জৈব কৃষির বিকাশ, পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি

প্রাকৃতিক অবস্থা, জলবায়ু এবং মাটির সুযোগ নিয়ে, প্রদেশের অনেক কমিউন এবং ওয়ার্ডের মানুষ তাদের কৃষিকাজ পদ্ধতি পরিবর্তন করেছে, পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য জৈব চাষের দিকে পরিষ্কার এবং নিরাপদ কৃষি উৎপাদন প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে। বিশেষ করে, অনেক মডেল তাদের ব্র্যান্ডগুলিকে নিশ্চিত করেছে এবং বাজারে একটি পা রেখেছে।

একচেটিয়া ধান চাষের অভ্যাস ত্যাগ করে, কৃষকরা সাহসের সাথে নিরাপদ সবজির অঙ্কুরোদগম বপন করেছেন, উন্নত আয়ের জন্য টেকসই কৃষি পদ্ধতিতে বিশ্বাস স্থাপন করেছেন, যা কৃষি প্রক্রিয়ায় একটি পরিবর্তনের চিহ্ন। ব্যক্তিগত উৎপাদনের পরিবর্তে, কিছু পরিবার ভিয়েটগ্যাপ অনুসারে উৎপাদনকে সংযুক্ত এবং কেন্দ্রীভূত করেছে। এই পরিবর্তন কেবল ফসলের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করে না বরং নতুন বাজারে পৌঁছানোর সুযোগও উন্মুক্ত করে।

ফুং নুয়েন কমিউনের ভ্যান ক্যাপ কোঅপারেটিভ হল এমন একটি ইউনিট যা কার্যকরভাবে বাঁধাকপি, টমেটো, শসা, তরমুজ এবং কিছু শাকসবজির মতো কৃষি পণ্য উৎপাদনের সংযোগ স্থাপন করে। পূর্বে, ফুং নুয়েন সম্প্রদায় ঐতিহ্যবাহী, ছোট আকারের, অকেন্দ্রিক পদ্ধতিতে উৎপাদন করত, যার পণ্যগুলি মূলত পাইকারি বাজারে বা পারিবারিক ব্যবহারের জন্য বিক্রি হত। সমবায়ে যোগদানের পর থেকে, তাদের নিরাপদ সবজি চাষের কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে, যা গাছপালাকে ভালভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করে, উচ্চ ফলন দেয়।

ভ্যান ক্যাপ কোঅপারেটিভ, ফুং নগুয়েন কমিউন নিয়মিতভাবে সবজি গাছের বৃদ্ধি এবং বিকাশ পরীক্ষা করে।

ভ্যান ক্যাপ কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ বুই মিন ভ্যাং-এর মতে, সর্বোত্তম গুণমান নিশ্চিত করার জন্য জনগণ এবং সমবায় কর্মীরা নিয়মিতভাবে সবজির বৃদ্ধি এবং বিকাশ পরীক্ষা করে। ফসল কাটার সময়, সবজি পোকামাকড় দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হবে না, ব্যবহারকারীদের জন্য নিরাপদ হবে, যা উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করতে অবদান রাখবে।

ফসল কাটার পর, বাজারে সরবরাহ করার আগে প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ, প্যাকেজিং, স্ট্যাম্পিং, লেবেলিং এবং পরিদর্শনের জন্য শাকসবজি স্থানান্তর করা হয়। বর্তমানে, ভিয়েটজিএপি মানদণ্ড অনুসারে ভ্যান ক্যাপ কোঅপারেটিভের নিরাপদ সবজি চাষের ক্ষেত্র ৯.৫ হেক্টরেরও বেশি, যার উৎপাদন প্রতিদিন প্রায় ৩ টন এবং প্রতি মাসে প্রায় ৫০০ - ৭০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়। পণ্যগুলি প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে সুপারমার্কেট, পরিষ্কার খাদ্য শৃঙ্খল এবং রান্নাঘরে খাওয়া হয়।

প্রাকৃতিক কৃষি থেকে নতুন প্রযুক্তি এবং নিরাপদ উৎপাদনে বিনিয়োগের দিকে রূপান্তর হল অনেক পরিবার তাদের নিজস্ব সবজি বাগান থেকে ধনী হওয়ার জন্য বেছে নেওয়া দিক। হোয়াং আন কমিউনের হিয়েন খান লিন ক্লিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভ হল শাকসবজি, কন্দ এবং ফল উৎপাদনে বহু বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন ইউনিটগুলির মধ্যে একটি। সমবায়টি একটি বদ্ধ গ্রিনহাউস সিস্টেম তৈরিতে বিনিয়োগ করেছে, যার কারণে ফসলের উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা রয়েছে।

সম্প্রতি, সমবায় ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী ^{৩,০০০ বর্গমিটার} এলাকা বিশিষ্ট গ্রিনহাউসে চাষের জন্য অ্যাটলাস এফ১ অ্যাসপারাগাস জাত চালু করেছে। রোপণের ৬ মাস পর এবং রোপণের সময় থেকে ৭-১০ বছর ধরে একটানা অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করা যেতে পারে।

হিয়েন খান লিন ক্লিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের অ্যাসপারাগাস চাষের মডেল স্থিতিশীল উৎপাদনশীলতা প্রদান করে।

কোনও বিষাক্ত রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় না, ছাঁটাই এবং ছাঁটাইয়ের ধাপগুলি হাতে করা হয়, সারটি কম্পোস্ট করা অণুজীব যা ব্যবহারের আগে পর্যাপ্ত সময়ের জন্য পচনের জন্য রেখে দেওয়া হয়। তাছাড়া, স্থিতিশীল তাপমাত্রার জন্য গ্রিনহাউসে জন্মানোর সময়, অ্যাসপারাগাসের উৎপাদনশীলতা কেবল বেশিই থাকে না বরং এর ফলে পোকামাকড় এবং রোগও কম হয়, যা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

কৃষকদের কাছে একেবারেই নতুন হলেও, অ্যাসপারাগাস চাষের মডেলটিকে প্রচুর সম্ভাবনাময় বলে মনে করা হয়, যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা, দীর্ঘমেয়াদী এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ, কীটনাশকের ব্যবহার কমিয়ে আনে। এটি স্থানীয়দের জন্য একটি নতুন মডেল তৈরির একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি, যা কৃষকদের আয় বৃদ্ধি এবং তাদের জীবন উন্নত করতে সহায়তা করে।

নিরাপদ সবজি পণ্য প্যাকেজ করে বাজারে সরবরাহ করার আগে মান পরীক্ষা করা হয়।

প্রদেশের অনেক এলাকায় জৈব কৃষির উন্নয়ন সম্প্রসারিত হচ্ছে। বহু বছর ধরে, নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, ভোক্তাদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে, ভিনহ ফুক ওয়ার্ডের দিন ট্রুং উৎপাদন ও বাণিজ্য সমবায়ের সদস্যরা অজৈব সারের পরিবর্তে জৈব সার ব্যবহারে এবং রসুন, মরিচ, আদা, ওয়াইন... এর মতো উপলব্ধ উপকরণ ব্যবহার করে কীটনাশক তৈরিতে অভ্যস্ত হয়ে উঠেছে। উন্নত সবজি উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, সমবায়টি ২০২২ সাল থেকে জৈব কৃষি পণ্যের মানদণ্ডের একটি শংসাপত্র পেয়েছে।

দিনহ ট্রুং উৎপাদন ও বাণিজ্য সমবায়ের উপ-পরিচালক মিসেস হোয়াং থি ট্যাম বলেন: ২০১৭ সালে প্রতিষ্ঠিত এই সমবায়টি প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে অনেক স্কুল, সুপারমার্কেট এবং রেস্তোরাঁয় শাকসবজি, কন্দ এবং ফল সরবরাহ করে। এখন পর্যন্ত, সমবায়টির প্রায় ৪০ জন সদস্য অংশগ্রহণ করছেন, যাদের ৩.৫ হেক্টরেরও বেশি আবাদযোগ্য এলাকা রয়েছে; প্রতিদিন প্রায় ১ টন শাকসবজি বাজারে সরবরাহ করে, যার ফলে গড়ে ১০-৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/পরিবার/মাস আয় হয়।

পণ্যগুলি জৈব কৃষি মান পূরণের জন্য প্রত্যয়িত; "5 no" নীতি অনুসারে উৎপাদিত হয় (কোনও ভেষজনাশক নেই; কোন কীটনাশক নেই; কোন বৃদ্ধি উদ্দীপক নেই; কোন বিষাক্ত রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ নেই এবং কোন সংরক্ষণকারী নেই)। পণ্যের উৎপাদন নিয়ে চিন্তা করার পরিবর্তে, সমবায়ের সদস্যদের এখন কেবল যত্ন এবং উৎপাদনের উপর মনোযোগ দিতে হবে এবং একই সাথে স্থিতিশীল মূল্যে, সাধারণ বাজার স্তরের চেয়ে বেশি দামে বিক্রি করতে সক্ষম হতে হবে।

ভিন ফুক ওয়ার্ডের দিন ট্রুং উৎপাদন ও বাণিজ্য সমবায় প্রতিদিন বাজারে প্রায় ১ টন সবজি সরবরাহ করে।

পরিবেশ রক্ষার পাশাপাশি ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ, পরিষ্কার পণ্য ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তার কারণে জৈব কৃষি আজ একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা। এটি কৃষিক্ষেত্রে প্রতিযোগিতামূলকতা তৈরি এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করার অন্যতম সমাধান।

জৈবিক উপকরণ এবং কৃষি উপজাত থেকে তৈরি জৈব ও জীবাণুজীব সারের ব্যবহার থেকে শুরু করে গ্রিনহাউস এবং নেট হাউস নির্মাণ, ক্ষতিকারক কীটপতঙ্গ সীমিত করার জন্য ফলের মোড়ক, অণুজীব যোগ করার জন্য মাটির গুণমান বিশ্লেষণ, গাছপালা জল দেওয়ার জন্য পরিষ্কার জলের ব্যবহার... কঠোর মান এবং উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলি ভোক্তাদের জন্য পণ্যের গুণমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ নগুয়েন হোয়াং ডুয়ং বলেন: কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য, কেন্দ্রটি মানুষ, ব্যবসা এবং ভোক্তাদের কাছে জৈব পণ্যের সুবিধা এবং কার্যকারিতা প্রচার করে চলেছে, বিশেষ করে পণ্যের উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, পর্যবেক্ষণ এবং সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়া কঠোরভাবে অনুসরণ করে। একই সাথে, উৎপাদনশীলতা এবং গুণমানের ক্ষেত্রে অগ্রগতি অর্জনের জন্য সক্রিয়ভাবে গবেষণা, প্রয়োগ, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি হস্তান্তর, উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি, পরিষ্কার কৃষি এবং জৈব কৃষি বিকাশ করুন। এর পাশাপাশি, পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরিতে মনোনিবেশ করুন, বাজারে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা নিশ্চিত করুন যাতে জৈব কৃষি সত্যিকার অর্থে ফু থোর গ্রামাঞ্চলে ছড়িয়ে পড়তে পারে।

নগুয়েন আন

সূত্র: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-nghiep-huu-co-tang-gia-tri-san-pham-241627.htm