একটি ভিয়েতনামী কেক বিশ্বের সেরা ভাতের খাবারের তালিকায় স্থান করে নিয়েছে।

তালিকায় ভিয়েতনামী খাবারের মধ্যে সর্বোচ্চ (১১তম) স্থান অধিকার করে, টেস্ট অ্যাটলাস ভাতকে বর্ণনা করেছে "ভাজা ভাত দিয়ে রান্না করা একটি খাবার, হো চি মিন সিটির একটি সিগনেচার ডিশ, ভাজা ডিম, কুঁচি করা শুয়োরের মাংসের খোসা, গ্রিল করা শুয়োরের মাংসের পাঁজর বা মুচমুচে ভাজা মাছের কেক দিয়ে পরিবেশন করা"।

ছবি: ডিয়াডিম্যানুং

ভাঙা ভাতের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংস্করণ, "ভাজা পোর্ক রিব সহ ভাজা ভাত", ৪.৩/৫ তারকা পেয়ে ৬৩তম স্থানে রয়েছে। এর সাথে থাকা শুয়োরের মাংস অনেক ডিনারদের কাছে বিশেষভাবে পছন্দের, কারণ এর সুগন্ধি গ্রিলড মাংস বিভিন্ন ধরণের সুগন্ধি মশলায় ম্যারিনেট করা হয়।

বান বিও (৪.১/৫ স্টার সহ ৯৯তম স্থানে) চালের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি, যার মধ্যে চিংড়ি বা শুয়োরের মাংস ভরা থাকে। এছাড়াও, প্রাচীন রাজধানীর হিউয়ের এই সিগনেচার খাবারটি উপভোগ করার সময়, খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য খাবারের পাত্রে ভাজা চিনাবাদাম বা ভাজা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন।

ছবি: ট্র্যাভেলোকা

এই তালিকার শেষ ভিয়েতনামী প্রতিনিধি হলেন দক্ষিণ ভিয়েতনামের একটি বিশেষ খাবার বান তেত। দর্শনার্থীরা সুস্বাদু বা মিষ্টি ভরাটগুলির মধ্যে একটি বেছে নিতে পারেন। এই খাবারটিকে অনন্য করে তোলে কারণ এটি কলা পাতা দিয়ে মোড়ানো।

২০১৫ সালে প্রতিষ্ঠিত, টেস্ট অ্যাটলাস (ক্রোয়েশিয়ার জাগরেবে অবস্থিত) বিশ্বজুড়ে ঐতিহ্যবাহী খাবার সংকলনকারী একটি মানচিত্র হিসাবে পরিচিত।

টেস্ট অ্যাটলাসের প্রতিষ্ঠাতা মাতিজা বাবিচের মতে, পুরষ্কারের বিশ্বাসযোগ্যতা নিশ্চিত করার জন্য বিশেষজ্ঞ এবং খাদ্য সমালোচকদের মতামত এবং পর্যালোচনার ভিত্তিতে খাদ্য ও পানীয়ের র‍্যাঙ্কিং তালিকা তৈরি করা হয়।

ভিয়েতনামী নাড়ি-ভাজা পানিতে তৈরি পালং শাক এবং রসুন দিয়ে তৈরি চায়োট 'বিশ্বের সেরা নাড়ি-ভাজা খাবারের' তালিকায় স্থান করে নিয়েছে। খাবার ওয়েবসাইট টেস্ট অ্যাটলাস "এশিয়ার সেরা ১০০টি নাড়ি-ভাজা খাবারের" তালিকায় পাঁচটি ভিয়েতনামী খাবারকে সম্মানিত করেছে।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/loai-banh-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-2314002.html