রান্নাঘর ভালোবাসার আগুন জ্বালায়

"যারা এসেছে, দান করো, যারা অভাবী, দান করো" এই নীতিবাক্য নিয়ে, রাচ গিয়া ওয়ার্ডে বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন থুই হ্যাং-এর জিরো-ডং রান্নাঘর প্রতি সপ্তাহে প্রায় ৩,০০০ রোগী এবং কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা মানুষদের বিনামূল্যে নিরামিষ খাবার পরিবেশন করে।

হাসপাতালের কাছে জিরো-ডং রান্নাঘরের জন্য ভাত প্রদানের সময়, মিসেস হ্যাং দরিদ্রদের দেখেছিলেন যারা পরে খাবার ছাড়াই এসেছিলেন এবং চলে যেতে হয়েছিল, যা তার জন্য দুঃখজনক ছিল। এরপর থেকে, তিনি বিনামূল্যে রোগীদের এবং কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা মানুষদের সেবা করার জন্য একটি নিরামিষ রান্নাঘর স্থাপন করার সিদ্ধান্ত নেন। ২০২২ সালে, রাচ গিয়া সিটির (বর্তমানে রাচ গিয়া ওয়ার্ড) রেড ক্রসের সহায়তায়, মিসেস হ্যাংকে প্রাঙ্গণটি ধার করার সুযোগ দেওয়া হয়েছিল, আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের সহায়তার সাথে, মিসেস হ্যাং থিয়েন ট্যাম মানবিক রান্নাঘর প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।

৫১ নগুয়েন ভ্যান ট্রোই স্ট্রিটে থিয়েন ট্যাম মানবিক রান্নাঘরে বিনামূল্যে খাবার পরিবেশন করা হয়। ছবি: এমআই এনআই

প্রতি সপ্তাহে, রান্নাঘরটি মঙ্গলবার, বুধবার এবং বৃহস্পতিবার প্রায় ৩,০০০ খাবার পরিবেশন করে এবং রাচ গিয়া ওয়ার্ডের ৩টি স্থানে ভাত বিতরণ করে, যার মধ্যে রয়েছে: ৫১ নগুয়েন ভ্যান ট্রোই স্ট্রিটে প্রধান রান্না এবং বিতরণ কেন্দ্র; C11 - 40 3/2 স্ট্রিটে; এবং কিয়েন গিয়াং অনকোলজি হাসপাতালে দরিদ্র রোগীদের জন্য একটি নির্দিষ্ট বিতরণ কেন্দ্র। এর বিস্তারের জন্য ধন্যবাদ, মিস হ্যাং-এর রান্নাঘরটি আরও বেশি সংখ্যক লোকের কাছে পরিচিত, যারা রান্নাঘরের "আগুন ধরে রাখার" জন্য তাদের প্রচেষ্টা এবং অর্থ দান করে। "রান্নাঘরটি এখন পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে দয়ালু ব্যক্তিদের সহায়তার উপর ভিত্তি করে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়েছে, যারা চাল, কন্দ, ফল, মশলা দান করে... গ্রুপের সদস্যরা তাদের যা কিছু আছে তা দান করে, দরিদ্রদের জন্য কিছু অসুবিধা ভাগ করে নেওয়ার এবং কমানোর ইচ্ছার সাথে ভালোবাসার আগুন জ্বালানোর জন্য হাত মিলিয়ে," মিস হ্যাং শেয়ার করেছেন।

থিয়েন ট্যাম চ্যারিটি কিচেনে প্রায় ২০ জন সদস্য রয়েছে, যাদের বয়স ৩০ থেকে ৭০ বছরের বেশি। কত পরিমাণ শাকসবজি সরবরাহ করা হয় তার উপর নির্ভর করে, রান্নাঘরের মেনু নিয়মিতভাবে পরিবর্তিত হয়। সদস্যরা ভোর ৪টায় কাজ শুরু করেন, সকাল ১০:৩০ থেকে দুপুর ১২টা পর্যন্ত পরিবেশন করেন, কখনও কখনও বিকেলেও পরিবেশন করেন। দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে রান্নাঘরে অংশগ্রহণকারী, রাচ গিয়া ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস বুই থি আন হং বলেন: "আমার বাড়ি কাছাকাছি তাই আমি প্রায়শই এখানে প্রস্তুতি, প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে রান্না, পরিবেশন পর্যন্ত সকলের সাথে হাত মেলাতে আসি... এখন যেহেতু আমি বৃদ্ধ এবং দুর্বল, আমি আশা করি রান্নাঘরটি এই স্থানেই থাকবে যাতে আমি সমাজে অবদান রাখতে পারি।"

উদার খাবারের জন্য ধন্যবাদ, ২ বছরেরও বেশি সময় ধরে, রাচ গিয়া ওয়ার্ডে বসবাসকারী মিঃ লে ভ্যান লোক (৬৭ বছর বয়সী) জীবনে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছেন। মিঃ লোকের পরিবারের ৪ জন সদস্য, তার স্ত্রী এবং সন্তানরা সকলেই মারা গেছেন। তিনি একা লটারির টিকিট বিক্রি করে জীবিকা নির্বাহ করেন, তাই জীবন কঠিন। "আমি বৃদ্ধ, অনেক অসুস্থ, এবং জীবিকা নির্বাহের জন্য লটারির টিকিট বিক্রি করি। বিনামূল্যে খাবার সরবরাহকারী দাতব্য রান্নাঘরের জন্য ধন্যবাদ, আমি আমার কিছু খরচ কমাতে এবং অসুস্থ হলে চিকিৎসার জন্য অর্থ সাশ্রয় করতে সক্ষম হয়েছি। আমি আশা করি কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা ব্যক্তিদের সাহায্য করার জন্য রান্নাঘরটি রক্ষণাবেক্ষণ করা হবে," মিঃ লোক বলেন।

বিনামূল্যে খাবার পরিবেশনের পাশাপাশি, মিস হ্যাং বন্ধুবান্ধব এবং সমাজসেবীদের একত্রিত করে একটি সেতু নির্মাণ, ১২টি ঘর নির্মাণ, দরিদ্রদের উপহার প্রদান, প্রতিবন্ধীদের হুইলচেয়ার প্রদান, দরিদ্র শিক্ষার্থীদের সাইকেল প্রদান, কৃষকদের জন্য কৃষি পণ্য উদ্ধার... মোট ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি খরচের জন্য। ২০২৪ সালে, মিস হ্যাং ৬৭ জন দরিদ্র রোগীর জন্য জরুরি সহায়তা সংগ্রহ করেছিলেন, প্রতিটি রোগীর উপর নির্ভর করে ১৫ থেকে ৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি...

থিয়েন ট্যাম চ্যারিটি কিচেন কেবল অর্থপূর্ণ খাবারই দেয় না বরং আশার আলোও জাগায় এবং কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য সহায়ক হয়ে ওঠে। দেওয়া প্রতিটি খাবার বা উপহার দৈনন্দিন জীবনের একটি সুন্দর গল্প।

ক্ষুদ্র

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/bep-an-thap-lua-nghia-tinh-a469214.html