১. সুস্বাদু কিম্বাপ তৈরির উপকরণ
ভাত: ১২০ গ্রাম (অথবা ১.৫ বাটি ভাত)
সামুদ্রিক শৈবাল: ৪টি পাতা
শসা: ২টি ফল
গাজর: ১টি মূল
সবুজ পেঁয়াজ: ৩টি ডাঁটা
সসেজ: ৫টি কাঠি
মুরগির ডিম: ৩টি ডিম
ফিশ সস: ১ চা চামচ
মশলা: ১ চা চামচ
চিলি সস: সামান্য
মেয়োনিজ: সামান্য
২. কিম্বাপ কীভাবে তৈরি করবেন
ধাপ ১: উপকরণ প্রস্তুত করুন
গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। তারপর, একটি পাত্রে রেখে ১৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। গাজর পাতলা করে কেটে নিন।
শসা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে গাজরের সমান আকারের লম্বা, পাতলা কাঠিতে কেটে নিন।
তুমি সসেজটিকে লম্বা কাঠিতেও কেটে নিও।
সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে কেটে নিন।
ধাপ ২ : ভাত রান্না করুন
চাল ধুয়ে রাইস কুকারে রেখে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে, একটি পাত্রে তুলে চালের দানাগুলো ফুটিয়ে নিন।
ধাপ ৩ : ডিম ভাজুন
একটি পাত্রে ডিম ভেঙে ১ চা চামচ ফিশ সস, ১ চা চামচ সিজনিং পাউডার, কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, পাতলা স্তরে ভাজুন এবং তারপর প্রায় আধা আঙুল লম্বা স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
ধাপ ৪: কিম্বাপটি গড়িয়ে নিন
একটি প্লেটে সামুদ্রিক শৈবালের চাদর বিছিয়ে দিন এবং সামুদ্রিক শৈবালের উপর সমানভাবে ভাত ছড়িয়ে দিন। তারপর, ডিম, সসেজ, শসা এবং গাজর ভাতের উপর রাখুন এবং শক্ত করে গড়িয়ে নিন।
গড়িয়ে নেওয়ার পর, কিম্বাপটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে সাজিয়ে মেয়োনিজ দিয়ে উপভোগ করুন।
৩. কিম্বাপ তৈরির সময় নোটস
সুস্বাদু কিম্বাপ তৈরি করতে, আপনার জানা উচিত কীভাবে ভালো উপকরণ নির্বাচন করতে হয়।
আপনার হালকা সুগন্ধযুক্ত, এমনকি দানাদার, গোলাকার এবং চকচকে নতুন চাল কেনা উচিত। ভাঙা, চূর্ণবিচূর্ণ চাল বা হলুদ বা কালো রঙের চাল বেছে নেবেন না কারণ এটি নষ্ট চাল, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।
শসার ক্ষেত্রে, আপনার উজ্জ্বল সবুজ, সোজা, বিকৃত নয় বা খুব কমই বিকৃত, মসৃণ ত্বক, কোনও খোসা ছাড়াই বেছে নেওয়া উচিত। লম্বা, সমান আকারের শসাগুলি শক্ত শসা, ছোট, গোলাকার শসার তুলনায় মুচমুচে এবং সুস্বাদু হবে।
ভালো গাজর মাঝারি আকারের, সোজা এবং লেজের দিকে সরু, মসৃণ ত্বকযুক্ত, স্পর্শে শক্ত এবং কিছুটা শক্ত।
আপনার স্থানীয় মুরগির ডিম কেনা উচিত যা শিল্পজাত মুরগির ডিমের চেয়ে বেশি সুস্বাদু হবে।
কিম্বাপ গড়ানোর সময়, এটি শক্ত করে এবং সমানভাবে মুড়ে নিন। আপনি কিম্বাপটি হাত দিয়ে গড়তে পারেন অথবা বাঁশের মাদুর ব্যবহার করে এটি গড়তে পারেন।
মনে রাখবেন, কিম্বাপ কাটার সময়, খুব ধারালো ছুরি বেছে নেওয়া উচিত, সামান্য তিলের তেল লাগাতে হবে যাতে চাল ছুরিতে লেগে না যায় এবং কাটা সহজ হয়। শুধুমাত্র ২-২.৫ সেমি লম্বা কিম্বাপ কাটুন।
কিম্বাপ সত্যিই আকর্ষণীয়, সামুদ্রিক শৈবাল, ভাত এবং সবজির নানা রঙের স্বাদের সাথে। কিম্বাপে সুগন্ধি ভাত, মুচমুচে সবজি, ভাজা ডিম এবং সমৃদ্ধ সসেজ রয়েছে।
এই কিম্বাপটি মরিচের সস এবং মেয়োনিজ বা সয়া সসের সাথে পরিবেশন করা হয়... আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে।
এই কিম্বাপ তৈরির পার্শ্ব উপাদানগুলি আপনার চাহিদা এবং পছন্দ অনুসারে পরিবর্তন করা যেতে পারে যেমন: পালং শাক, কাঁকড়ার কাঠি,... যোগ করাও খুব সুস্বাদু।
আপনার সাফল্য কামনা করছি এবং উপরের কিম্বাপ রেসিপিটি উপভোগ করুন।
>> প্রতিদিন আরও সুস্বাদু রেসিপি দেখুন
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
![[ছবি] প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন বেসরকারি অর্থনৈতিক উন্নয়ন সংক্রান্ত স্টিয়ারিং কমিটির দ্বিতীয় বৈঠকে সভাপতিত্ব করছেন।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
মন্তব্য (0)