কোলেস্টেরল না বাড়িয়ে কীভাবে আইসক্রিম খাওয়া যায়, সে বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছেন।

প্রচণ্ড গরমে এক টুকরো সতেজ আইসক্রিম দিয়ে শরীর ঠান্ডা করার চেয়ে ভালো আর কিছু হতে পারে না। তবে, বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে, পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ না করলে আইসক্রিম ক্ষতিকর এলডিএল ("খারাপ") কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।

স্যান ডিয়েগোর একজন স্বাস্থ্য প্রশিক্ষক ক্যাথরিন গিলহুলি নিরাপদে ও স্বাস্থ্যকরভাবে আইসক্রিম উপভোগ করার সেরা উপায়টি জানিয়েছেন।

আইসক্রিম, একটি জনপ্রিয় শীতল খাবার, এতে প্রায়শই উচ্চ পরিমাণে সম্পৃক্ত চর্বি এবং চিনি থাকে।

গিলহুলি লিখেছেন: আইসক্রিম—একটি অত্যন্ত প্রিয় খাবার, যাতে প্রায়শই উচ্চ মাত্রায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং চিনি থাকে—যদি পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ না করা হয়, তবে তা নিশ্চিতভাবে ‘খারাপ’ এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে—যা সম্ভাব্যভাবে ধমনী বন্ধ করে দিতে পারে।

স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট লাইভ স্ট্রং-এর মতে, আইসক্রিমের ক্যালোরি ওজন বাড়াতেও ভূমিকা রাখতে পারে, যা উচ্চ কোলেস্টেরলের ঝুঁকি আরও বাড়িয়ে তোলে।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

চার বছর ধরে প্রচলিত চিকিৎসায় থাকার পর লোকটির চোখে একটি টিউমার হয় যা চোখটিকে পুরোপুরি ঢেকে ফেলে, ফলে তিনি প্রায় অন্ধ হয়ে যান।চোখের পাতায় একটি ছোট টিউমার দিয়ে শুরু করে, ৬১ বছর বয়সী লোকটি চার বছরেরও বেশি সময় ধরে ঐতিহ্যবাহী বৈদ্য এবং ভেষজ ইনজেকশনের সন্ধানে ঘুরে বেড়িয়েছেন। অবশেষে যখন তিনি পরীক্ষার জন্য হাসপাতালে যান, তখন দেখা যায় যে তার উভয় চোখের কোটরই টিউমারে মারাত্মকভাবে আক্রান্ত হয়েছে, যার ফলে তার পক্ষে চোখ খোলা অসম্ভব হয়ে পড়েছিল।

খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনার রূপান্তর‘ক্যাটারিং পরিষেবা এবং রাস্তার খাবারে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধ’ এই প্রতিপাদ্য নিয়ে ২০২৬ সালের খাদ্য নিরাপত্তা কর্ম মাস দেশব্যাপী সমাপ্ত হয়েছে।

[ভিডিও] বছরের প্রথম ৬ মাসে স্বাস্থ্য বীমার আওতায় ৯৩.৭ মিলিয়নেরও বেশি চিকিৎসা পরীক্ষা ও চিকিৎসা সম্পন্ন হয়েছে।২০২৬ সালের প্রথম ছয় মাসে, সারা দেশে স্বাস্থ্য বীমার আওতায় ৯৩.৭৪৯ মিলিয়ন চিকিৎসা পরীক্ষা ও চিকিৎসা সম্পন্ন হয়েছে, যার জন্য মোট প্রায় ৮৪.৬৬৯ বিলিয়ন VND পরিশোধের অনুরোধ করা হয়েছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৯.৮৩% বৃদ্ধি পেয়েছে। চিকিৎসা পরীক্ষা ও চিকিৎসার জন্য স্বাস্থ্য বীমা বাজেটের ব্যবহারের হার ৫৪.৩৬%-এ পৌঁছেছে।

আইসক্রিম এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য

হৃদবান্ধব খাদ্যাভ্যাসে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স ফ্যাট এবং চিনির পরিমাণ সীমিত রাখা হয়। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স ফ্যাট এবং চিনি সীমিত রাখার পরামর্শ দেয়। আইসক্রিমে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং চিনি উভয়ই থাকে, তাই এটি ভুলভাবে গ্রহণ করা আপনার হৃদয়ের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

সম্পৃক্ত চর্বির অন্যান্য উৎস পরিহার করুন।

এক পরিবেশন রিচ চকোলেট আইসক্রিমে ১৫ গ্রামেরও বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে—যা আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) দ্বারা প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের প্রায় সমান। তাই, আপনি যদি আপনার এলডিএল ("খারাপ") কোলেস্টেরলের মাত্রা না বাড়িয়ে একটি রিচ চকোলেট আইসক্রিম উপভোগ করতে চান, তাহলে আপনাকে সেই দিন মাংস, পনির, দুগ্ধজাত পণ্য এবং অন্যান্য প্রাণীজ পণ্যের মতো স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বেশিরভাগ উৎস এড়িয়ে চলতে হবে, লাইভ স্ট্রং-এর মতে বিশেষজ্ঞ গিলহুলি এমনটাই উল্লেখ করেছেন।

আপনি কোলেস্টেরল না বাড়িয়েই চকোলেট আইসক্রিম খেতে পারেন, তবে শর্ত হলো সেই দিন আপনাকে শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার, যেমন—গোটা শস্য, ফল, শাকসবজি, শিম এবং বাদাম খাওয়ার অনুমতি থাকতে হবে।

কোলেস্টেরল না বাড়িয়ে কীভাবে চকোলেট আইসক্রিম খাবেন

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

সকল নাগরিকের জন্য বিনামূল্যে স্বাস্থ্য পরীক্ষা: অগ্রগতি নিশ্চিত করার একটি বড় উদ্যোগ।লাম ডং প্রদেশের বাসিন্দাদের জন্য বিনামূল্যে নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও স্ক্রিনিং কার্যক্রমটি এখন তার চূড়ান্ত পর্যায়ে প্রবেশ করছে। স্বাস্থ্যখাত ও স্থানীয় কর্তৃপক্ষের উল্লেখযোগ্য প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, এর বাস্তবায়ন এখনও যথেষ্ট প্রতিবন্ধকতার সম্মুখীন হচ্ছে, কারণ নির্দিষ্ট কিছু লক্ষ্যভুক্ত গোষ্ঠীর অংশগ্রহণের হার কম থাকায় বাস্তবায়ন সময়সূচির ওপর চাপ সৃষ্টি হচ্ছে।

ক্যান্সার গবেষণা ও চিকিৎসার সর্বশেষ অগ্রগতি সম্পর্কে অবগত থাকুন।রক্তে টিউমার-মুক্ত ডিএনএ ব্যবহার করে একই সাথে ১০ ধরনের ক্যান্সার শনাক্ত করা; প্রতিটি রোগীর জৈবিক বৈশিষ্ট্যের ওপর ভিত্তি করে স্তন ক্যান্সারের চিকিৎসা ব্যক্তিগতকরণ করা; অথবা রোগ নির্ণয়ের মুহূর্ত থেকেই উপশমমূলক পরিচর্যাকে অন্তর্ভুক্ত করা... এগুলো হলো কয়েকটি উল্লেখযোগ্য প্রবণতা, যা ২৫-২৭ জুন সিঙ্গাপুরে অনুষ্ঠিতব্য অ্যাসকো ব্রেকথ্রু ২০২৬ সম্মেলনে উপস্থাপন করা হবে।

২০২৬ সাল থেকে প্রবীণ নাগরিকরা বছরে অন্তত একবার বিনামূল্যে স্বাস্থ্য পরীক্ষা পাবেন।VTV.vn - প্রধানমন্ত্রীর এক নতুন সিদ্ধান্ত অনুযায়ী, ২০২৬ সাল থেকে প্রবীণ ব্যক্তিরা বছরে অন্তত একবার বিনামূল্যে নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা করাতে পারবেন এবং তাঁদের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত নথিপত্রও ব্যবস্থাপনা করা হবে।

আপনি কোলেস্টেরল না বাড়িয়েই চকোলেট আইসক্রিম খেতে পারেন, তবে শর্ত হলো সেই দিন আপনাকে শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার, যেমন—গোটা শস্য, ফল, শাকসবজি, ডাল এবং বাদাম খাওয়ার অনুমতি থাকতে হবে।

নারকেলের মতো কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার, যেগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে, সেগুলি খাওয়ার পরিমাণ সীমিত করা প্রয়োজন যদি আপনি ইতিমধ্যেই আইসক্রিম খেয়ে থাকেন।

আপনি যদি আইসক্রিম খেতে চান কিন্তু প্রাণীজ পণ্যও গ্রহণ করতে চান, তাহলে কম চর্বিযুক্ত আইসক্রিম বেছে নিন। এবং লাইভ স্ট্রং-এর মতে, আপনার খাওয়ার পরিমাণ সীমিত রাখুন—পুরো এক স্কুপের পরিবর্তে আধা স্কুপ।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-mach-ban-meo-an-kem-de-khong-tang-cholesterol-185230425150641131.htm