ভিয়েতনাম সরকার "খাদ্য অপচয় রোধে লড়াই" করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে

২৯শে সেপ্টেম্বর সকালে, সিপি ভিয়েতনাম লাইভস্টক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি আন্তর্জাতিক খাদ্য ক্ষতি এবং বর্জ্য সচেতনতা দিবস (২৯শে সেপ্টেম্বর) উপলক্ষে ভিয়েতনামে "খাদ্য অপচয় বন্ধ করুন" প্রচারণা শুরু করতে এবং খাদ্য দানের সুপারিশের একটি হ্যান্ডবুক চালু করতে ভিয়েতনাম ফুড ব্যাংক নেটওয়ার্ক এবং গ্লোবাল ফুড ব্যাংক নেটওয়ার্কের সাথে যোগ দেয়। "খাদ্য অপচয় বন্ধ করুন" অভিযানটি সেপ্টেম্বর থেকে ১৬ অক্টোবর পর্যন্ত ভিয়েতনামের সমস্ত ফুড ব্যাংক নেটওয়ার্কে পরিচালিত "খাদ্য পরিবর্তনের জন্য ২০২৪" প্রচারণা সিরিজের একটি গুরুত্বপূর্ণ, সাধারণ প্রচারণা। এই কর্মসূচির লক্ষ্য হল খাদ্য অপচয়ের বর্তমান অবস্থা সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধি করা, মানুষকে তাদের খাওয়ার অভ্যাস পরিবর্তন করে আজকের মতো খাদ্য অপচয় সংরক্ষণ এবং কমাতে উৎসাহিত করা।

খাদ্য অপচয় বন্ধ করুন অভিযান

খাদ্য অপচয় বন্ধ করুন অভিযানের লক্ষ্য হল সম্প্রদায়ে খাদ্য অপচয় কমানো, পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখা এবং খাদ্য নিরাপত্তাকে সমর্থন করা, খাদ্য অপচয় সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা এবং ব্যক্তি, ব্যবসা এবং সংস্থাগুলিকে একত্রিত হয়ে পদক্ষেপ নিতে উৎসাহিত করা।

স্থানীয় খাদ্য ব্যাংক নেটওয়ার্ক সকল পরিবার, ব্যবসা, রেস্তোরাঁ - সুপারমার্কেট - খাদ্য বিতরণ এবং বাণিজ্য ইউনিট এবং অনেক সংস্থার অংশগ্রহণকে একত্রিত করেছে যাতে তারা সহজ পদক্ষেপের মাধ্যমে পদক্ষেপ নিতে পারে: স্মার্ট কেনাকাটা, সঠিক খাদ্য সংরক্ষণ, এবং অবশিষ্ট খাদ্য ব্যবহারের সৃজনশীলতা, পরিবেশ রক্ষার জন্য জৈব খাদ্য বর্জ্য পুনর্ব্যবহার। খাদ্য অপচয় কমাতে এবং পরিবেশ রক্ষার জন্য ভিয়েতনাম ফুড ব্যাংক নেটওয়ার্কের কার্যক্রম শুরু এবং বাস্তবায়িত হয়েছে: বাগান এবং পাইকারি বাজারে ব্যবহারযোগ্য খাদ্য সংগ্রহ করা; গৃহহীন মানুষ, সুবিধাবঞ্চিত এবং ভিয়েতনাম ফুড ব্যাংকের সুবিধাভোগী নেটওয়ার্ককে দেওয়ার জন্য কফি এবং কেক চেইন ইত্যাদি থেকে খাদ্য পুনরুদ্ধার করা। চা বাগান, কফি বাগান, জৈব বর্জ্যের মতো অন্যান্য পণ্য, ভিয়েতনাম ফুড ব্যাংক নেটওয়ার্ক ভিয়েতনাম ফুড ব্যাংকের কমিউনিটি ফুড গার্ডেনে (নং লাম ফুড ব্যাংক গার্ডেন, গ্রিন কমিউনিটি) স্থানান্তর করবে, যাতে পশুখাদ্য, সার, শাকসবজি, গাছ ইত্যাদিতে পুনর্ব্যবহার করা যায়। ফুড ব্যাংক নেটওয়ার্ক ব্যবহারযোগ্য পণ্য আশ্রয়কেন্দ্র, দাতব্য প্রতিষ্ঠান এবং অংশীদার ইউনিটগুলিতে দান করবে যারা কার্যক্রমের সাথে জড়িত, ইত্যাদি, সম্প্রদায়ের খাদ্য অপচয় কমানোর লক্ষ্য এবং লক্ষ্য নিয়ে একটি বন্ধ বৃত্ত তৈরি করবে।

