'ফলের রাজা'র দর্শনীয় সাফল্য, ভিয়েতনামী ফল এবং সবজি দ্রুত রেকর্ড ছুঁয়েছে

'ফলের রাজা' চীনা বাজারে এক অসাধারণ সাফল্য অর্জন করে চলেছে, যা ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানি শক্তিকে ঐতিহাসিক শীর্ষে নিয়ে যেতে অবদান রেখেছে, ২০২৪ সালে রেকর্ড ৭.১৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করেছে।

সম্পাদকের মন্তব্য: ২০২৪ সাল ভিয়েতনামের কৃষিক্ষেত্রের জন্য একটি 'বাম্পার ফলন' বছর। অনেক ঐতিহ্যবাহী শিল্প তাদের অবস্থান ফিরে পাবে, রেকর্ড পরিমাণ বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন করবে। এর ফলে অনেক জায়গায় কৃষকরা তাদের জীবন বদলেছে। এছাড়াও, এমন নতুন শিল্পও রয়েছে যার ত্বরান্বিত হওয়ার উজ্জ্বল সম্ভাবনা রয়েছে।

'দ্য রোড টু রেকর্ডস অফ ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য' ধারাবাহিক প্রবন্ধের মাধ্যমে ২০২৫ সালে একটি যুগান্তকারী বছরের বিশ্বাস নিয়ে গত বছরের ভিয়েতনামের কৃষি খাতের উজ্জ্বল চিত্রটি ফিরে দেখার জন্য ভিয়েতনামনেটে যোগ দিন।

৫ বছরের প্রস্তুতি, ঐতিহাসিক শিখরে ত্বরান্বিত

"প্রতি মাসে, কোম্পানিটি নিয়মিতভাবে প্রায় ৩২০ টন ডুরিয়ান এবং প্রায় ৫০০ টন নারকেল রপ্তানি করে। এছাড়াও, প্রতি সপ্তাহে এটি প্রায় ৩-৪ কন্টেইনার লংগান (প্রায় ১৬ টন/কন্টেইনার) এবং ৭-৯ কন্টেইনার ড্রাগন ফল রপ্তানি করে," ভিনা টিএন্ডটি গ্রুপের জেনারেল ডিরেক্টর নগুয়েন দিন তুং ২০২৫ সালের গোড়ার দিকে কোম্পানির রপ্তানি আদেশ সম্পর্কে বলেন।

তার মতে, ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলি চীনা বাজারে ডুরিয়ান জ্বরে আক্রান্ত হয়েছে, তারা নারকেল, লংগান, জাম্বুরা, আম... এর মতো শক্তিশালী পণ্য ব্যবহার করে অনেক বাজারে রপ্তানি করছে। অতএব, অর্ডার সর্বদা প্রচুর থাকে, রাজস্ব দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

ভিনা টিএন্ডটি এই প্রবাহে অবদান রাখে এবং সাধারণ কল্যাণ থেকে উপকৃত হয়। ২০২৪ সালে কোম্পানির রাজস্ব প্রায় ২০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছাবে, যা আগের বছরের তুলনায় ৩০% বেশি।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমসের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০১৮ সালে ৩.৮১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের রেকর্ডের পর, ফল ও সবজি রপ্তানি প্রায় অপরিবর্তিত রয়েছে, এমনকি তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, ২০২০ সালে মাত্র ৩.২৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং ২০২২ সালে ৩.৩৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে।

কিন্তু ২০২৩ সালের মধ্যে, আমাদের দেশের ফল ও সবজি রপ্তানি বিস্ফোরিত হবে, যার ফলে ৫.৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হবে, যা ২০২২ সালের ৩.৩৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের পরিসংখ্যানকে ছাড়িয়ে যাবে এবং ২০১৮ সালের ৩.৮১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের রেকর্ড ভেঙে দেবে।

গত বছর, ফল ও সবজি শিল্প বড় সাফল্য অর্জন করে, রপ্তানি টার্নওভার ৭.১৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে উন্নীত হয় - যা ইতিহাসের সর্বোচ্চ স্তর, ২০১৮ সালের রপ্তানি টার্নওভারের প্রায় দ্বিগুণ।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থান বিন বলেন যে ফল ও সবজি আমাদের শক্তিশালী পণ্য, যা ৬০টিরও বেশি বাজারে রয়েছে। আম, কলা, ডুরিয়ান... এর মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ পণ্য চীনে রপ্তানিতে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে - বিশ্বের বৃহত্তম ফল ও সবজি ভোক্তা বাজার।

বাজারে ভিয়েতনামী ফল ও সবজির বাজার অংশ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, তৃতীয় স্থান থেকে, ভিয়েতনামী ফল ও সবজি চীনে দ্বিতীয় স্থানে উঠে এসেছে; মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তারা 30% এরও বেশি বৃদ্ধির হার রেকর্ড করেছে; থাইল্যান্ডে, তারা 80% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে...

