষ্য করে, আমদানি করা ব্র্যান্ডগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করে কিন্তু ভিয়েতনামী চিহ্ন বজায় রাখে।

মাখন, চকোলেট, মাচা, কালো তিল থেকে শুরু করে চিংড়ি, মাছ, মোকা বা সামুদ্রিক শৈবালের মতো নতুন ৮টি স্বাদের সাথে, সান গুজটো এই স্টেরিওটাইপ ভেঙে দিয়েছে যে কুকিজের কেবল মিষ্টি স্বাদ থাকে এবং এটি যেকোনো গ্রাহকের চাহিদা পূরণ করতে পারে (ছবি: অভিনব)।

আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞদের প্রশংসা থেকে শুরু করে দেশীয় ভোক্তাদের গ্রহণযোগ্যতা পর্যন্ত, ছোট কুকিটি ভিয়েতনামী খাবারের সৃজনশীলতা এবং প্রচারের মনোভাব প্রমাণ করছে। প্রশংসিত কুকির পিছনের রহস্য হলো ভিয়েতনামী বেকারদের নিষ্ঠা, সৃজনশীলতা এবং অফুরন্ত আকাঙ্ক্ষা।

সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/banh-viet-duoc-ua-chuong-tren-the-gioi-20251009112902936.htm