খাদ্য অপচয় বন্ধ করুন অভিযান কেবল অপচয় কমানোর জন্য একটি বাস্তব পদক্ষেপই নয়, বরং সম্প্রদায়ের জন্য একটি টেকসই ভবিষ্যত গঠনের ক্ষেত্রেও এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।

ভিয়েতনামে খাদ্য দানের সুপারিশ নির্দেশিকা প্রবর্তন করা হচ্ছে

এই প্রচারণায়, হার্ভার্ড ল স্কুলের ফুড ল অ্যান্ড পলিসি ক্লিনিক (FLPC) এবং এর অংশীদাররা কিছু গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশের উপরও সহযোগিতা করেছে যা ভিয়েতনামকে খাদ্যের অপচয় এবং অপচয় কমাতে, গ্রহকে রক্ষা করতে এবং লক্ষ লক্ষ মানুষকে খাওয়াতে সাহায্য করতে পারে।

ভিয়েতনাম ফুড ব্যাংকের চেয়ারম্যান মি. নগুয়েন তুয়ান খোই। ভিয়েতনাম ফুড ব্যাংকের চেয়ারম্যান মি. নগুয়েন তুয়ান খোই বলেন: “খাদ্য অপচয় কেবল একটি দেশের সমস্যা নয়, বরং একটি বিশ্বব্যাপী চ্যালেঞ্জ। ভিয়েতনামও এর ব্যতিক্রম নয়। প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ টন খাদ্য অপচয় হয়, অথচ এখনও অনেক লোকের সহায়তার প্রয়োজন রয়েছে। অতএব, এই প্রচারণার লক্ষ্য কেবল অপচয় কমানো নয়, বরং একটি ন্যায্য সমাজ গঠনে অবদান রাখার জন্য নির্দিষ্ট পদক্ষেপ গ্রহণ করাও। আসুন স্মার্ট কেনাকাটার পরিকল্পনা, সঠিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণ এবং অভাবীদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার মতো সহজতম জিনিসগুলি দিয়ে শুরু করি। প্রতিটি ছোট পদক্ষেপেরই দুর্দান্ত অর্থ রয়েছে। আমরা সকলের অংশগ্রহণের আহ্বান জানাই। এই প্রচারণার মাধ্যমে, আমরা খাদ্য সুরক্ষা, পরিবেশ সুরক্ষা সম্পর্কে উচ্চ সচেতনতা সহ একটি সম্প্রদায় তৈরি করার আশা করি, যা আরও টেকসই ভবিষ্যতে অবদান রাখবে।

এছাড়াও, আজ আমরা খাদ্য দান সুপারিশ নির্দেশিকা চালু করতে পেরে সম্মানিত এবং গর্বিত, যা হার্ভার্ড আইন ও নীতি ক্লিনিক দ্বারা গ্লোবাল ফুডব্যাঙ্কিং নেটওয়ার্ক (GFN) এবং ভিয়েতনাম ফুডব্যাঙ্কিং নেটওয়ার্কের সহযোগিতায় তৈরি একটি গুরুত্বপূর্ণ নথি, যা নিরাপদে, ব্যবহারিকভাবে এবং টেকসইভাবে খাদ্য দান করার ক্ষেত্রে সম্প্রদায়কে সচেতনতা বৃদ্ধি এবং নির্দেশনা দেওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছে। এই নির্দেশিকাটির মাধ্যমে, আমরা একটি ইতিবাচক প্রভাব তৈরি করতে এবং খাদ্য অপচয় কমাতে অবদান রাখতে আশা করি, একই সাথে সময়মত খাদ্য সহায়তা নিশ্চিত করতে এবং সর্বোচ্চ নিরাপত্তা এবং পুষ্টির মান পূরণ করতে, বিশেষ করে প্রাকৃতিক দুর্যোগ এবং মহামারী মোকাবেলার ক্ষেত্রে।

"ফুড ব্যাংক ভিয়েতনাম সর্বদা কঠিন পরিস্থিতিতে সম্প্রদায় এবং মানুষকে সহায়তা করার জন্য নতুন নতুন উদ্যোগ বিকাশে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এই হ্যান্ডবুকটি সেই মিশনের অংশ। আমরা আশা করি যে হ্যান্ডবুকের মাধ্যমে, সমস্ত ব্যক্তি এবং সংস্থা প্রয়োজনীয় জ্ঞান দিয়ে সজ্জিত হবে যাতে তারা একটি টেকসই, ভাগ করে নেওয়ার সম্প্রদায় গড়ে তুলতে পারে, যাতে কেউ পিছনে না পড়ে।"

