নজিরবিহীনভাবে, এক ধরণের ভিয়েতনামী বাদামের দাম বিশ্বজুড়ে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে, এবং ভাজা এবং গুঁড়ো করার সময়ও এর চাহিদা বেশি।

প্রথমবারের মতো, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামের প্রক্রিয়াজাত কফি রপ্তানি ১.১৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, একই সাথে কফির দামও নতুন রেকর্ড স্থাপন করেছে।

আমদানি-রপ্তানি বিভাগের ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ) প্রতিবেদন অনুসারে, অনেক এলাকায় কফির ফসল সফলভাবে শেষ হয়েছে। ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারির প্রথম দিনগুলিতে, দেশীয় বাজারে রোবাস্টা কফির দাম ২০২৫ সালের জানুয়ারির শেষের তুলনায় সামান্য বেড়েছে। ১০ ফেব্রুয়ারী, ২০২৫ তারিখে কফির দাম ৩১ জানুয়ারী, ২০২৫ এর তুলনায় ২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ১২৮,০০০ - ১২৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমসের তথ্য অনুসারে, ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে, ভিয়েতনাম ১৩৪,০০০ টন কফি রপ্তানি করেছে, যার মূল্য প্রায় ৭২৯.০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২৪ সালের ডিসেম্বরের তুলনায় ৫.০% এবং মূল্য ৬.২% বেশি, যা ২০২৪ সালের জানুয়ারির তুলনায় ৪৩.৭% কম এবং মূল্য ০.৩% বেশি।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ভিয়েতনামের কফির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। সেই অনুযায়ী, ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে, ভিয়েতনামের গড় কফি রপ্তানি মূল্য ৫,৪৪০ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের ডিসেম্বরের তুলনায় ১.১% এবং ২০২৪ সালের জানুয়ারির তুলনায় ৭৮.১% বেশি।

২০২৪ সালে প্রথমবারের মতো ভিয়েতনামের প্রক্রিয়াজাত কফি রপ্তানি ১.১৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, একই সাথে কফির দামও নতুন রেকর্ড তৈরি করেছে। ছবি: ডাক লাক সংবাদপত্র।

এটি বিশ্ব বাজারের বিপরীত, যখন ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারির শুরুতে, বিশ্ব বাজারে কফির দাম বিপরীত দিকে ওঠানামা করে, যেখানে রোবাস্টা কফির দাম কমে যায়, অন্যদিকে অ্যারাবিকা কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়।

আমদানি-রপ্তানি বিভাগের মতে, চান্দ্র নববর্ষের পর ভিয়েতনামী চাষীদের কাছ থেকে তীব্র বিক্রির চাপের কারণে রোবাস্টা কফির দাম কমেছে। এদিকে, বিনিয়োগকারীরা ক্রয় বৃদ্ধি করায় অ্যারাবিকা কফির দাম রেকর্ড সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, পাশাপাশি মার্কিন ডলারের বিপরীতে ব্রাজিলিয়ান মুদ্রার মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে, যা দামকে সমর্থন করেছে।

২০২৫ সালে, লা নিনা ঘটনাটি এল নিনোর স্থলাভিষিক্ত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ব্রাজিলের কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে। এটি তুষারপাতের ঝুঁকি বাড়ায়, যা কফি গাছগুলিকে ধ্বংস করতে পারে এবং প্রত্যাশিত উৎপাদনকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে, দেশটির কফি উৎপাদন তিন বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন স্তরে নেমে যাওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

লন্ডন স্টক এক্সচেঞ্জে, ১০ ফেব্রুয়ারী, ২০২৫ তারিখে, মার্চ ২০২৫ এবং মে ২০২৫-এর ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফি ফিউচারের দাম ৩১ জানুয়ারী, ২০২৫-এর তুলনায় যথাক্রমে ৩.০% এবং ২.৫% কমে ৫,৫৬১ মার্কিন ডলার/টন এবং ৫,৫৬৪ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে।

নিউ ইয়র্ক স্টক এক্সচেঞ্জে, ১০ ফেব্রুয়ারী, ২০২৫ তারিখে, ২০২৫ সালের মার্চ এবং ২০২৫ সালের মে মাসে ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফি ফিউচারের দাম ৩১ জানুয়ারী, ২০২৫ এর তুলনায় যথাক্রমে ৮.৩% এবং ৭.৮% বৃদ্ধি পেয়ে ৪০৪.৩৫ ইউসেন্ট/পাউন্ডে; ৩৯৬.৭ ইউসেন্ট/পাউন্ডে দাঁড়িয়েছে।

ব্রাজিলের BMF এক্সচেঞ্জে, ১০ ফেব্রুয়ারী, ২০২৫ তারিখে, ২০২৫ সালের মার্চ এবং ২০২৫ সালের মে মাসে ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফি ফিউচারের দাম ৩১ জানুয়ারী, ২০২৫ এর তুলনায় যথাক্রমে ১০.৪% এবং ৯.৯% বৃদ্ধি পেয়ে ৫০৫.২৫ Uscent/lb এবং ৫০০.০ Uscent/lb হয়েছে।

ভিয়েতনামের কফি রপ্তানিতে একটি ইতিবাচক লক্ষণ হল প্রক্রিয়াজাত কফি রপ্তানির অনুপাত বৃদ্ধি পাচ্ছে। কাস্টমস জেনারেল ডিপার্টমেন্টের মতে, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামের প্রক্রিয়াজাত কফি রপ্তানি ১.১৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৩৫% বেশি, যা মোট কফি রপ্তানি টার্নওভারের ২১%। এই প্রথম প্রক্রিয়াজাত কফি রপ্তানি ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে গেছে।

ভিয়েতনামের প্রক্রিয়াজাত কফির বাজার সম্প্রসারিত হচ্ছে, বিশেষ করে ইইউতে। ইউরোস্ট্যাটের মতে, ২০১৫-২০২৩ সময়কালে ইইউতে প্রক্রিয়াজাত কফি রপ্তানি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, ২০২৩ সালে তা ৩১,০০০ টনে পৌঁছাবে, যা ২০১৫ সালের তুলনায় প্রায় তিনগুণ বেশি।

তবে, প্রক্রিয়াজাত কফি রপ্তানি এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন। ইইউতে রপ্তানির মাত্র ১২% গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত কফি এবং ভিয়েতনামী কফি ব্র্যান্ডটি ব্যাপকভাবে স্বীকৃত নয়। বেশিরভাগ ব্র্যান্ডেড কফি রপ্তানি বিদেশী উদ্যোগ থেকে আসে, যারা প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ভিয়েতনাম থেকে কাঁচা কফি আমদানি করে।

অতএব, মূল্য বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণের জন্য ভিয়েতনামী প্রক্রিয়াজাত কফির ব্র্যান্ডিং করা প্রয়োজন।

সূত্র: https://danviet.vn/chua-tung-co-gia-mot-loai-hat-cua-viet-nam-lap-dinh-the-gioi-rang-xay-ra-ban-cung-dat-hang-20250219151908625.htm