ভিয়েতনামী নারকেল গাছের স্বাস্থ্য রক্ষা করা

ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ২০২৪ সালে মোট নারকেল রপ্তানির পরিমাণ ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে। ২০২৫ সালে, ভিয়েতনামী নারকেল শিল্প ২০% বৃদ্ধির লক্ষ্য রাখে, যার ফলে মোট রপ্তানির পরিমাণ ১.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে।

"ভোক্তাদের সাথে সম্পর্কিত উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ভিয়েতনামী নারকেল গাছের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনার উপর যোগাযোগ" ফোরামের দৃশ্য।

৬ নভেম্বর, ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ে, কৃষি ও পরিবেশ সংবাদপত্র, ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ, ভিয়েতনাম নারকেল সমিতি এবং মেকং ডেল্টা প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সহযোগিতায় "ভোক্তাদের সাথে সম্পর্কিত উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ভিয়েতনামী নারকেল গাছের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনার উপর যোগাযোগ" ফোরামের আয়োজন করে।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের তথ্য অনুসারে, দেশে বর্তমানে ২০২,০০০ হেক্টরেরও বেশি নারিকেল চাষের জমি রয়েছে, যার মধ্যে ১৮১,০০০ হেক্টর জমিতে নারিকেল চাষ করা হয়, যার গড় ফলন ১২৫.৬ কুইন্টাল/হেক্টর এবং উৎপাদন ২.২৮ মিলিয়ন টন। মেকং ডেল্টা শুধুমাত্র ১৭৮,০০০ হেক্টর জমিতে, যার উৎপাদন ১.৯৫ মিলিয়ন টন।

দেশব্যাপী নারিকেল চাষের পরিমাণ প্রায় ২০২,০০০ হেক্টর।

ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ২০২৫ সালের প্রথম ৬ মাসে, ভিয়েতনামী নারকেল শিল্প ৪৮৯ মিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানি করেছে, যার মধ্যে পুরো নারকেল (শুকনো এবং তাজা নারকেল) ছিল ২১৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার (গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪০% বেশি)। ২০২৪ সালে, মোট নারকেল রপ্তানির পরিমাণ ১.০৮৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে এবং শিল্পটি ২০২৫ সালে ২০% বৃদ্ধির লক্ষ্য নিয়েছে, যা ১.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি মাইলফলক ছুঁয়েছে।

ভিন লং, দেশের নারকেল রাজধানী, যেখানে ১২০,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমি রয়েছে, যা ভিয়েতনামের মোট নারকেল এলাকার ৫০% এরও বেশি। ২০২৫ সালে নারকেল রপ্তানির পরিমাণ প্রায় ৫০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ২.৯% বেশি। তবে, ভিন লং প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, উৎপাদন এখনও খণ্ডিত, গড়ে প্রতিটি পরিবার মাত্র ০.৩-০.৪ হেক্টর জমিতে রোপণ করে, উৎপাদন সংযোগে অংশগ্রহণের হার মাত্র ৩০%।

যদিও নারিকেল গাছ জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নেয়, বাস্তবতা হল ফলের ফলন এবং গুণমান এখনও হ্রাস পাচ্ছে; পোকামাকড় এবং রোগ বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে পোকামাকড়। কাঁচা নারিকেলের (শুকনো নারিকেল, তাজা নারিকেল) দাম তীব্রভাবে ওঠানামা করে, কখনও কখনও হঠাৎ করে বেড়ে যায়, যার ফলে প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রতিষ্ঠানগুলি যখন নির্দিষ্ট মূল্যে রপ্তানি চুক্তি স্বাক্ষর করে তখন ঝুঁকির সম্মুখীন হয়।

২০২৪ সালে, মোট নারকেল রপ্তানি এক বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে।

প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে, যদিও অনেক ব্যবসা বিনিয়োগ করেছে, ভিয়েতনামী নারকেল শিল্প এখনও গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং তাজা নারকেল জল সংরক্ষণের ক্ষেত্রে দুর্বল, এবং প্রযুক্তি এখনও আধা-ম্যানুয়াল। ইতিমধ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ এবং চীনের মতো প্রধান রপ্তানি বাজারগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে প্রযুক্তিগত মান এবং খাদ্য সুরক্ষা কঠোর করছে, যার ফলে ভিয়েতনামী নারকেল পণ্যগুলিকে আপগ্রেড করতে হবে।

জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে ভিন লং নারিকেল শিল্প মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে। মিষ্টি পানির অভাব, দীর্ঘস্থায়ী খরা এবং ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা ফুল ও ফল ধরার প্রক্রিয়া ব্যাহত করে। সবচেয়ে উদ্বেগজনক বিষয় হল লবণাক্ত পানির অনুপ্রবেশ, যা গাছে লবণের ধাক্কা দেয়, পুষ্টির শোষণ হ্রাস করে, বহু বছর ধরে উৎপাদনশীলতা হ্রাস করে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য মিষ্টি পানির অভাব দেখা দেয়। এদিকে, বর্ষাকালে জোয়ারের কারণে বন্যা, শিকড় পচন এবং তরুণ ফলের ব্যাপক ঝরে পড়া, নারিকেল গাছ দুর্বল হয়ে পড়ে এবং চাষের জমি নষ্ট হয়ে যায়।

ফোরামে বক্তব্য রাখেন ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ের রেক্টর সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন মিন হোয়া

ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ের রেক্টর সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন মিন হোয়া জোর দিয়ে বলেন যে নারকেল গাছ কেবল লক্ষ লক্ষ পরিবারের জীবিকা নির্বাহ করে না বরং প্রক্রিয়াকরণ, রপ্তানি এবং পরিবেশবান্ধব অর্থনৈতিক উন্নয়ন শিল্পের কাঁচামালের একটি কৌশলগত উৎসও। তবে, ভিয়েতনামী নারকেল শিল্প অনেক নতুন চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে: জলবায়ু পরিবর্তন, কীটপতঙ্গ এবং রোগ, বীজের গুণমান, উৎপাদন মান এবং আন্তর্জাতিক বাজার থেকে ট্রেসেবিলিটি প্রয়োজনীয়তা। সেই প্রেক্ষাপটে, আজকের ফোরামের বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে। ফোরামের মাধ্যমে, ইউনিট এবং বিজ্ঞানীরা নারকেল গাছের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনায় তথ্য, গবেষণার ফলাফল এবং ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেন এবং একই সাথে বিজ্ঞানী - ব্যবস্থাপক - ব্যবসা - কৃষকদের মধ্যে সেতুবন্ধন হিসেবে কাজ করেন যাতে মেকং ডেল্টার উন্নয়নকে সবুজ - সঞ্চালন - জলবায়ু অভিযোজনের দিকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়া যায়, যাতে অঞ্চলের জন্য টেকসই এবং দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধি নিশ্চিত করা যায়।

প্রতি বছর, ভিয়েতনামী নারকেল গাছ এক বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি আয় করে, কিন্তু সম্প্রতি, নারকেল গাছের স্বাস্থ্যের যথাযথ যত্ন নেওয়া হয়নি।

ফোরামে, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ মেকং ডেল্টায় নারকেল কাঁচামাল এলাকার মান উন্নত করার জন্য বর্তমান পরিস্থিতি এবং সমাধানের উপর একটি প্রতিবেদন উপস্থাপন করে, একটি স্মার্ট চাষ মডেলের দিকে, রাসায়নিকের উপর নির্ভরতা হ্রাস করে এবং জৈবিক ব্যবস্থা বৃদ্ধি করে; ভিয়েতনাম নারকেল সমিতি নিরাপদ উদ্ভিদ সুরক্ষার জন্য সমাধান ভাগ করে নিয়েছে, আন্তর্জাতিক মানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণভাবে দেশীয় বাজার বিকাশ করছে। মেকং ডেল্টা নারকেল ইনস্টিটিউট - ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিনিধিরা প্রজনন, মূল্যবান জেনেটিক সম্পদ সংরক্ষণ এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য কৃষি কৌশল সম্পর্কে নতুন গবেষণা চালু করেছেন। ভিন লং-এর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কাঁচামাল এলাকা পরিকল্পনা এবং প্রক্রিয়াকরণ অবকাঠামোতে বিনিয়োগের সাথে সম্পর্কিত "ভিন লং নারকেল" ব্র্যান্ড বিকাশের কৌশলও ভাগ করে নিয়েছে।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের মতে, ২০৩০ সালের মধ্যে দেশে নারিকেল চাষের পরিমাণ ১৯৫,০০০ - ২১০,০০০ হেক্টরে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে; যার মধ্যে মেকং ডেল্টার মূল এলাকা প্রায় ১৭০,০০০ - ১৭৫,০০০ হেক্টর। প্রায় ৩০% এলাকা GAP বা সমতুল্য প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদিত হয় এবং রপ্তানির জন্য একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড রয়েছে।

সূত্র: https://daibieunhandan.vn/bao-ve-suc-khoe-cho-cay-dua-viet-nam-10394639.html