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির চেয়ারম্যানের মতে, ফল ও সবজি শিল্প ত্বরান্বিত হচ্ছে এবং ক্রমাগত ঐতিহাসিক শিখর অতিক্রম করছে, যা রপ্তানি বাজার উন্মুক্ত করার ফলাফল।

২০১৮ সালের আগের সময়টা কি মনে আছে, সবজি ও ফল কৃষি খাতের "উজ্জ্বল নক্ষত্র" হয়ে উঠেছিল, বছরের পর বছর রপ্তানির পরিমাণ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছিল। যাইহোক, সেই সময়ে, সবজি ও ফলের পণ্যগুলি মূলত অনানুষ্ঠানিক চ্যানেলের মাধ্যমে পরিচালিত হত, যখন ব্যবসাগুলি এখনও প্রায়শই "চলমান অবস্থায় ব্যবসা" করত।

অতএব, যখন বাজারগুলি মানের মান বাড়াতে শুরু করে, প্রযুক্তিগত বাধা বাড়ায়, বিশেষ করে চীন ক্ষুদ্র আকারের আমদানি কঠোর করে... আমাদের দেশের ফল ও সবজি রপ্তানি স্থবির হয়ে পড়ে এবং মাঝে মাঝে পণ্যের যানজট দেখা দেয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মন্ত্রণালয় এবং শাখাগুলি ভিয়েতনামী ফল এবং সবজি পণ্য যেমন ডুরিয়ান, প্যাশন ফল, নারকেল, জাম্বুরা, কলার জন্য রপ্তানি বাজার খোলার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়েছে... কারণ, বাজারটি খোলা হলে, কেবল রপ্তানি টার্নওভার তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে না, ফল এবং সবজি পণ্যের উৎপাদনও স্থিতিশীল হবে, তবে "ভালো ফসল, কম দাম" পরিস্থিতিও ধীরে ধীরে দূর হবে।

সাধারণত, ভিয়েতনামী ডুরিয়ান একসময় একটি সস্তা ফল ছিল যা "উদ্ধার" করতে হত। তবে, ২০২২ সালের মাঝামাঝি থেকে, চীনে সরকারী রপ্তানি প্রোটোকল স্বাক্ষরিত হওয়ার পর থেকে, রপ্তানি দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, দ্রুত আমাদের দেশের "বিলিয়ন ডলারের ফল" হয়ে উঠেছে।

২০২৪ সালে, ডুরিয়ান রপ্তানি প্রায় ৩.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করবে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি। ডুরিয়ান সমগ্র ফল ও সবজি শিল্পের মোট রপ্তানি টার্নওভারের প্রায় ৫০% অর্জন করে, একই সাথে একটি নতুন ঐতিহাসিক রেকর্ড স্থাপন করে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ডুরিয়ানের দাম সবসময় বেশি থাকে, যা কৃষকদের হেক্টর প্রতি প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়ানডে মুনাফা অর্জনে সাহায্য করে। এমন কিছু পরিবার আছে যারা মাত্র একবার ফসল কাটার পর ৫০ বিলিয়ন ভিয়ানডে পর্যন্ত মুনাফা অর্জন করে, পাহাড়ে কোটিপতি হয়ে ওঠে।

রপ্তানি বাজার খোলার পাশাপাশি, ফলনশীল এলাকার জন্য কোড প্রদান, কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি এবং পণ্যের মান উন্নত করা ফল ও সবজি রপ্তানি শিল্পকে ৭.১৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছে।

১০ বিলিয়ন ডলারের লক্ষ্য

২০২২ সালে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় কর্তৃক জারি করা মূল ফল গাছ উন্নয়ন প্রকল্প অনুসারে, ২০২৫ সালের মধ্যে ফল ও সবজি রপ্তানি ৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে এবং ২০৩০ সালের মধ্যে ৬.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করার চেষ্টা করা হচ্ছে।

তবে, একটি শক্তিশালী অগ্রগতির সাথে সাথে, ২০২৪ সালে এই শিল্পের রপ্তানি মূল্য প্রকল্পের লক্ষ্যমাত্রা ৬.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে গেছে।

বর্তমানে, ভিয়েতনামের এই শক্তি ২০২৫ সালে ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করছে এবং অদূর ভবিষ্যতে ১০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে।

২০২৪ সালে, ডুরিয়ান রপ্তানি থেকে প্রায় ৩.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হবে, যা সমগ্র ফল ও সবজি শিল্পের মোট রপ্তানি টার্নওভারের প্রায় ৫০%।

আমেই ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন খাক তিয়েনের মতে - ২০২৩ সাল ভিয়েতনামী ফল ও সবজি রপ্তানির জন্য "শুরু" বছর। কারণ আমাদের দেশে এখনও সম্ভাবনা রয়েছে, অনেক পণ্য রপ্তানি বাজার খোলার অপেক্ষায় রয়েছে।

তবে, ভিয়েতনামী ফল এবং শাকসবজি যাতে বাজারে আরও গভীরে প্রবেশ করতে পারে, সেজন্য মিঃ তিয়েন উল্লেখ করেছেন যে উৎপাদন প্রক্রিয়ার ব্যবস্থাপনা উন্নত করা প্রয়োজন। বিশেষ করে, এই শৃঙ্খলে, কৃষকদের তাদের মানসিকতা পরিবর্তন করতে হবে এবং রপ্তানি উদ্যোগগুলির দ্বারা প্রয়োজনীয় কঠোর উৎপাদন প্রক্রিয়া মেনে চলতে হবে।

ভিয়েতনাম ১.২ মিলিয়ন হেক্টর ফল চাষের জমির মালিক এবং শোষণ করে, যার বার্ষিক উৎপাদন ১ কোটি ২০ লক্ষ টনেরও বেশি। ডুরিয়ান, কলা, কাঁঠাল, জাম্বুরা, লিচু, আম, ড্রাগন ফল... এর মতো বিখ্যাত সাধারণ পণ্যগুলি আন্তর্জাতিক বাজারে অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক।

তবে, নতুন ব্যবসাগুলি রপ্তানির জন্য তাজা পণ্যের অংশকে জোরালোভাবে কাজে লাগাচ্ছে, যেখানে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি এই শিল্পের মোট রপ্তানি টার্নওভারের মাত্র ১৪% (প্রায় ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার) এর কম।

এদিকে, আধুনিক ব্যবহারের প্রবণতার সাথে সাথে, ঘনবসতিপূর্ণ শহরগুলিতে, বিশেষ করে ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা, উত্তর-পূর্ব এশিয়ার বাজারে, প্রক্রিয়াজাত ফলের (রস, শুকনো, হিমায়িত) চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা জীবন ও কাজের জন্য সুবিধাজনক... সেই সাথে, স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং আয়ু দীর্ঘায়িত করার প্রয়োজনীয়তার কারণে বিশ্বব্যাপী জৈব পণ্যের বাজার ২০৩০ সালের মধ্যে ৩০০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এগুলি "সুস্বাদু কেক" যা ভিয়েতনামী ফল এবং সবজি শিল্প আগামী সময়ে রপ্তানিতে প্রবৃদ্ধির গতি বজায় রাখার জন্য কাজে লাগাতে পারে।

পরবর্তী প্রবন্ধ: বিশ্বব্যাপী সরবরাহে আধিপত্য বিস্তারকারী, ভিয়েতনামী কফি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল দামের কারণে 'জীবন বদলে দিয়েছে'

মাত্র ১ মাসে ফল ও সবজি বিক্রি করে দ্রুত ঐতিহাসিক শিখরে পৌঁছেছে, প্রায় ১.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করেছে। ফল ও সবজি রপ্তানি ক্রমবর্ধমানভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, মাত্র ১ মাসে প্রায় ১.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার "আনয়" করে দ্রুত ঐতিহাসিক শীর্ষে পৌঁছেছে। ৯ মাসে এই শক্তির রপ্তানি টার্নওভার প্রায় ৫.৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের পুরো বছরের ৫.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের ঐতিহাসিক রেকর্ড ভেঙেছে।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/cu-but-pha-ngoan-muc-cua-vua-trai-cay-rau-qua-viet-than-toc-len-dinh-lich-su-2365026.html