বিন থুয়ান খাদ্য উৎসবের অনেক বিখ্যাত খাবার পুনরুদ্ধার করেছেন

[বিজ্ঞাপন_১]

ক্লিফ রিসোর্ট অ্যান্ড রেসিডেন্সেসের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন খান সন বলেন যে তার শহর বিন থুয়ানের ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি পুনরুদ্ধার করার জন্য, যা বিলীন হয়ে যাচ্ছে, আয়োজক কমিটি এই উপকূলীয় অঞ্চলের সাধারণ খাবারের রেসিপি খুঁজে বের করার জন্য তথ্যের অনেক উৎসের সাথে পরামর্শ করেছে।

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — পর্যটকরা মোরিঙ্গা দিয়ে রান্না করা চ্যাং চ্যাং-এর ছবি তুলছেন

এর মধ্যে রয়েছে বিখ্যাত খাবার যেমন বাক বিন হাঁস, ফান থিয়েট গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, মোরিঙ্গা দিয়ে রান্না করা চ্যাং চ্যাং, ফু লং তিলের চালের কাগজে মোড়ানো শুয়োরের পা দিয়ে ব্রেস করা বাঁশের অঙ্কুর...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — বিন থুয়ানের একটি বিখ্যাত খাবার, পান্ডান পোরিজের সাথে সেদ্ধ করা শুকনো ম্যাকেরেল

এছাড়াও, এই বছরের মেনুতে, বিন থুয়ানের হারিয়ে যাওয়া খাবারগুলি পুনরুদ্ধার এবং উপভোগ করার জন্য এই অনুষ্ঠানের আরও পরিচিত খাবার রয়েছে যেমন: মরিচ দিয়ে সেঁকে নেওয়া ম্যাকেরেল, পান্ডান পোরিজ দিয়ে সেঁকে নেওয়া শুকনো ম্যাকেরেল, চিনাবাদামের সস এবং কলা দিয়ে পরিবেশিত হেরিং স্প্রিং রোল। এছাড়াও, মিষ্টি কেক যেমন: নারকেল কেক, চিনি দিয়ে সেঁকে নেওয়া মিষ্টি আলু, মল্ট রাইস পেপার...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — শুকনো ম্যাকেরেল, ফান থিয়েট সমুদ্রের একটি পরিচিত খাবার

"আমাদের লক্ষ্য হল রাজকীয় খাবার থেকে শুরু করে গ্রামীণ খাবার পর্যন্ত যতটা সম্ভব প্রাচীন খাবার পুনরুদ্ধার করা, যাতে পর্যটক এবং মানুষ জাতির রন্ধনপ্রণালী এবং সংস্কৃতি অনুভব করতে পারে। আমি খুব খুশি যে অনেক পর্যটক এই ধরণের উৎসবকে সমর্থন এবং স্বাগত জানাচ্ছেন, বিশেষ করে বিদেশী পর্যটকরা" - বলেন মিঃ নগুয়েন খান সন।

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — চালের গুঁড়ো মেশানো এবং খাবার তৈরির প্রক্রিয়াটি পুনরায় অভিনয় করুন

হো চি মিন সিটির একজন পর্যটক মিঃ নগুয়েন ডানহ তুং বলেন যে তিনি অনেকবার মুই নে-বিন থুয়ান পরিদর্শন করেছেন এবং এখানকার খাবার দেখে খুবই মুগ্ধ হয়েছেন। সুন্দর দৃশ্যের পাশাপাশি, মুই নে-এর উপকূলীয় খাবারগুলি তাকে বহুবার এই ভূমিতে ভালোবাসতে এবং ফিরে আসতে বাধ্য করেছে।

"আমার মতে, মুই নে - ফান থিয়েতের খাবার খুবই বৈচিত্র্যময়, তাজা সামুদ্রিক খাবার থেকে শুরু করে অনন্য খামারের খাবার পর্যন্ত। যদি এই খাবারগুলি ভালোভাবে প্রচার করা হয়, তাহলে মুই নে-তে পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য এগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হবে" - মিঃ ডানহ তুং বলেন।

বিন থুয়ান পর্যটন রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবের অনেক বিখ্যাত খাবার পুনরুদ্ধার করে

অনেক রন্ধনশিল্পীর অংশগ্রহণে, এই অনুষ্ঠানটি বিন থুয়ানের হারিয়ে যাওয়া খাবারগুলি পুনরুদ্ধার করে এবং উপভোগ করে অনেক সুস্বাদু খাবারের সাথে, যা দর্শনার্থীদের এই স্থানের মানুষ এবং সংস্কৃতি আবিষ্কার করতে সহায়তা করে।

অনুষ্ঠানে, কারিগররা প্রতিটি পরিচিত খাবারের পিছনে থাকা রেসিপি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় গোপনীয়তা, গল্প, স্মৃতি এবং আধ্যাত্মিক মূল্যবোধগুলিও ভাগ করে নেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস