কৃষি খাত পুনর্গঠন: সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জ - পর্ব ২: চ্যালেঞ্জ

>>> পাঠ ১: আধুনিক কৃষির দিকে

স্বতঃস্ফূর্ত উৎপাদন, ভঙ্গকারী পরিকল্পনা

স্বতঃস্ফূর্ততা এবং পরিকল্পনার বাধা ভেঙে ফেলা আজ কৃষিক্ষেত্রের দুটি প্রধান সমস্যা। বাস্তবে, কৃষিক্ষেত্রে বেশিরভাগ স্বতঃস্ফূর্ত উৎপাদন বা "পরিকল্পনা বাধা ভেঙে ফেলা" কেবল "তিক্ত ফল" বয়ে আনে, যার পরিণতি কৃষকদের বহন করতে হয়।

২০২০ সালের আগে, তাজা লেবুর দাম রেকর্ড সর্বোচ্চে পৌঁছেছিল, প্রায় ২০-২৫ হাজার ভিয়েতনামি ডং, এমনকি ৩০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি। মশলাদার লেবু, বিশেষ করে গোলাপী লেবু, যার মশলা এবং ঔষধের প্রভাব রয়েছে বলে জানা গেছে, দাম ছিল ৫০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। লেবুর উচ্চ মূল্য প্রদেশের সমস্ত এলাকায় লেবু চাষের জ্বরের দিকে পরিচালিত করে।

ইয়েন থুয়ান, বাখ জা, মিন ডান, ফু লু, তান থান, ইয়েন ফু (হাম ইয়েন); থাই লং, দোই ক্যান, নং তিয়েন, মাই লাম ( তুয়েন কোয়াং সিটি); তু কোয়ান (ইয়েন সন) এর কিছু কমিউনে, লোকেরা অন্যান্য ফসলের সাথে লেবু গাছ ধ্বংস এবং আন্তঃফসল করতে দ্বিধা করে না, কিছু পরিবার এমনকি ধানের ক্ষেতে লেবু গাছও লাগায়। তবে, লেবু গাছের স্বর্ণযুগ বেশি দিন স্থায়ী হয়নি, লেবুর দাম নাটকীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে।

যদিও এটি আখ চাষের মূল এলাকা, হাও ফু কমিউনের (সন ডুওং) গড় কৃষি জমির পরিমাণ মাত্র ০.৫ হেক্টর/পরিবার।

নং তিয়েন ওয়ার্ড (তুয়েন কোয়াং শহর) এর গ্রুপ ৮, মিঃ ট্রান ভিয়েত ট্রুং বলেন যে তিনি ৩ হেক্টর লেবু চাষে বিনিয়োগ করেছেন, তবে, যখন লেবু কাটা হয়েছিল, তখন দাম আর সর্বোচ্চ ২৫-৩০ হাজার ভিয়েতনামী ডং/কেজি ছিল না, বরং ৫-৭ হাজার ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে নেমে এসেছিল, এবং লেবু বিক্রির অর্থ শ্রমিকদের কাটার জন্য অর্থ প্রদানের জন্য যথেষ্ট ছিল না।

লেবুর দাম এত কম ছিল যে আয় খরচ মেটাতে পারত না, অনেক লেবু চাষি তাদের লেবু গাছ ছেড়ে দিয়েছিলেন, এমনকি অন্যান্য ফসলের দিকে ঝুঁকে পড়েছিলেন। এর কিছুক্ষণ পরেই, লেবুর দাম সর্বোচ্চ ২৫-৩০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছে যায়, যার ফলে লেবু চাষে জ্বর আসে। অতিরিক্ত তাজা লেবুর সংকট চলতে থাকে, কখনও কখনও গ্রেড এ লেবুর জন্য ৫-৭ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং গ্রেড বি লেবুর জন্য মাত্র ২-৩ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে আসে।

মিঃ ট্রুং কোক ভিয়েতনাম, মিন ফু গ্রাম ৫, ইয়েন ফু কমিউন (হাম ইয়েন), যার লেবু চাষের বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে, তিনি জানান যে লেবু গাছ একটি মশলা গাছ, তাই এর পরিমাণ খুব বেশি নয়। যদি এগুলি ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়, তবে সরবরাহ এবং চাহিদার ভারসাম্যহীনতা তৈরি হবে, যার ফলে খারাপ পরিণতি হবে। মিঃ ভিয়েতের মতে, গত ১০ বছরে তিনি লেবু গাছের ২-৩টি উত্থান-পতন দেখেছেন। প্রতিবার লেবুর দাম বাড়লে, সমস্ত এলাকার মানুষ লেবু রোপণে বিনিয়োগ করে। যখন দাম কম থাকে, তখন লোকেরা সেগুলি কেটে আবার রোপণ করে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রতিবেদন অনুসারে, আগস্ট পর্যন্ত, সমগ্র প্রদেশে ১,৪৯৭.৮ হেক্টর লেবু ছিল, যার মধ্যে হাম ইয়েন জেলায় সবচেয়ে বেশি ছিল, ১,২৩১.১ হেক্টর, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ১০০ হেক্টরেরও বেশি। বর্তমান সমস্যা হল যে হাম ইয়েন জেলার, টুয়েন কোয়াং শহরের, ইয়েন সোনের কিছু কমিউনের লোকেরা লেবু লাগানোর জন্য পুরানো কমলা, আঙ্গুর এবং চা এলাকা ছেড়ে দেওয়ার প্রবণতা দেখাচ্ছে, ফলে তাজা লেবুর দাম তলানিতে পৌঁছানোর ঝুঁকি অনিবার্য।

লেবু গাছ, কমলা গাছ, আঙ্গুর গাছের বিপরীতে, যদিও প্রদেশ কর্তৃক পরিকল্পিত, অনেক এলাকায় বেড়া ভেঙে পরিকল্পনার বাইরে যাওয়ার ঘটনা ঘটছে। কিছু কমিউনে কমলা এবং আঙ্গুর ফল চাষের জন্য বনভূমিতে দখলের ঘটনাও ঘটেছে। এবং "গরম" বৃদ্ধির একটি সময়ের পরে, "চাহিদার চেয়ে সরবরাহ" পরিস্থিতি দেখা দিয়েছে, কমলা এবং আঙ্গুর ফলের ক্রয় মূল্য তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়েছে এবং কমলা এবং আঙ্গুর ফল উদ্ধার অব্যাহত রয়েছে।

ফুচ নিন কমিউনের (ইয়েন সন) থাই নিন গ্রামের মিঃ তো ভ্যান বিন বলেন যে ২০২১ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, আঙ্গুরের দাম ক্রমাগত হ্রাস পেয়েছে। পূর্বে, বাগানে টাইপ A আঙ্গুর বিক্রি হত ২০ - ২২ হাজার ভিয়েতনামি ডং, এমনকি ২৫ হাজার ভিয়েতনামি ডং/ফল পর্যন্ত। ২০২৩ সালের আঙ্গুর ফসলে, আঙ্গুরের দাম ৫ - ৬ হাজার ভিয়েতনামি ডং-এ নেমে আসে, কখনও কখনও ২ - ৩ হাজার ভিয়েতনামি ডং-এও নেমে আসে। বিনিয়োগের মাত্রা খুব বেশি থাকা সত্ত্বেও আঙ্গুরের দাম কম থাকায় আঙ্গুর চাষীরা আঙ্গুরের যত্ন নিতে অবহেলা ও অবহেলা করে, যার ফলে আঙ্গুরের জমি খারাপভাবে বিকশিত হয়, ফলের গুণমান নিশ্চিত হয় না এবং মূল্য হ্রাস পায়।

মানুষের স্বতঃস্ফূর্ত উৎপাদন, পরিকল্পনা ভঙ্গ, সংযোগের অভাব এবং বিশেষ করে বাজারের বিষয়গুলিকে বিবেচনায় না নেওয়া, পণ্যের স্থায়িত্বের উপর অত্যন্ত নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছে, যা সরাসরি কৃষকদের আয়ের উপর প্রভাব ফেলেছে।

চারপাশে চ্যালেঞ্জ

কৃষি বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রদেশের কৃষি উৎপাদন মূলত ব্যাপক, ক্ষুদ্র কৃষিকাজের মাধ্যমে পরিচালিত হয়, তাই ঝুঁকি বেশি এবং দক্ষতা কম, কৃষি পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য আরও কম। এই উৎপাদন নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির মাধ্যমে দেখানো হয়েছে: অপরিশোধিত পণ্য, নিম্নমানের, প্রচুর সম্পদ গ্রহণ, বিজ্ঞান-প্রযুক্তি এবং যান্ত্রিকীকরণের কম প্রয়োগ, কম প্রতিযোগিতা। পারস্পরিক উন্নয়নের জন্য একে অপরের পরিপূরক এবং সমর্থন করার জন্য উৎপাদনকে প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত করা হয়নি। যদিও উদ্যোগ এবং সমবায় রয়েছে, উৎপাদন উন্নয়নের নেতৃত্ব এবং প্রচারে তাদের ভূমিকা এখনও প্রত্যাশিত নয়।

বর্তমানে, শুধুমাত্র রোপিত বন কাঠ এবং চা-এর মতো পণ্যগুলির মধ্যে সংযোগ রয়েছে, যা টেকসই উৎপাদনকে উৎসাহিত করে, বাকিগুলি এখনও কেবল মাঝে মাঝে উৎপাদন। যদিও কৃষক পরিবার এবং উদ্যোগের মধ্যে সংযোগের কিছু মডেল তৈরি হয়েছে। তবে, অনেক কারণে অনেক ক্ষেত্রেই সংযোগ ভেঙে গেছে, প্রধানত পক্ষগুলির মধ্যে স্বার্থের দ্বন্দ্বের কারণে। অনেক উৎপাদন পরিবারের সংযোগের সুবিধা সম্পর্কে গভীর ধারণা নেই এবং যখন উদ্যোগের ক্রয়মূল্য বাজার মূল্যের চেয়ে কম হয় তখন দ্বিধাগ্রস্ত হন। একই সময়ে, জড়িত পক্ষগুলি বাজারের ওঠানামার স্তরটি ঘনিষ্ঠভাবে মূল্যায়ন করেনি, যার ফলে কৃষি পণ্যগুলি মাঝে মাঝে স্থবির হয়ে পড়ে, যার ফলে সংযোগটি "ভাঙ্গা" হয়।

