"দুগ্ধ গাভী বোন নাম" এবং তার মিষ্টি ফল... সাহসী

চিন্তা করার সাহস করো, কাজ করার সাহস করো।

ভ্যান হোয়া কমিউনে, যদি আপনি "মিসেস ন্যাম, দুগ্ধ খামারি" সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন, তাহলে সবাই তাকে চেনে। কারণ মিস ন্যাম ছিলেন ভ্যান হোয়া কমিউনে প্রথম ব্যক্তি যিনি দুগ্ধ খামার মডেল শুরু করেছিলেন এবং বর্তমানে, তার কমিউনে সবচেয়ে বড় দুগ্ধপালক রয়েছে যার মোট ৬২টি গরু রয়েছে।

মিস ন্যামের দুগ্ধ খামারটি ১,২০০ বর্গমিটারেরও বেশি জায়গা জুড়ে বিস্তৃত, যেখানে ৩টি সারি গোলাঘর রয়েছে। মেঝে পরিষ্কার সিমেন্ট দিয়ে তৈরি, এবং চারপাশের পরিবেশ প্রশস্ত এবং বাতাসযুক্ত। গরুর পালের স্বাস্থ্যের উপর কোনও নেতিবাচক প্রভাব রোধ করার জন্য স্বাস্থ্যকর পরিস্থিতি নিশ্চিত করা হয়েছে।

মিসেস তা থি ন্যামের দুগ্ধ খামার প্রতি বছর কোটি কোটি ডং রাজস্ব আয় করে।

মিস ন্যাম বলেন যে নবজাতকদের যত্ন নেওয়ার চেয়েও দুগ্ধ খামার আরও বেশি ব্যস্ত। প্রতিদিন, তিনি এবং তার স্বামী ভোরে ঘুম থেকে উঠে কাজে যোগ দেন। যদি তারা গরুর ভালো যত্ন না নেন, তাহলে তারা রোগা, রোগা হয়ে পড়বে এবং দুধ উৎপাদন কমে যাবে, যার ফলে পশুপাল ভেঙে পড়বে এবং দেউলিয়া হয়ে যাবে।

আজ অবধি, মিস ন্যাম ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে দুগ্ধ খামারের সাথে জড়িত। তার ৬২টি গরুর পাল কমিউনের মধ্যে সবচেয়ে বড়, যা প্রতি বছর কোটি কোটি ডং মুনাফা করে। কিন্তু এই সাফল্য অর্জনের জন্য, মিস ন্যামকে অনেক কষ্ট ভোগ করতে হয়েছে।

দুগ্ধ খামারের জন্য মূলধন নিশ্চিত করার জন্য, এই দম্পতিকে তাদের জমি বন্ধক রেখে ব্যাংক থেকে ২০ মিলিয়ন ডং ঋণ নিতে হয়েছিল। "২০০৩ সালে, একজন কৃষকের জন্য ২০ মিলিয়ন ডং ছিল যথেষ্ট পরিমাণ। আমাকে এত ঋণ নিতে দেখে, আমার বাবা আমাকে বলতে থাকেন যে আমি খুব বেপরোয়া, কারণ তখন কেউ এত বিনিয়োগ করার সাহস করত না," মিসেস ন্যাম শেয়ার করেন।

বিক্রি নিয়ে কোনও চিন্তা নেই।

দুগ্ধ খামারের মাধ্যমে ধনী হওয়ার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, মিস ন্যামের পরিবার উৎপাদনশীলতা এবং মান উন্নত করার জন্য সক্রিয়ভাবে বিজ্ঞান, প্রযুক্তি এবং কৌশল প্রয়োগ করে।

এখন পর্যন্ত, তার পরিবার তাদের গবাদি পশু এবং অন্যান্য স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জাম ঠান্ডা করার জন্য একটি স্প্রিংকলার সিস্টেমে ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বিনিয়োগ করেছে। এছাড়াও, তারা পশুপালনে জৈব নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য একটি বর্জ্য শোধন ব্যবস্থা তৈরি করেছে।

যত্নের কৌশলে দক্ষতার জন্য, মিস ন্যামের দুগ্ধপালন সমৃদ্ধ হচ্ছে, উচ্চ দুধ উৎপাদন এবং ভালো মানের দুধ উৎপাদন করছে। আজ পর্যন্ত, তার পরিবারের খামার থেকে প্রতিদিন গড়ে ১ টন দুধ উৎপাদন হচ্ছে।

সুখবর হলো, মিস ন্যামকে ক্রেতা খুঁজে বের করার চিন্তা করতে হবে না কারণ একটি বৃহৎ দুগ্ধ কোম্পানি একটি সংগ্রহস্থল স্থাপন করেছে। উচ্চ মানের কারণে, মিস ন্যামের পরিবারের দুধও সাধারণত বেশি দামে বিক্রি হয়।

বর্তমানে, মিসেস তা থি ন্যামের দুগ্ধ খামার মডেল থেকে বছরে মোট ৭.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়। তার দুগ্ধপালন থেকে প্রাপ্ত লাভের মাধ্যমে, মিসেস ন্যাম তার খামার সম্প্রসারণ এবং আরও জমি কেনার জন্য বিনিয়োগ করেন। তার গরুর জন্য খাদ্যের অবিচ্ছিন্ন সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য, তিনি ৩.৫ হেক্টর ঘাস রোপণেও বিনিয়োগ করেছেন।

মিস ন্যামের দুগ্ধ খামার মডেল কেবল তার পরিবারকেই সমৃদ্ধ করেনি, বরং এটি ১৭ জন মৌসুমী কর্মীর জন্য কর্মসংস্থানও তৈরি করেছে। প্রতিটি কর্মী প্রতি মাসে ৭ থেকে ১০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

ভ্যান হোয়া কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিস তা থি নাম সম্পর্কে বলতে গিয়ে লে ট্রুং কিয়েন বলেন যে বর্তমানে কমিউনে ১,০০০ টিরও বেশি কৃষক পরিবার দুগ্ধজাত গরু পালন করছে, যার মধ্যে মোট ৫,০০০ গরুর পাল রয়েছে। এর মধ্যে মিস তা থি নামের দুগ্ধ খামার মডেলটি কমিউনের মধ্যে সবচেয়ে বড়।

“মিসেস তা থি নাম বহু বছর ধরে হ্যানয় শহর পর্যায়ে উৎপাদন ও ব্যবসায় একজন অসাধারণ কৃষক হিসেবে ধারাবাহিকভাবে স্বীকৃতি পেয়েছেন, স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে শেখার জন্য উৎকর্ষ অর্জনের এক উজ্জ্বল উদাহরণ হিসেবে কাজ করছেন...” - মিঃ লে ট্রুং কিয়েন আরও জানান।

 

“দুগ্ধ খামারে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ দুধের মান এবং পরিমাণ উন্নত করতে সাহায্য করেছে। অধিকন্তু, মিস ন্যাম গরুর দুধ ব্যবহারকারী ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপনে অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছেন। কৃষকদের পণ্যের স্থিতিশীল বিক্রয় নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে, কৃষকদের আয় নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে এটি একটি নির্ধারক বিষয়...” - বা ভি জেলা কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান, নগুয়েন ভ্যান ট্রুং ।

সূত্র: https://kinhtedothi.vn/chi-nam-bo-sua-va-trai-ngot-tu-su-lieu-linh.html