স্তন ক্যান্সারের অস্ত্রোপচারের পর মুরগির মাংস খাওয়া কি ঠিক?

[বিজ্ঞাপন_১]

সম্প্রতি স্তন ক্যান্সারের কারণে আমার মাস্টেকটমি হয়েছে। মুরগির মাংস খেলে কি ক্ষতস্থানে সংক্রমণ হতে পারে, যার ফলে ফোলাভাব, পুঁজ জমতে পারে এবং ক্ষত শুকাতে দেরি হতে পারে? (ট্রান নগোক, ভিন লং)

উত্তর:

ক্ষত নিরাময়ে ৩-৬ মাস সময় লাগে এবং এর তিনটি পর্যায় রয়েছে: প্রদাহ প্রতিক্রিয়া, কোষ বিভাজন এবং কলা পুনর্জন্ম।

ভিয়েতনামের পারিবারিক খাবারে মুরগির মাংস একটি পরিচিত পদ। বর্তমানে এমন কোনো গবেষণা নেই যা প্রমাণ করে যে মুরগির মাংস খেলে কেলয়েড স্কার হয়। ক্ষতচিহ্ন তৈরি হওয়া নির্ভর করে আঘাতের মাত্রা এবং নিরাময় প্রক্রিয়ার উপর। যদি ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত সমস্ত উপাদান অনুকূলে থাকে, তবে ক্ষতটি একটি সুন্দর, ছোট এবং হালকা ক্ষতচিহ্ন রেখে যাবে; বিপরীতভাবে, একটি দৃষ্টিকটু ক্ষতচিহ্ন (হাইপারট্রফিক স্কার, কেলয়েড স্কার, অ্যাট্রফিক স্কার) তৈরি হতে পারে। স্বাভাবিক ক্ষতচিহ্ন মূল ক্ষতের সীমানার মধ্যেই থাকে, অন্যদিকে হাইপারট্রফিক স্কার এই সীমানা ছাড়িয়ে যায়।

হাইপারট্রফিক স্কারিং-এর অনেক কারণ রয়েছে, যেমন সংক্রমণ, ক্ষতস্থানে চুল ও ময়লা আটকে যাওয়া। যেসব আঘাতের যথাযথ চিকিৎসা করা হয় না, সেগুলো থেকেও সহজেই হাইপারট্রফিক স্কারিং হতে পারে। কেলয়েড স্কার সাধারণত বংশগত কারণে হয়ে থাকে এবং ক্ষতের চিকিৎসা ও পরিচর্যার দ্বারা এটি তুলনামূলকভাবে কম প্রভাবিত হয়।

মুরগির মাংস প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে ভরপুর। ছবি: ফ্রিপিক — মুরগির মাংস প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে ভরপুর। ছবি: *ফ্রিপিক*

মুরগির মাংস প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজে ভরপুর এবং এটি সহজে হজম ও শোষিত হয়। সাধারণভাবে ক্যান্সার রোগী এবং বিশেষভাবে স্তন ক্যান্সারের রোগীদের কেমোথেরাপি ও রেডিয়েশন থেরাপির সময় শরীরের ভর বজায় রাখতে, স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং ক্লান্তি ও শারীরিক দুর্বলতা মোকাবেলার জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। তাই, মুরগির মাংস এড়িয়ে চলা উচিত নয়।

খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে আপনার তাজা ও ভালোভাবে রান্না করা মুরগির মাংস বেছে নেওয়া উচিত। প্রক্রিয়াজাত মুরগির মাংস এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে, যা সহজেই রক্তচাপ বাড়াতে এবং নির্দিষ্ট কিছু ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে।

আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় মাংস, মাছ, ডিম, শাকসবজি, ফল, শস্য, পনির, দুধের মতো বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং আঁশ, শর্করা, প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের মতো পুষ্টি উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। একটি সুস্থ শরীর রোগীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

হাইপারট্রফিক স্কারিং প্রতিরোধ করতে এবং কেলয়েড স্কারের ঝুঁকি কমাতে, রোগীদের উচিত তাদের ক্ষতের যথাযথ যত্ন নেওয়া। প্রতিদিন স্যালাইন সলিউশন বা অ্যান্টিসেপটিক সলিউশন দিয়ে ক্ষতস্থানটি ধুয়ে ফেলুন এবং যেকোনো বহিরাগত বস্তু (চুল, পশম ইত্যাদি) সরিয়ে ফেলুন। ক্ষতস্থানটি খুব আঁটসাঁট বা খুব ঢিলে করে ব্যান্ডেজ করবেন না। যদি ক্ষতস্থানে কোনো অস্বাভাবিকতা দেখা যায়, তবে সঠিক চিকিৎসার জন্য একজন সার্জনের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

মাস্টার অফ সায়েন্স, ডক্টর হুইন বা তান
ব্রেস্ট সার্জারি বিভাগ, ট্যাম আন জেনারেল হাসপাতাল, হো চি মিন সিটি

পাঠকরা এখানে ক্যান্সার বিষয়ে প্রশ্ন করতে পারেন, যার উত্তর দেবেন ডাক্তাররা।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক