তাই, নুং, থাই নৃ-গোষ্ঠীগুলি ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি প্রদর্শন, প্রস্তুত এবং প্রবর্তনের জন্য প্রতিযোগিতা করে।

(পিতৃভূমি) - ১৮ নভেম্বর সকালে, ভিয়েতনাম জাতীয় জাতিগত সংস্কৃতি ও পর্যটন গ্রামে, তাই, নুং এবং থাই জাতিগত গোষ্ঠীর ৭ম থান গান এবং তিন লুট শিল্প উৎসবের আয়োজক কমিটি ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি প্রদর্শন, প্রস্তুত এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করে।

এই কার্যক্রমের লক্ষ্য হল তাই, নুং, থাই নৃগোষ্ঠী এবং স্থানীয় বিখ্যাত লোকজ খাবারের রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকে সম্মান, সংরক্ষণ এবং প্রচার করা; দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটক এবং জনসাধারণকে পরিবেশন করার জন্য সংগঠিত নতুন এবং আকর্ষণীয় পর্যটন পণ্য তৈরি এবং লক্ষ্য করা অব্যাহত রাখা।

বিচারকরা প্রদর্শনী বুথগুলির বিচার করেন।

সেই অনুযায়ী, উৎসবে অংশগ্রহণকারী ১৪টি প্রতিনিধি দলের ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক ও রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার এবং প্রচার করার জন্য প্রদর্শনী স্থানে, প্রতিনিধিদলগুলি জুরি সদস্যদের কাছে প্রতিটি খাবারের প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া, অর্থ এবং অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার এবং ব্যাখ্যা করার জন্য সদস্যদের পাঠায়।

আয়োজক কমিটির মতে, দলগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং সমৃদ্ধ খাবার নিয়ে এসেছিল, প্রতিটি এলাকার তাই, নুং এবং থাই নৃগোষ্ঠীর অনন্য স্বাদে মিশ্রিত।

প্রতিনিধিরা খাবার উপস্থাপন এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য প্রতিনিধিদের পাঠিয়েছিলেন।

ডিয়েন বিয়েন প্রদেশের জাতিগত গোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী খাবার

উঁচু জমির চাল, পাহাড়ি মুরগি, বুনো শাকসবজি, বাঁশের ডাল, শুয়োরের মাংস ইত্যাদির মতো সাধারণ উপকরণ দিয়ে, কারিগরদের দক্ষ হাতের মাধ্যমে, ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি সম্পূর্ণ এবং প্রদর্শিত হয়েছে।

উৎসবের রন্ধনপ্রণালী প্রদর্শনী বুথগুলিতে, তাই, নুং এবং থাই জনগণের ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন রোস্ট ডাক, রোস্ট শুয়োরের মাংস, পাঁচ রঙের স্টিকি রাইস ইত্যাদি দিয়ে ভরা খাবারের ট্রে পর্যটকদের আকর্ষণ করে।

জাতিগত সংখ্যালঘুদের ঐতিহ্যবাহী খাবার

ভিয়েতনামের জাতীয় জাতিগত সংস্কৃতি ও পর্যটন গ্রামে আসা অনেক দর্শনার্থী পার্বত্য অঞ্চলের জাতিগত সংখ্যালঘুদের বিশেষত্ব উপভোগ করার এবং রঙিন ভোজ দেখার অভিজ্ঞতা অর্জন করে বিস্ময় ও আনন্দ প্রকাশ করেছেন।

শিল্পীরা ঐতিহ্যবাহী পোশাক বুননের প্রদর্শনী করছেন

আয়োজক কমিটির তথ্য অনুসারে, প্রতিযোগিতার পুরস্কার কাঠামোতে ৫টি A পুরস্কার, ৫টি B পুরস্কার এবং ৪টি C পুরস্কার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এই প্রতিযোগিতার ফলাফল মূল্যায়ন পরিষদ দ্বারা সংকলিত হবে এবং ১৮ নভেম্বর বিকেলে অনুষ্ঠিত সমাপনী অনুষ্ঠানে পুরষ্কার প্রদানের জন্য উৎসব আয়োজক কমিটির কাছে পাঠানো হবে।/

সূত্র: https://toquoc.vn/cac-dan-toc-tay-nung-thai-thi-trung-bay-che-bien-va-gioi-thieu-van-hoa-am-thuc-truyen-thong-20241122092504263.htm