সিপি ভিয়েতনাম চ্যারিটি সাপোর্ট ফান্ডের সভাপতি মিসেস লে নাট থুই অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন। সিপি ভিয়েতনাম চ্যারিটি সাপোর্ট ফান্ডের সভাপতি মিসেস লে নাট থুই বলেন: “ বিশ্ব খাদ্য অপচয় ও বর্জ্য সচেতনতা দিবস উপলক্ষে, আমরা "খাদ্য অপচয় বন্ধ করুন" প্রচারণা এবং খাদ্য দানের সুপারিশপত্রের হ্যান্ডবুক চালু করতে একত্রিত হয়েছি। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত এবং সিপি ভিয়েতনাম এবং তার অংশীদাররা খাদ্য অপচয় ও বর্জ্যের মিশন সমাধানে অবদান রাখার জন্য যে যাত্রায় হাত মিলিয়েছে তার একটি মাইলফলক। এগুলি এমন গুরুত্বপূর্ণ মিশন যা সিপি ভিয়েতনাম সর্বদা কেবল ভিয়েতনামেই নয় বরং বিশ্বব্যাপী তার টেকসই উন্নয়ন যাত্রায় মনোনিবেশ করে।

খাদ্য অপচয় এবং অপচয় একটি বিশ্বব্যাপী সমস্যা যা কেবল পরিবেশই নয়, মানুষের জীবনকেও প্রভাবিত করে। প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ টন খাদ্য ফেলে দেওয়া হয়, অথচ লক্ষ লক্ষ মানুষ এখনও ক্ষুধা ও অপুষ্টির মুখোমুখি। খাদ্য কেবল জীবনের উৎসই নয়, বরং আশা, ভালোবাসা এবং ভাগাভাগির উৎসও। অতএব, আমাদের "খাদ্য অপচয় বন্ধ করুন" অভিযানের লক্ষ্য কেবল এই সমস্যা সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা নয়, বরং বাস্তব সমাধান প্রদান করাও যাতে আমরা প্রত্যেকে খাদ্য অপচয়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে যোগ দিতে পারি।

খাদ্য দানের সুপারিশ নির্দেশিকা চালু হওয়ার সাথে সাথে, আমরা আশা করি যে খাদ্য দানের গুরুত্ব এবং এটি কার্যকরভাবে কীভাবে করা যায় সে সম্পর্কে মানুষ আরও ভালভাবে বুঝতে পারবে। এই নির্দেশিকাটি বিশেষজ্ঞ, সামাজিক সংগঠন এবং ব্যবসার মধ্যে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতার ফলাফল যা ভিয়েতনামের প্রকৃত পরিস্থিতির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নির্দিষ্ট, সহজে বোধগম্য এবং ব্যবহারিক নির্দেশনা প্রদান করে। প্রতিটি খাবার কেবল ক্ষুধা নিবারণ করে না, বরং যাদের সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন তাদের জন্য আনন্দ এবং আশাও বয়ে আনে।"./.

সিপি ভিয়েতনামের জন্য:

বছরের পর বছর ধরে, খাদ্য অপচয়ের বিরুদ্ধে প্রচারণা চালানোর জন্য ফুডব্যাঙ্ক ভিয়েতনাম, সংস্থা এবং সংস্থাগুলিকে সহায়তা করার পাশাপাশি, সিপি ভিয়েতনাম ৩০,০০০ এরও বেশি কর্মকর্তা ও কর্মচারীর জন্য "খাদ্য অপচয় বিরোধী" প্রচারণা এবং প্রচারণা চালিয়েছে, কোম্পানিতে সংঘটিত সমস্ত উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রক্রিয়া বা কার্যকলাপ এবং ইভেন্টগুলিতে খাদ্য অপচয় সংরক্ষণ এবং এড়িয়ে চলার নীতি প্রয়োগ করেছে, যাতে লোকেরা খাদ্যের গুরুত্ব এবং খাদ্য ঘাটতি এবং ঘাটতির দিকে পরিচালিত অপচয়ের গুরুতর পরিণতিগুলি আরও ভালভাবে বুঝতে পারে।

সূত্র: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham