নাম ডুওং ইন্টারন্যাশনাল ফুড কোম্পানি এবং ভিয়েতনামী ব্র্যান্ড পরিচয় সংরক্ষণের ৭৩ বছর

প্রতিটি ভিয়েতনামী পারিবারিক খাবারে কেবল পরিচিতই নয়, নাম ডুওং ইন্টারন্যাশনাল ফুড কোম্পানি লিমিটেডের ভিয়েতনামী ব্র্যান্ড পরিচয় বহনকারী পণ্যগুলি ৭৩ বছরের উন্নয়ন যাত্রায় বিশ্বের অনেক দেশে ছড়িয়ে পড়েছে।

কন মিও ডেন ব্র্যান্ডের নাম ডুওং সয়া সসের একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে এবং এটি অনেক দেশে রপ্তানি করা হয়েছে - ছবি: সি ডাং

দুর্ভাগ্যজনক কালো বিড়াল - এর খ্যাতি তার নামের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ

নাম ডুওং-এর কথা বলতে গেলে, অনেকেই কালো বিড়ালের প্রতীক সহ সয়া সসের কথা মনে করেন (অনেকে একে "তাউ ভি ইয়েউ" বলে)। ১৯৫১ সালে এর আবির্ভাবের পর থেকে, এই পণ্যটি তার সুস্বাদু এবং অনন্য স্বাদের জন্য বহু প্রজন্মের ভিয়েতনামী গ্রাহকদের কাছে প্রিয় হয়ে উঠেছে।

১৯৫১ সালে, মিঃ ট্যান ট্রিউ লং - চাওঝো বংশোদ্ভূত একজন ব্যক্তি, তিনি বেন বিন ডং (চো লন - সাইগন) -এ নাম ডুওং সয়া সস কারখানা প্রতিষ্ঠা করেন, যার আসল নাম ছিল "ব্ল্যাক ক্যাট সয়া সস ফ্যাক্টরি - নাম ডুওং", ব্র্যান্ড নাম হিসেবে "ক্যাট হেড" ব্যবহার করেন। ১৯৬০-এর দশকে, ব্ল্যাক ক্যাট সয়া সস দক্ষিণ ও মধ্য প্রদেশ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

১৯৬২ সালের মধ্যে, ব্ল্যাক ক্যাট - ইন্দোনেশিয়া নমপেন (কম্বোডিয়া) তে তাদের প্রথম কারখানা খোলে, কম্বোডিয়ার ১৬টি প্রদেশেই পণ্য বিক্রি করে। এরপর ভিয়েনতিয়েনে (লাওস) দ্বিতীয় কারখানা নির্মাণ অব্যাহত রাখে।

১৯৮১ সালে, ব্ল্যাক ক্যাট - নাম ডুওং সয়া সস ফ্যাক্টরিটি পরিচালনার জন্য হো চি মিন সিটি ট্রেড কোঅপারেটিভ ইউনিয়ন - সাইগন কো.অপ- এর কাছে হস্তান্তর করা হয়, যার নতুন নাম "নাম ডুওং ফিশ সস ফ্যাক্টরি" রাখা হয়।

সেই সময়ে, নাম ডুয়ং-এর অবকাঠামো খুবই খারাপ ছিল, বিতরণ নেটওয়ার্ক প্রায় বন্ধ হয়ে গিয়েছিল এবং শুধুমাত্র একটি পণ্য ছিল, নাম ডুয়ং সয়া সস। বাজারে ইতিমধ্যেই একটি ব্র্যান্ডের অবস্থান হারাতে না পেরে, সাইগন কোং দ্রুত তার মানবসম্পদ পুনর্গঠন করে, প্রযুক্তিগত কর্মী বৃদ্ধি করে, কারখানা এবং যন্ত্রপাতি আপগ্রেডে বিনিয়োগ করে... উৎপাদন প্রক্রিয়াকে সহজতর করতে এবং পণ্যের মান বৃদ্ধি করতে।

প্রাথমিক পণ্য থেকে, নাম ডুওং-এর এখন আরও অনেক পণ্য রয়েছে যেমন: মরিচের সস, গোলমরিচের সস, মিষ্টি এবং টক সস... বিশেষ করে, সয়া সসের অনেক প্রকার রয়েছে: মাশরুমের স্বাদ, আদার স্বাদ, রসুনের মরিচের স্বাদ... নাম ডুওং-এর একটি বড় সুবিধা হল গ্রাহকদের কাছে পণ্য পৌঁছে দেওয়ার জন্য কো.অপ মার্ট সুপারমার্কেট সিস্টেমের (সাইগন কো.অপের অন্তর্গত) বিতরণ চ্যানেলের উপর নির্ভর করা।

