আশ্চর্যজনকভাবে, আদাযুক্ত ৪টি ভিয়েতনামী খাবার বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের মধ্যে একটি।

GĐXH - টেস্ট অ্যাটলাস অনুসারে বিশ্বের সেরা আদাযুক্ত খাবারের তালিকায় ৪টি প্রতিনিধিত্বমূলক ভিয়েতনামী খাবার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: মুরগির ফো, মিশ্র ফো, সেদ্ধ মুরগি এবং বান ট্রোই নুওক।

চিকেন ফো

১৭ সেপ্টেম্বর একটি বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট প্রকাশিত তালিকায় ১২ নম্বরে থাকা চিকেন ফোকে "ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি" হিসেবে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছে।

চিকেন ফো একটি সহজ খাবার কিন্তু ভিয়েতনামে আসা সকল আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে অত্যন্ত আকর্ষণীয়। ভিয়েতনামী চিকেন ফোর ঝোলের স্বাদ সবসময় হালকা এবং স্বচ্ছ থাকে। এছাড়াও, এই খাবারের জন্য হাইলাইট তৈরির উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে আদা, মাছের সস, শ্যালট, সবুজ পেঁয়াজ, ধনেপাতা, লেবু পাতা এবং ফো নুডলস।

món ăn Việt — চিকেন ফো দীর্ঘদিন ধরেই একটি সাধারণ ভিয়েতনামী খাবার। (ছবি: TL)

বান ট্রোই নুওক

বান ত্রয় নুওক বা চে ত্রয় নুওক নামেও পরিচিত, এর মিষ্টি স্বাদের সাথে সামান্য আদার সুবাস মিশিয়ে খাবার গ্রহণকারীদের মুগ্ধ করে। এই খাবারের বিশেষ আকর্ষণ হলো নরম এবং চিবানো বান ত্রয় বল এবং মসৃণ মুগ ডাল ভরা।

যদিও এটি সহজ উপকরণ এবং বেশ সস্তা দামের একটি খাবার, বান ট্রোই নুওক একটি জনপ্রিয় মিষ্টি, বিশেষ করে ঠান্ডার দিনে।

Bất ngờ 4 món ăn có chứa gừng ở Việt Nam lọt top món ăn ngon trên thế giới- Ảnh 2. — বান ট্রোই নুওক (ছবি: টিএল)

মিশ্র ফো

ফো সম্পর্কিত একটি খাবার ২৫ নম্বরে স্থান পেয়েছে। একটি বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট অনুসারে, এটি একটি সুস্বাদু খাবার এবং বিভিন্ন ধরণের টপিংস সহ এর সমৃদ্ধ স্বাদের কারণে এটি বিশেষভাবে খাবারের ভোক্তাদের পছন্দ। এই খাবারটি ফো জলের মতো, তবে এতে ঝোল নেই এবং এটি মাছের সস বা সয়া সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

Bất ngờ 4 món ăn có chứa gừng ở Việt Nam lọt top món ăn ngon trên thế giới- Ảnh 3. — মিশ্র ফো (ছবি: টিএল)

সেদ্ধ মুরগি

৩৮ নম্বরে আছে সিদ্ধ মুরগি, যা ভিয়েতনামের একটি প্রতিনিধিত্বমূলক খাবার। সিদ্ধ মুরগি তৈরি করতে, রাঁধুনিকে মুরগি পরিষ্কার করতে হবে, লবণ দিয়ে ঘষতে হবে, তারপর সামান্য আদা, পেঁয়াজ এবং হলুদ দিয়ে পানিতে পুরোটা ফুটিয়ে নিতে হবে যাতে ত্বক সোনালী এবং চকচকে হয়। একটি ভালো সিদ্ধ মুরগির মানদণ্ড হল ত্বক ফাটা না থাকে এবং মাংসে ক্ষত না থাকে।

সিদ্ধ করার পর, মুরগি টুকরো টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে সুন্দরভাবে সাজানো হবে এবং পাতলা করে কাটা লেবু পাতার একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দেওয়া হবে। সিদ্ধ মুরগি সাধারণত লেবুর লবণে ডুবিয়ে রাখা হয়। এছাড়াও, কিছু জায়গায় সেদ্ধ মুরগি মাছের সসে কাটা পেঁয়াজের সাথে ডুবিয়ে খাওয়া পছন্দ করা হয়। এটি এমন একটি খাবার যা প্রায়শই টেট, বিবাহ ইত্যাদির সময় দেখা যায়। এই খাবারটি প্রাচুর্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক এবং প্রায়শই আঠালো ভাত বা বাঁশের ভাতের সাথে খাওয়া হয়।

Bất ngờ 4 món ăn có chứa gừng ở Việt Nam lọt top món ăn ngon trên thế giới- Ảnh 4. — সেদ্ধ মুরগি (ছবি: TL)

২০১৫ সালে প্রতিষ্ঠিত, টেস্ট অ্যাটলাস (ক্রোয়েশিয়ার জাগরেবে সদর দপ্তর) এমন একটি মানচিত্র হিসেবে পরিচিত যা সারা বিশ্বের ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলিকে একত্রিত করে।

টেস্ট অ্যাটলাসের প্রতিষ্ঠাতা মাতিজা বাবিচের মতে, পুরষ্কারের নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করার জন্য বিশেষজ্ঞ এবং খাদ্য সমালোচকদের মতামত এবং পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে খাদ্য ও পানীয়ের র‌্যাঙ্কিং করা হয়।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm