ওজন কমানোর চেষ্টা করার সময় ভাত খাওয়া কি ঠিক?

ওজন কমানোর চেষ্টা করার সময় ভাত খাওয়া কি ঠিক? ছবি: হেলথশটস অনুসারে।

কেন অনেকেই ভাত খাওয়া এড়িয়ে চলেন? ওজন কমানোর সময়

সাদা ভাতে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে। ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং ওজন কমানোর জন্য, অনেকেই ভাত খাওয়া কমিয়ে দেন বা সম্পূর্ণরূপে বাদ দেন, অন্যান্য, কম-ক্যালোরি, পুষ্টিকর খাবারের পক্ষে।

মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের মতে, এক কাপ ভাতে ৫৩.৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। যারা কার্বোহাইড্রেট-সীমাবদ্ধ বা কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করেন, তাদের মেনু থেকে প্রায়শই ভাত বাদ দেওয়া হয়।

ওজন কমানোর চেষ্টা করার সময়ও কি ভাত খাওয়া ঠিক?

বিশ্বের অনেক দেশের মানুষের কাছে ভাত একটি প্রধান খাবার। তবে, উচ্চ কার্বোহাইড্রেটের কারণে, কিছু লোক ভাত পছন্দ করে না। তবুও, যদি আপনি সত্যিই এই খাবারটি পছন্দ করেন, তাহলে ওজন কমানোর চেষ্টা করার সময় আপনি ভাত খেতে পারেন।

ওজন কমানোর সময় ভাত খাওয়ার ৪টি উপায়

- সাদা ভাতের পরিবর্তে বাদামী চাল বেছে নিন: বাদামী চাল কম প্রক্রিয়াজাত, ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এর তুষ, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ধরে রাখে। ওজন কমানোর পরেও যদি আপনি ভাত খেতে চান, তাহলে আপনি বাদামী চাল, লাল চাল, অথবা কালো চাল খেতে পারেন। এই ধরণের চাল সাদা চালের তুলনায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।

- ভাতের সাথে শাকসবজি এবং প্রোটিনের ভারসাম্য বজায় রাখুন: ওজন কমানোর পরেও যদি আপনি ভাত খেতে চান, তাহলে আপনি অল্প পরিমাণে শাকসবজি এবং প্রোটিনের সাথে খেতে পারেন। আপনি মটর, মসুর ডাল বা ছোলা দিয়ে ভাত রান্না করতে পারেন। ভাতের সাথে শিমের মিশ্রণ প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার তৈরি করবে, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতে সাহায্য করবে এবং ক্যালোরি গ্রহণ সীমিত করবে।

- স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতি: ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে ভাজা ভাতের পরিবর্তে রান্না করা বা ভাপে সেদ্ধ ভাত বেছে নিন।

- ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের সাথে ভাত খান: সালাদ এবং ভাপে সেদ্ধ সবজির মতো ফাইবার সমৃদ্ধ সাইড ডিশের সাথে ভাত খাওয়া হজম প্রক্রিয়াকে সহায়তা করে, দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূতি বজায় রাখে এবং ক্যালোরি গ্রহণ কমায়।

- শস্যদানা একত্রিত করুন: কুইনোয়া বা বার্লির মতো অন্যান্য শস্যদানার সাথে ভাত মিশিয়ে খেলে পুষ্টির পরিমাণ বৃদ্ধি পায় এবং আপনার খাবারে বৈচিত্র্য আসে। এই মিশ্রণটি কেবল ওজন কমাতেই সাহায্য করে না বরং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।

সূত্র: https://laodong.vn/suc-khoe/co-the-an-com-khi-dang-giam-can-khong-1394137.ldo