বিখ্যাত স্বল্পস্থায়ী চীনা পণ্য কন মিও ডেন থেকে, নাম ডুয়ং ক্রমাগত তার মানসম্পন্ন পণ্যগুলিকে বৈচিত্র্যময় করে তুলেছে, যা একটি ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডের জন্য প্রবৃদ্ধি তৈরি করেছে - ছবি: সি ডাং

সমুদ্রের দিকে হাত বাড়িয়ে দেওয়া

২৭শে অক্টোবর, ২০১৫ তারিখে, সাইগন কো.অপ এবং উইলমার গ্রুপ আনুষ্ঠানিকভাবে ন্যাম ডুয়ং ইন্টারন্যাশনাল ফুডস্টাফ কোম্পানি লিমিটেড (NDFC) প্রতিষ্ঠার জন্য একটি যৌথ উদ্যোগে প্রবেশ করে, যা ন্যাম ডুয়ং-এর উন্নয়নের এক নতুন স্তর উন্মোচন করে। কোম্পানির প্রাথমিক চার্টার মূলধন ছিল ১৫২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি, পরে তা ৩২৮ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি হয়, যেখানে হো চি মিন সিটি ইউনিয়ন অফ ট্রেডিং কোঅপারেটিভস (সাইগন কো.অপ) ১৬০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং (৪৯%) এর বেশি অবদান রেখেছে; SITEKI INVESTME NTS PTE LTD ১৬৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং (৫১%) এর বেশি অবদান রেখেছে।

উইলমার গ্রুপের শক্তিশালী উৎপাদন ব্যবস্থাপনা রয়েছে, বিশ্বব্যাপী ৫০০টি কারখানা, সাংহাই এবং সিঙ্গাপুরে দুটি বৃহৎ গবেষণা কেন্দ্র, শুধুমাত্র ভিয়েতনামে ১৭০,০০০ খুচরা বিক্রেতা কেন্দ্র সহ একটি বিস্তৃত বিতরণ ব্যবস্থা এবং বিশ্বের ৪০টি দেশে উপস্থিতি রয়েছে।

এই মোড় থেকে, ২০১৭ সালে, হিয়েপ ফুওক ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কে (HCMC) নতুন নাম ডুওং কারখানাটি চালু করা হয় এবং চালু করা হয়, যার মোট বিনিয়োগ ছিল ২৫.৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যার উৎপাদন ক্ষমতা ছিল ৫০,০০০ টন/বছর।

কারখানাটিতে আধুনিক সুযোগ-সুবিধা রয়েছে, মান এবং খাদ্য নিরাপত্তার উচ্চ মান পূরণ করে, খাদ্য নিরাপত্তার মানের সার্টিফিকেটের পাশাপাশি নামীদামী আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলি থেকে সামাজিক দায়বদ্ধতার সার্টিফিকেট প্রদান করা হয়: AIB, FSSC 22000, SEDEX SMETA, ISO 14001:2015, FDA। কারখানার মোট উৎপাদন ক্ষমতা 90,000 টন, সয়া সস, চিলি সস, টমেটো সস, সিজনিং পাউডার, মেয়োনিজ... এর মতো সস এবং মশলা গ্রুপের জন্য।

এখন পর্যন্ত, নাম ডুওং পণ্যগুলি ভিয়েতনাম, লাওস, কম্বোডিয়ার বাজারে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়, যার মধ্যে বিখ্যাত ব্র্যান্ডেড পণ্য রয়েছে: নাম ডুওং, মেইজান, নেপচুন, সিম্পলি এবং সুপারমার্কেট সিস্টেমে ব্যক্তিগত লেবেল পণ্য। একই সময়ে, কোম্পানিটি অনেক আন্তর্জাতিক আমদানিকারক এবং পরিবেশকদের সাথে সহযোগিতা করেছে যাতে তারা ব্যক্তিগত লেবেল বা নাম ডুওং ব্র্যান্ডের অধীনে পণ্য রপ্তানি করতে পারে যেমন: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, জাপান, কোরিয়া, নিউজিল্যান্ড, তাইওয়ান, অস্ট্রেলিয়া, রাশিয়া, ...

ক্রমাগত উদ্ভাবন এবং মানসম্পন্ন পণ্য বাজারে আনার মাধ্যমে, নাম ডুওং অনেক পুরষ্কার পেয়েছেন যেমন: টানা ১৮ বছর ধরে "উচ্চমানের ভিয়েতনামী পণ্য", ভিয়েতনামের গোল্ডেন স্টার (২০০৫), ভালো পরিবেশ সুরক্ষার জন্য গ্রিন এন্টারপ্রাইজ (২০১২), কালচার ম্যাগাজিন (কানাডা) কর্তৃক পুরস্কৃত "সেরা ভিয়েতনামী সয়া সস ফ্লেভার ২০১৯"...