এছাড়াও, পণ্যের ধরণের বৈচিত্র্যের অভাব, অসম আকার এবং রঙ এবং অস্পষ্ট পণ্যের ব্র্যান্ড এবং ট্রেডমার্ক স্বীকৃতির কারণে কৃষি পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা এখনও কম। সম্প্রতি, RYB জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (হ্যানয়) - একটি বিখ্যাত কৃষি পণ্য রপ্তানিকারক, ইউরোপীয় বাজারে তারকা-রেটেড OCOP পণ্য রপ্তানি করার জন্য 7টি OCOP সংস্থার সাথে কাজ করেছে। তবে, RYB জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (হ্যানয়) এর পরিচালক মিসেস নগুয়েন থান হুওং এখনও পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা নিয়ে উদ্বিগ্ন। মিসেস হুওং এর মতে, কোম্পানির বর্তমান উদ্বেগ হল প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া এবং পুরানো প্রযুক্তি, যা পণ্য সংরক্ষণের সমস্যার দিকে পরিচালিত করে। এছাড়াও, পণ্য প্যাকেজিং এবং নকশা এখনও একঘেয়ে এবং অপ্রাসঙ্গিক, যার ফলে ব্র্যান্ড এবং ট্রেডমার্কের স্বীকৃতি আসলে কার্যকর নয়।

যোগাযোগের অভাব, ক্ষুদ্র ও খণ্ডিত কৃষি উৎপাদন যান্ত্রিকীকরণ, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ, স্কেল সুবিধার শোষণ, এবং উন্নত কৃষি মডেল বাস্তবায়নের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলেছে। ক্ষুদ্র ও মাঝারি উৎপাদন প্রতি কৃষক পরিবারের খুব কম গড় আবাদযোগ্য জমিতে প্রতিফলিত হয়।

হাও ফু কমিউনে (সন ডুওং), যা একটি সম্পূর্ণ কৃষি সম্প্রসারিত এলাকা এবং আখ উৎপাদনকারী এলাকার মূল কেন্দ্র, প্রতিটি পরিবারের গড়ে মাত্র ০.৫ হেক্টর জমি রয়েছে। হাও ফু কমিউনের দায়িত্বে থাকা সোন ডুওং জেলার কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তা মিঃ নগুয়েন ডাং খোয়া জানান যে চাষযোগ্য জমির গড় আয়তন কম, যার ফলে যান্ত্রিকীকরণ প্রয়োগে অনেক অসুবিধা হয়। মিঃ খোয়া উল্লেখ করেন যে আখ কাটার মৌসুমে প্রতিটি পরিবারের কয়েক হাজার বর্গমিটার জমি থাকে, তাই কাটা, বোঝাই এবং পরিবহনের ব্যবস্থা করা একটি সমস্যা।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিয়েতনামে, যার মধ্যে টুয়েন কোয়াং প্রদেশও রয়েছে, কৃষিতে বিনিয়োগের মাত্রা এখনও সীমিত, বিক্ষিপ্ত এবং অর্থনীতিতে এই খাতের সম্ভাবনা এবং অবদানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়। অতএব, কৃষি এবং গ্রামীণ এলাকার প্রযুক্তিগত অবকাঠামোতে এখনও অনেক ত্রুটি রয়েছে, যা উন্নয়নের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না, বিশেষ করে কৃষি উৎপাদনে সরাসরি পরিবেশনকারী প্রযুক্তিগত অবকাঠামো।

কৃষি সহায়তা পরিষেবাগুলিও অনুন্নত, বিশেষ করে ফসল কাটার পর সংরক্ষণ এবং সরবরাহ ব্যবস্থা। কৃষি প্রক্রিয়াকরণ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ শিল্পগুলি অনুন্নত, বেশিরভাগই ছোট আকারের, পুরানো প্রযুক্তি সহ। কৃষিতে সম্পদ আকর্ষণের জন্য কিছু নীতি কার্যকর নয়, বাজারের কারণগুলির বস্তুনিষ্ঠ প্রভাব, প্রাকৃতিক দুর্যোগের ঝুঁকির কথা উল্লেখ না করে... এটি একটি বড় চ্যালেঞ্জ যা প্রদেশের কৃষি খাতকে "উন্নত" হতে চাইলে মোকাবেলা করতে হবে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: দোয়ান থু

(চলবে)

সূত্র: https://baotuyenquang.com.vn/co-cau-lai-nganh-nong-nghiep-co-hoi-va-thach-thuc-bai-2-thach-thuc-dat-ra-197418.html