খাবারের সময় সবসময়ই একটা সংগ্রামের বিষয়: সপ্তাহ বাঁচানোর জন্য এখানে ১১টি সহজ পারিবারিক খাবারের ধারণা দেওয়া হল।

পরিবার এবং সমাজ - আজ রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন তা নিয়ে কি আপনি ক্রমাগত বিতর্ক করছেন? নীচে ১১টি সুস্বাদু এবং সহজ পারিবারিক খাবারের ধারণার তালিকা দিয়ে, আপনি জটিল কেনাকাটার তালিকা ছাড়াই আপনার প্রতিদিনের বাড়ির খাবারের জন্য তাৎক্ষণিক অনুপ্রেরণা পাবেন। এটি দুইজনের খাবার হোক বা চারজনের পরিবারের, আপনি সহজেই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

কেন এত মানুষ ভাবছে, "আজ আমার কোন সাধারণ খাবার খাওয়া উচিত?"

"প্রতিটি খাবারের সর্বোচ্চ ব্যবহার করার" চাপ

আধুনিক জীবনে, প্রতিদিন নতুন নতুন খাবার রান্না করা কেবল একটি ঝামেলার কাজ নয়, বরং একটি নীরব চাপও বটে। আপনি যদি একজন দক্ষ রাঁধুনিও হন, তবুও এমন সময় আসবে যখন আপনার মাথায় নানান ধারণা আসবে, যার ফলে আজ কী খাবেন এই প্রশ্নটি একটি গোপন আবেশে পরিণত হবে।

আসলে, অনেকেই ভাগ করে নেন যে তারা অনেক সময় ব্যয় করেন... কী রান্না করবেন তা ভেবে। চাপ আসে রান্না থেকে নয়, বরং খাবার পুষ্টিকর, সুস্বাদু, পরিবারের প্রতিটি সদস্যের রুচির সাথে মানানসই এবং পুনরাবৃত্তি এড়াতে। এটি একটি ছোট কাজ বলে মনে হতে পারে, কিন্তু এটি প্রতিদিন উল্লেখযোগ্য পরিমাণে মানসিক শক্তি ব্যয় করে।

সহজ খাবার বেছে নেওয়া একটি বুদ্ধিদীপ্ত সমাধান।

কাজের পর কেউই রান্নাঘরে এক ঘন্টাও কাটাতে চায় না। অতএব, অল্প কিছু ধাপ এবং উপকরণ দিয়ে তৈরি সহজ খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া, যদিও তা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, এমন একটি প্রবণতা যা অনেকেই গ্রহণ করছেন। সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবারগুলি আপনাকে সময় বাঁচাতে এবং আপনার পরিবারের আরও ভাল যত্ন নিতে সাহায্য করবে।

গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, ভালো মানের খাবার রান্না করার জন্য আপনাকে পেশাদার রাঁধুনি হতে হবে না। একটি দ্রুত ভাজা, এক বাটি সতেজ স্যুপ এবং লেবু-মাছের সস সহ এক প্লেট সেদ্ধ সবজিই একটি উষ্ণ রাতের খাবার তৈরির জন্য যথেষ্ট। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রতিটি খাবারের মধ্যে থাকা তৃপ্তি এবং ভালোবাসা।

আপনার রেফ্রিজারেটর থেকে দ্রুত দৈনন্দিন খাবারের পরিকল্পনা তৈরি করার টিপস।

সহজলভ্য উপকরণ ব্যবহার করুন।

প্রথমে আপনার রেফ্রিজারেটর পরীক্ষা না করে বাজারে তাড়াহুড়ো করবেন না। আপনার কাছে যা আছে তা ব্যবহার করলে কেবল আপনার অর্থ সাশ্রয় হয় না বরং সৃজনশীল রান্নার ধারণাও জাগবে। প্রথমে আপনার বাড়িতে থাকা উপকরণগুলি লিখে রাখুন, তারপর উপযুক্ত রেসিপিগুলি সন্ধান করুন।

৩-বিষয়ের নিয়ম: শক্ত - সবুজ - তরল

ব্যস্ত মানুষের জন্য একটি আদর্শ খাবারের মধ্যে সাধারণত থাকে: ১টি শক্ত খাবার (মাংস, মাছ, ডিম, তোফু), ১টি সেদ্ধ/ভাজা সবুজ সবজির থালা, এবং ১টি স্যুপ/তরল থালা বা মিষ্টির জন্য ফল। এই কাঠামোটি সহজ, মনে রাখা সহজ এবং পুরো পরিবারের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করে।

১১টি সুস্বাদু, সুন্দরভাবে সাজানো খাবারের সেট, ব্যস্ত জীবনযাত্রার জন্য উপযুক্ত।

নিচে হোম কুক লে হোয়াং ট্রাম আনহের ১১টি অবিশ্বাস্যভাবে দক্ষ ভিয়েতনামী খাবারের তালিকা দেওয়া হল, যা রান্না করা সহজ, সময় সাশ্রয়ী এবং ভিয়েতনামী রুচির জন্য উপযুক্ত সম্পূর্ণ পুষ্টি প্রদানের মানদণ্ডের ভিত্তিতে নির্বাচিত করা হয়েছে। "আজ কী খাবেন?" প্রশ্নের উত্তর দিতে আমরা আমাদের পাঠকদের কাছে এটি উপস্থাপন করছি।

খাবারের সেট ১

- সুগন্ধি মশলা দিয়ে ভাজা স্কুইড

- রোস্ট মুরগি

- শসা

- ভেষজ

- মাটির পাত্রের ভাত

এই খাবারটির স্বাদ উত্তর ভিয়েতনামী স্বাদের এক স্বতন্ত্র স্বাদ: সমৃদ্ধ, খেতে সহজ এবং গরমের দিনের জন্য উপযুক্ত।

২ জনের জন্য খাবার

- ভাজা ডিম

- ভাজা মটরশুটি দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংস

- চিংড়ি দিয়ে কুমড়োর স্যুপ

- সাদা ভাত

- মিষ্টির জন্য তরমুজ

এই খাবারটির স্বাদ উত্তর ভিয়েতনামী স্বাদের এক স্বতন্ত্র স্বাদ: সমৃদ্ধ, খেতে সহজ এবং গরমের দিনের জন্য উপযুক্ত।

৩ জনের জন্য খাবার

- শুকনো অ্যাঙ্কোভি

- সেদ্ধ ছায়োট

- সুগন্ধি মশলা দিয়ে ভাজা স্কুইড

- সাদা ভাত

- ঝোল

- মিষ্টির জন্য গোলাপ আপেল

এই প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারটি সপ্তাহান্তে অথবা অতিথিদের সময় খাবারের ধরণ পরিবর্তনের জন্য উপযুক্ত।

৪ জনের জন্য খাবার

- মাটির হাঁড়িতে রান্না করা ভাত

- মাটির পাত্রে ভাজা মাছ

- মূলা দিয়ে সেঁকে নেওয়া শুয়োরের মাংস

- চিংড়ি দিয়ে আমরান্থ স্যুপ

- বেগুন

মিষ্টির জন্য তরমুজ।

খেতে সহজ, তৈরি করা সহজ, সব বয়সের জন্য উপযুক্ত।

৫ জনের জন্য খাবার

- ব্রেইজড মাছ

- সেদ্ধ হাঁসের মাংস

- কাঁচা সবজি

- সাদা ভাত

- মিষ্টির জন্য কলা

একটি সহজ, সহজেই তৈরি করা যায় এমন খাবার, যার স্বাদ একেবারেই খাঁটি, ঘরের স্বাদের।

৬ জনের জন্য খাবার

- মাংস ভরা করলা

- চিংড়ির সাথে ভাজা শুয়োরের মাংসের পেট

- ব্রেইজড শুয়োরের মাংস

- সাদা ভাত

- মিষ্টির জন্য ম্যাঙ্গোস্টিন

খাঁটি মেকং ডেল্টার স্বাদ - তাজা, স্বাদে সমৃদ্ধ, সপ্তাহান্তের জন্য উপযুক্ত।

৭ জনের জন্য খাবার

- সেদ্ধ সবজি

- মাংসের সাথে ভাজা আলু

- মাটির পাত্রে সেদ্ধ মাছ

- সাদা ভাত

- সবজির ঝোল

- মিষ্টির জন্য বরই

কমপ্যাক্ট, পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করে এবং ব্যস্ত ব্যক্তির দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

৮ জনের জন্য খাবার

- পান পাতায় মোড়ানো শুয়োরের মাংসের প্যাটিস

- টমেটো সসে মাংস ভরা টোফু

- টক ঝোল সহ ক্ল্যাম স্যুপ

- সাদা ভাতের পাত্র

- মিষ্টির জন্য গোলাপ আপেল

খাবারটি রঙ এবং স্বাদে সুষম, সুস্বাদু এবং তৈলাক্ত নয়।

৯ জনের জন্য খাবার

- মিষ্টি এবং টক শুয়োরের পাঁজর

- সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের পা

- চিংড়ি দিয়ে মালাবার পালং শাকের স্যুপ

- সাদা ভাত

- লবণাক্ত ডুমুর

- মিষ্টির জন্য কমলা

লবণাক্ত-মিষ্টি স্বাদ সুষম, প্রচুর শাকসবজি, প্রোটিন এবং ফলমূলের সাথে।

১০ জনের জন্য খাবার

- চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের স্প্রিং রোল

- গরুর মাংসের সাথে ভাজা কুমড়ো পাতা

- সাদা ভাত

- গাজরের সাথে বাঁধাকপির স্যুপ

- জিকামা

যেসব পরিবার প্রচুর শাকসবজি এবং কম চর্বিযুক্ত স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করে তাদের জন্য উপযুক্ত।

১১ জনের জন্য খাবার

- শূকরের অন্ত্র

- চিংড়ির পেস্ট দিয়ে ভাজা মাংসের কিমা

- সাদা ভাত

- কাঁচা সবজি

- মিষ্টির জন্য আম

গ্রাম্য খাবারের স্বাদ তুলে ধরে, আপনার খাবারের গতি পরিবর্তনের জন্য উপযুক্ত।

দৈনন্দিন জীবনের ব্যস্ততার মধ্যে, সম্ভবত সবচেয়ে শান্তিপূর্ণ মুহূর্ত হল সেই মুহূর্ত যখন পুরো পরিবার উষ্ণ খাবারের জন্য একত্রিত হয়। আপনি যে ১১টি পরামর্শ দেখেছেন তার মতো সহজ, পরিপূর্ণ খাবারের জন্য অভিনব কিছুর প্রয়োজন নেই; তাদের জন্য কেবল আন্তরিকতা এবং ভালোবাসা প্রয়োজন।

তাহলে, যদি আপনি আজও ভাবছেন, "একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবার কী?", তাহলে আপনার রান্নাঘরে যা আছে তা দিয়েই শুরু করুন। খাবার কেবল ক্ষুধা মেটানোর জন্য নয়; এটি আত্ম-ভালোবাসা দেখানোর এবং পারিবারিক উষ্ণতা লালন করার একটি উপায়ও।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cu-den-gio-com-la-lai-bi-goi-y-11-mam-com-gia-dinh-don-gian-cuu-canh-ca-tuan-172250613160246719.htm