হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের পুষ্টি ও পথ্যবিজ্ঞান বিভাগের ড. দিন ত্রান নগোক মাই উত্তর দিয়েছেন: ভাতের সাথে স্যুপ খাওয়ার অভ্যাস, বিশেষ করে বাবা-মায়েরা প্রায়শই শিশুদের গেলার সুবিধার জন্য ভাতে স্যুপ মিশিয়ে দেন, যা অনুচিত। এর কারণ হলো, স্যুপ পাকস্থলীর রসকে পাতলা করে দেয়, ফলে পাকস্থলীর খাবার সঠিকভাবে হজম হওয়ার আগেই ক্ষুদ্রান্ত্রে প্রবেশ করে।
বাবা-মায়েরা প্রায়ই বাচ্চাদের গেলার সুবিধার জন্য ভাতের উপর স্যুপ ঢেলে দেন, যা অনুচিত।
তাছাড়া, স্যুপ গিলতে সহজ করলেও, এর ফলে ভাত ও অন্যান্য খাবার ঠিকমতো না চিবিয়েই পাকস্থলীতে প্রবেশ করে, যা পাকস্থলীর ওপর অতিরিক্ত কাজের চাপ সৃষ্টি করে। দীর্ঘদিন ধরে এই অভ্যাস বজায় রাখলে পেটের সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।
নিম্নলিখিত কারণগুলোর জন্য খাবারের পরপরই ফল খাওয়া উচিত নয়।
প্রথমত, ফলে প্রায়শই চিনির পরিমাণ বেশি থাকে এবং ভরা পেটের পর ফল খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা আরও বেড়ে যেতে পারে, যার ফলে পেট ফাঁপা ও বদহজম হতে পারে।
দ্বিতীয়ত, ভরা পেটে ফল খেলে পুষ্টির আধিক্য হতে পারে, কারণ ফাইবার ও ভিটামিনের পাশাপাশি ফলেও প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, বিশেষ করে লংগান, আম এবং ডুরিয়ানের মতো ফলে।
তাই, অতিরিক্ত শক্তি গ্রহণ এড়াতে এবং পেট ফাঁপা ও বদহজমের অনুভূতি কমাতে, খাবার ছাড়া, খাওয়ার ১ ঘণ্টা আগে অথবা ২-৩ ঘণ্টা পরে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পাঠকগণ প্রবন্ধটির নিচে মন্তব্য করে অথবা suckhoethanhnien247@gmail.com এই ঠিকানায় ইমেইল পাঠিয়ে ‘ডক্টর ২৪/৭’ বিভাগে প্রশ্ন জমা দিতে পারেন।
প্রশ্নগুলো ডাক্তার, বিশেষজ্ঞ প্রমুখের কাছে পাঠানো হবে, যাঁরা আমাদের পাঠকদের জন্য সেগুলোর উত্তর দেবেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)