"নাম ডুওং তার ব্র্যান্ড ঐতিহ্য এবং বছরের পর বছর ধরে কোম্পানির দলের ক্রমাগত উন্নতির জন্য গর্বিত। ব্যবহারকারীদের বৈচিত্র্যময় রুচি জয় করার জন্য সুস্বাদু স্বাদের সাথে মানসম্পন্ন ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডেড পণ্য তৈরির জন্য আমরা আমাদের গবেষণা যাত্রায় প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি।"

"আমরা বিশ্বাস করি যে মশলা কেবল উপাদান নয় বরং এর মধ্যে পরিচয় এবং সংস্কৃতিও রয়েছে। এটাই নাম ডুওংকে ভিয়েতনামী স্বাদ দেয়", বলেন ন্যাম ডুওং ইন্টারন্যাশনাল ফুড কোম্পানি লিমিটেডের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ হো ডিয়েপ আন খোই।

সাইগন কো.অপ এবং উইলমার গ্রুপের মধ্যে সহযোগিতা ন্যাম ডুংকে বিখ্যাত ব্র্যান্ড যেমন: মেইজান, সিম্পলি, নেপচুন ব্যবহার করতে সাহায্য করে... অতএব, বছরের পর বছর ধরে, লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামী গ্রাহক ন্যাম ডুং-এর পণ্য শৃঙ্খল যেমন: সয়া সস, রান্নার তেল, সিজনিং পাউডার, এমএসজি... এর উপর খুব পরিচিত এবং বিশ্বাসী হয়ে উঠেছেন।

সম্প্রতি, নাম ডুওং একটি নতুন পণ্য - মিজান এমএসজি - চালু করেছে। ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরে চালু হওয়া মিজান এমএসজি, তার ভালো পণ্যের গুণমান এবং যুক্তিসঙ্গত দামের জন্য গ্রাহকদের দ্বারা ইতিবাচকভাবে গৃহীত হয়েছে, যা স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মান এবং খাদ্য সুরক্ষা মান সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে।

মিঃ খোই আরও বলেন: "মিজান এমএসজি পণ্যগুলি স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মান এবং খাদ্য নিরাপত্তা মান সম্পূর্ণরূপে পূরণ করার নিশ্চয়তা প্রদান করে। স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের ১৮/২০১০ সালের সার্কুলারে জারি করা জাতীয় খাদ্য সংযোজন - স্বাদ বৃদ্ধিকারী নিয়ন্ত্রণ এবং সরকারের ১৫/২০১৮ সালের ডিক্রি অনুসারে, যেখানে খাদ্য নিরাপত্তা আইনের বেশ কয়েকটি ধারা বাস্তবায়নের বিশদ বিবরণ রয়েছে"।

বর্তমানে, পণ্যটি Co.opmart, Go, Bach Hoa Xanh এর মতো সুপারমার্কেট শাখা এবং দেশব্যাপী খুচরা দোকানগুলিতে বিতরণ করা হয়।

ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর আগে Nam Duong MSG-এর প্রতিটি প্যাকেজ মানের প্রতিশ্রুতির দায়িত্ব বহন করে। ছবি: Sy Dung

২০২৪ সালে, নাম ডুওং ইন্টারন্যাশনাল ফুড কোং লিমিটেডও এফডিএ (ইউএসএ) এর একাধিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে গুণমান এবং ব্র্যান্ড নিবন্ধন করে। এর ফলে, কেবল সয়া সস নয়, নাম ডুওং পণ্যের একটি সিরিজ আনুষ্ঠানিকভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা হয়েছে।

উন্নয়নমুখীকরণ সম্পর্কে মিঃ হো দিয়েপ আনহ খোই বলেন যে, আগামী সময়ে, নাম ডুওং কোম্পানি দেশীয় বাজার সম্প্রসারণ এবং সীমান্তের বাইরেও পৌঁছানোর চেষ্টা অব্যাহত রাখবে। "আমরা এমন একটি পণ্য লাইন চালু করার পরিকল্পনা করছি যা ৫০-৬০ বছর আগের কন মিও ডেন সয়া সস পণ্যের আসল, বিশুদ্ধ ভিয়েতনামী স্বাদ পুনরুদ্ধার করবে," তিনি আরও বলেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/cong-ty-thuc-pham-quoc-te-nam-duong-va-73-nam-gin-giu-ban-sac-thuong-hieu-viet-20241210223609003.htm