রাইস কুকার ব্যবহার করে কীভাবে সুস্বাদু দই তৈরি করবেন।

উপাদান:

- ১ লিটার মিষ্টি ছাড়া তাজা দুধ

- ১ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক

- ঘরের তাপমাত্রায় ১টি দই স্টার্টার।

তৈরি:

- রাইস কুকারের পাত্রে কনডেন্সড মিল্ক ঢেলে দিন। তারপর তাজা দুধ যোগ করুন এবং কনডেন্সড মিল্ক গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এরপর, দই যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন। আপনার পছন্দের রাইস কুকারের ধরণের উপর নির্ভর করে, একটি ভিন্ন মোড নির্বাচন করুন। যদি আপনার রাইস কুকার আধুনিক হয়, একাধিক মোড থাকে এবং আপনাকে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে দেয়, তাহলে DIY মোড নির্বাচন করুন, তাপমাত্রা 40 ডিগ্রিতে সেট করুন এবং সময় 10-12 ঘন্টা করুন।

যদি আপনার রাইস কুকারে স্ট্যান্ডার্ড মেকানিক্যাল কন্ট্রোল থাকে, তাহলে ঢাকনা বন্ধ করে ৬-৮ ঘন্টা ধরে গাঁজন করতে দিন। যদি ঠান্ডা হয়, তাহলে প্রতি ২ ঘন্টা অন্তর অন্তর এটি প্লাগ ইন করুন, প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য "কিপ ওয়ার্ম" মোডে সেট করুন, তারপর এটি খুলে রাখুন যাতে দই আরও ভালোভাবে গাঁজন করতে পারে।

- দই মসৃণ এবং ক্রিমি হয়ে গেলে, সিরামিক কাপে ঢেলে ফ্রিজে রেখে পরে খাওয়ার জন্য রেখে দিন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-u-sua-chua-ngon-bang-noi-com-dien-172240731074456987.htm