ভিয়েতনামী কেক বিশ্বের সেরা ভাতের খাবারের মধ্যে একটি।

তালিকায় ভিয়েতনামী খাবারের মধ্যে সর্বোচ্চ (১১তম) স্থান অধিকার করে, টেস্ট অ্যাটলাস ভাতকে "হো চি মিন সিটির সাধারণ ভাজা ভাত দিয়ে রান্না করা একটি খাবার হিসেবে বর্ণনা করেছে, যা ভাজা ডিম, কুঁচি করা শুয়োরের মাংসের খোসা, ভাজা শুয়োরের মাংসের পাঁজর বা মুচমুচে ভাজা মাছের কেক দিয়ে পরিবেশন করা হয়"।

ছবি: ডিয়াডিম্যানুং

ভাঙা ভাতের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংস্করণ হল "ভাঙা ভাত উইথ পর্ক চপ" যা ৪.৩/৫ তারকা পেয়ে ৬৩ নম্বরে স্থান পেয়েছে। এই ভাতের খাবারের সাথে পরিবেশিত মাংস অনেক খাবারের দোকানদারের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, কারণ এটি অনেক সুগন্ধি মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করার পর এর সুগন্ধি গ্রিলড স্বাদের জন্য।

বান বিও (৪.১/৫ তারা সহ ৯৯তম) চালের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি, যার সাথে চিংড়ি বা শুয়োরের মাংসের ভর্তা থাকে। এছাড়াও, প্রাচীন রাজধানী হিউয়ের এই সাধারণ কেকটি উপভোগ করার সময়, খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য খাবারের পাত্রে ভাজা চিনাবাদাম বা ভাজা পেঁয়াজও যোগ করতে পারেন।

ছবি: ট্র্যাভেলোকা

এই তালিকার শেষ ভিয়েতনামী প্রতিনিধি হলেন বান টেট, যা দক্ষিণের একটি বিশেষ খাবার। দর্শনার্থীরা মিষ্টি এবং নোনতা খাবারের মধ্যে একটি বেছে নিতে পারেন। এই খাবারটিকে বিশেষ করে তোলে কারণ এটি কলা পাতা দিয়ে মোড়ানো।

২০১৫ সালে প্রতিষ্ঠিত, টেস্ট অ্যাটলাস (ক্রোয়েশিয়ার জাগরেবে অবস্থিত) এমন একটি মানচিত্র হিসেবে পরিচিত যা সারা বিশ্বের ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলিকে একত্রিত করে।

টেস্ট অ্যাটলাসের প্রতিষ্ঠাতা মাতিজা বাবিচের মতে, পুরষ্কারের নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করার জন্য বিশেষজ্ঞ এবং খাদ্য সমালোচকদের মতামত এবং পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে খাদ্য ও পানীয়ের র‌্যাঙ্কিং করা হয়।

ভিয়েতনামের ভাজা পালং শাক এবং রসুনের সাথে চায়োট 'বিশ্বের সেরা ভাজা খাবারের' মধ্যে রয়েছে । রান্না সংক্রান্ত ওয়েবসাইট টেস্ট অ্যাটলাস কর্তৃক "এশিয়ার সেরা ১০০টি ভাজা খাবারের" তালিকায় ভিয়েতনামের পাঁচটি খাবার স্থান পেয়েছে।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/loai-banh-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-2314002.html