বু পাহাড়ের পাদদেশে পরিবেশবান্ধব কৃষির কাহিনী

হ্যানয়: হ্যানয়ের স্কাইডাইভিং প্রেমীদের কাছে নাম ফুয়ং তিয়েন কম্যুনের বু হিল অপরিচিত কোনো জায়গা নয়, যেখানে তারা সবজি বাগানের সবুজের মাঝে মাঝে সোনালি পাকা জাম্বুরার বাগান দেখতে পান…

হ্যানয়: হ্যানয়ের স্কাইডাইভিং প্রেমীদের কাছে নাম ফুয়ং তিয়েন কম্যুনের বু হিল অপরিচিত কোনো জায়গা নয়, যেখানে তারা সবজি বাগানের সবুজের মাঝে মাঝে সোনালি পাকা জাম্বুরার বাগান দেখতে পান…

বিগত কয়েক বছর ধরে, নাম ফুয়ং তিয়েন কম্যুন (চুয়ং মাই জেলা, হ্যানয়) চরম প্যারাগ্লাইডিংয়ের রোমাঞ্চ সন্ধানকারীদের জন্য একটি স্বর্গে পরিণত হয়েছে। হোয়া বিন প্রদেশের পর্বতমালার সীমান্তবর্তী হওয়ায় এখানকার প্রাকৃতিক অবস্থাও অত্যন্ত অনুকূল; এখানকার বন ও ঝর্ণাধারা জৈব চাষের জন্য সহায়ক একটি সবুজ বলয় তৈরি করেছে।

নাম ফুয়ং তিয়েনে সোনালি পোমেলোর মরসুম। ছবি: ডুওং দিন তুং।

আশ্চর্যজনকভাবে, মাত্র ২০ বছরেরও বেশি আগে, বন উজাড়ের কারণে নাম ফুয়ং তিয়েন মূলত ঊষর পাহাড় ছিল। সেই অনুর্বর জমিতে গরমকালে প্রচণ্ড শুষ্কতা বিরাজ করত, আর বর্ষাকালে কর্দমাক্ত জলাভূমি তৈরি হতো, ফলে রোপণ করা যেকোনো ফসলই অনুৎপাদনশীল থাকত।

এই পরিস্থিতির সম্মুখীন হয়ে, হা তাই-এর কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগ (পূর্বতন) এবং পরবর্তীতে হ্যানয়-এর কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগ এখানকার পাহাড়ি জমিকে ডিয়েন জাম্বুরা চাষের জন্য রূপান্তরের পরিকল্পনা করে, যা প্রাথমিকভাবে মাত্র ৫০ হেক্টর ছিল। ২০১১ থেকে ২০১৫ সাল পর্যন্ত, গাছগুলোকে স্বাভাবিকভাবে ফুল ফোটাতে ও পরাগায়ন করতে দেওয়ায় ফলন ছিল অনিয়মিত; কোনো কোনো বছর ফলন সফল হতো তো কোনো কোনো বছর হতো না, যার ফলে স্থানীয়রা একে "বৃত্তাকারে লাগানো জাম্বুরা" বলে ডাকতে শুরু করে।

পরবর্তীতে, বিজ্ঞানীরা সম্পূরক পরাগায়ণ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেন এবং পর-পরাগায়ণের জন্য ডিয়েন জাম্বুরার সাথে টক জাম্বুরার আন্তঃফসল চাষ করেন, যার ফলে 'জাম্বুরা রিং' (কৃত্রিম পরাগায়ণের জন্য ব্যবহৃত জাম্বুরার বলয়) প্রথার অবসান ঘটে। যখন জাম্বুরার ফলন ও উৎপাদন বৃদ্ধি পায়, তখন একটি উদ্বৃত্ত দেখা দেয়, কারণ অন্যান্য অনেক অঞ্চলেও অতিরিক্ত পরিমাণে ডিয়েন জাম্বুরা উৎপাদিত হতো। এভাবেই নাম ফুয়ং তিয়েনে গুণমান ও খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করার জন্য জৈব জাম্বুরা চাষের প্রবণতা শুরু হয়।

কমিউনের প্রায় ২০০ হেক্টর জাম্বুরা বাগানের মধ্যে, শুধুমাত্র নাম ফুয়ং তিয়েন জৈব কৃষি সমবায়েরই ৫০ হেক্টরের বেশি জমি রয়েছে, যার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হলো ৩.৫ হেক্টর জৈব বাগান, ২০ হেক্টর জৈব চাষ পদ্ধতির বাগান, এবং ১০ হেক্টর জমি যেগুলোকে ইউরোপীয় বাজারে রপ্তানির জন্য রোপণ এলাকা কোড প্রদান করা হয়েছে…

সমবায়ের সদস্যরা গাছের পরিচর্যা, সার প্রয়োগ এবং জৈব কীটনাশক স্প্রে করার বিষয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রশিক্ষণ পান। স্মার্ট ইলেকট্রনিক লেবেলের প্রয়োগ পণ্যের উৎস শনাক্ত করতে এবং স্বচ্ছতা বাড়াতে সাহায্য করেছে। এর ফলে, জাম্বুরা গাছ থেকে হেক্টর প্রতি গড়ে ৫০০-৭০০ মিলিয়ন VND আয় হয়।

জাম্বুরা গাছের সম্পূরক পরাগায়ন। ছবি: দুয়ং দিন তুয়ং।

ধান উৎপাদনের ক্ষেত্রে, নাম ফুয়ং তিয়েন-এর একটি ইউনিট সম্প্রতি উৎপাদনের সমস্ত পর্যায় রিয়েল টাইমে পরিচালনা করার জন্য অন-সাইট ক্যামেরার সাথে ইলেকট্রনিক লগবুক চালু করেছে। এর মাধ্যমে ৩৫ হেক্টর জমির উপর একটি জৈব ধান উৎপাদন এলাকা স্থাপন করা হয়েছে, যেখান থেকে বছরে প্রায় ৪০০ টন উৎপাদন হয়। তবে, বাজার জৈব এবং প্রচলিত ধানের মধ্যে পার্থক্য করতে না পারায়, যে কৃষকরা আগে সরকারি সহায়তা গ্রহণ করতেন, সেই সহায়তা শেষ হয়ে যাওয়ায় তারা এখন তা ছেড়ে দিয়েছেন। এটি একটি গুরুতর সমস্যা যা পরিচালকদের বিবেচনা করতে হবে এবং এর সমাধান খুঁজে বের করতে হবে।

কমিউনে ছয়টি সমবায় সমিতি রয়েছে, কিন্তু বাস্তবে অনেকেই তাদের ভূমিকা পুরোপুরি পালন করেনি, কারণ তারা কেবল উৎপাদনের আয়োজন করে বা বিভিন্ন কর্মসূচি থেকে সহায়তা পাওয়ার জন্য মধ্যস্থতাকারী হিসেবে কাজ করে, অথচ তারা তাদের সদস্যদের কাছ থেকে উৎপাদিত পণ্য কেনার নিশ্চয়তা দিতে পারেনি। তবে, কমিউনের বাইরের একটি সমবায় সমিতি নাম ফুয়ং তিয়েনে জৈব কৃষির সম্ভাবনা উপলব্ধি করে এতে বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

চুয়ং মাই জৈব সমবায়ের পরিচালক, মিসেস ভু হুয়েন ট্রাং, পূর্বে চুয়ং মাই জেলার কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের একজন কর্মচারী ছিলেন, কিন্তু জৈব সবজি উৎপাদনে মনোনিবেশ করার জন্য তিনি গত বছর পদত্যাগ করেন: "২০১৫ সাল থেকে আমি থুই হুয়ং এবং হপ ডং কমিউনে বিশুদ্ধ সবজি উৎপাদন করে আসছি, কিন্তু ২০২৩ সাল পর্যন্ত আমি সরকারি ও বেসরকারি উভয় খাতেই কাজ করেছি। এরপর আমি পুরোপুরি সরকারি চাকরি ছেড়ে দিই, সমবায়টির নাম পরিবর্তন করে চুয়ং মাই জৈব সমবায় রাখি এবং নাম ফুয়ং তিয়েন কমিউনকে আমার দ্বিতীয় উৎপাদন এলাকা হিসেবে বেছে নিই।"

নাম ফুয়ং তিয়েনে সবজি কাটা হচ্ছে। ছবি: ডুওং দিন তুং।

সম্প্রতি, কৃষি পরিকল্পনা ও নকশা ইনস্টিটিউট পরিবেশবান্ধব কৃষিতে রূপান্তর সমীক্ষা করার জন্য নাম ফুয়ং তিয়েন পরিদর্শন করেছে। পরিবেশবান্ধব কৃষি রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের ব্যবহার কমানোর উপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে। নাম ফুয়ং তিয়েনে পরিবেশবান্ধব কৃষি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত শর্ত বিদ্যমান, কারণ এখানে রয়েছে সংরক্ষিত বন, উৎসধারা এবং ফসলের বৈচিত্র্য; পাহাড়ে রয়েছে বনজ বৃক্ষ এবং নিচে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে ফলের গাছ ও শাকসবজি।

মিসেস ট্রাং কৃষকদের গ্রিনহাউস ও পলিটানেল নির্মাণে সহায়তা, সার ও জৈব পণ্য সরবরাহ এবং কারিগরি দিকগুলোর সরাসরি তত্ত্বাবধান ও উৎপাদিত ফসল ক্রয়ের জন্য কর্মী নিয়োগে বিনিয়োগ করেছেন। সমবায়টি প্রায় ২ হেক্টর জমিতে সবজি চাষ করেছে, যা বর্তমানে জৈব পদ্ধতিতে রূপান্তরের প্রক্রিয়ায় রয়েছে এবং আরও অন্তত ৫ হেক্টর জমিতে এটি সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছে।

বর্তমানে ইউনিটটির সবজি উৎপাদন বেশ সামান্য, দিনে মাত্র ১০০ কেজির কিছু বেশি, কিন্তু এর বিক্রয়মূল্য বেশ চড়া, গড়ে প্রতি কেজি ৩৫,০০০ VND, এবং এর প্রধান ক্রেতারা হলো হ্যানয়ের বড় বড় স্কুল এবং হোটেল ও রেস্তোরাঁ চেইন।

মিস ট্রাং আমাকে তাঁর নিকট ভবিষ্যতের পরিকল্পনা সম্পর্কে উত্তেজিতভাবে বললেন, যেখানে তিনি উৎপাদন, পরিবেশ-পর্যটন এবং অভিজ্ঞতাভিত্তিক কার্যক্রমকে একটি শৃঙ্খলে একত্রিত করবেন। এর আওতায় স্কুলগুলোর সাথে যুক্ত হয়ে শিক্ষার্থীদের জন্য ট্যুরের আয়োজন করা হবে, যেখানে তারা সবজি লাগাতে, জাম্বুরা তুলতে এবং তারপর সরাসরি সেই স্থানেই ফসল সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাত করতে পারবে। তখন নাম ফুয়ং তিয়েনের বু হিলের দর্শনার্থীরা শুধু প্যারাগ্লাইডিং কার্যক্রমের জন্যই আসবেন না, বরং এখানকার অনন্য জৈব পণ্যগুলোর জন্যও আসবেন।

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-nong-nghiep-sinh-thai-duoi-chan-doi-bu-d412735.html