দা নাং রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন বিকাশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে

(পিতৃভূমি) - রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন সবসময়ই দা নাং-এ টেকসই পর্যটন উন্নয়নের অগ্রদূত। অতএব, জ্ঞান ও দক্ষতা বিনিময়, স্থানীয় ও আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়ের মধ্যে একটি গুঞ্জন তৈরি এবং নগর পর্যটনের উন্নয়নে অবদান রাখার জন্য দা নাং-এ পেশাদার শেফ প্রতিযোগিতার অত্যন্ত প্রয়োজন...

১০ ডিসেম্বর অনুষ্ঠিত "দা নাং প্রফেশনাল শেফ ২০২৪" প্রতিযোগিতায় দা নাং শহরের পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন থি হোই আনের শেয়ার করা এই বক্তব্য।

এই প্রতিযোগিতাটি দানাং হোটেল অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা আয়োজিত হয় এবং এর সাথে "হোটেল শিল্পের জন্য সমাধান এবং কৌশল ২০২৪ সেমিনার", "হোটেল শিল্প সরবরাহ পণ্য প্রদর্শনী", "পর্যটন ব্যবসায়িক সম্ভাবনা এবং প্রবণতা ২০২৫ সেমিনার", "দায়িত্বশীল ক্রয় এবং টেকসই হোটেল পরিচালনা সেমিনার" সহ বেশ কয়েকটি ইভেন্ট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

"দা নাং প্রফেশনাল শেফ ২০২৪" প্রতিযোগিতায় দা নাং পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন থি হোয়াই আন বক্তব্য রাখেন।

৯-১০ ডিসেম্বর দানাং হোটেল অ্যাসোসিয়েশন, দানাং সিটি লেবার ফেডারেশন, দানাং কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশন, ইউএসএ পোল্ট্রি অ্যান্ড এগ এক্সপোর্ট কাউন্সিল (ইউএসএপিইইসি) এবং ইউএস সয়াবিন কাউন্সিলের সহযোগিতায় এই ধারাবাহিক অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

১০ ডিসেম্বর "দা নাং প্রফেশনাল শেফ ২০২৪" প্রতিযোগিতার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, দা নাং পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন থি হোই আন মূল্যায়ন করেছেন যে রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন সর্বদা দা নাং-এ টেকসই পর্যটন বিকাশের দিকে দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

"অতএব, জ্ঞান ও দক্ষতা বিনিময়, স্থানীয় ও আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়ের মধ্যে গুঞ্জন তৈরি এবং বিশেষ করে দা নাং এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামে পর্যটন উন্নয়নে অবদান রাখার জন্য দা নাং-এর সত্যিই পেশাদার শেফ প্রতিযোগিতার প্রয়োজন," মিসেস আন বলেন।

দা নাং সিটি লেবার ফেডারেশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ লে ভ্যান দাই বলেন যে "দা নাং প্রফেশনাল শেফ ২০২৪" প্রতিযোগিতাটি টানা তৃতীয়বারের মতো অনুষ্ঠিত হচ্ছে, যা কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় পেশা - একটি মহৎ পেশাকে সম্মান জানাতে নয়, বরং দা নাং-এর পেশাদার শেফদের উদ্ভাবন এবং অবিরাম সৃজনশীলতার চেতনাকে উৎসাহিত করার জন্যও, যার ফলে দা নাং শহরের সামগ্রিক রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা বৃদ্ধি পাবে।

প্রতিযোগিতায় ২৮ জন পেশাদার রাঁধুনি অংশগ্রহণ করেছিলেন।

প্রতিযোগী রাঁধুনিদের পরিবেশনা ছিল চমৎকার, সুস্বাদু খাবার, চমৎকার স্বাদ, এবং সৃজনশীলতার মানদণ্ড পূরণ করেছিল, ভিয়েতনামী খাবারে আন্তর্জাতিক উপাদানের বিশেষ সংমিশ্রণ।

দা নাং ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট এবং দা নাং হোটেল অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিঃ নগুয়েন ডুক কুইন বলেন: "২০২৪ সালের হোটেল ইন্ডাস্ট্রি সেমিনারের কৌশলগত সমাধান, দা নাং পর্যটন বিভাগ, আগোডা, আউটবক্স ইত্যাদির প্রতিনিধিদের নেতৃস্থানীয় বক্তাদের উপস্থাপনা সহ, সর্বশেষ আপডেটেড তথ্য এবং পর্যটন বাজারের প্রবণতা প্রদান করেছে, যা আগামী সময়ে ব্যবসায়িক কৌশল পরিকল্পনা এবং বিকাশে দা নাংয়ের নেতা এবং হোটেল পরিচালকদের ব্যাপক অবদান রাখবে।" এছাড়াও, হোটেল সরবরাহ পণ্য উপস্থাপনের প্রদর্শনী সরবরাহকারীদের জন্য উন্নত পণ্য চালু এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার একটি সুযোগ, যা সরাসরি হোটেল ব্যবসায়িক ইউনিটগুলির সাথে সংযোগ স্থাপন করে।

"২০২৪ সালের দা নাং পেশাদার শেফ প্রতিযোগিতার বিষয়ে, আমরা প্রতি বছর এটি আয়োজন করব, যার লক্ষ্য দা নাংকে আন্তর্জাতিক খাবারের প্রচলনের জন্য একটি "সাধারণ রান্নাঘরে" পরিণত করা। ভিয়েতনামী খাবারে ব্যবহৃত বিশ্বজুড়ে উপাদান এবং আন্তর্জাতিক খাবারে তৈরি এবং ব্যবহৃত ভিয়েতনামী উপাদান দিয়ে," মিঃ কুইন শেয়ার করেছেন।

দা নাং ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট, দা নাং হোটেল অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিঃ নগুয়েন ডুক কুইন, প্রদর্শনীতে ব্যবহৃত স্বয়ংক্রিয় নথি বহনকারী পরিষেবা রোবটটি চালু করেন।

শেফ নরবার্ট এহরবার - USAPEEC রন্ধনসম্পর্কীয় উপদেষ্টা, জুরির প্রধান, প্রতিযোগী শেফদের চমৎকার পরিবেশনা, সুস্বাদু খাবার, চমৎকার স্বাদ এবং সৃজনশীলতার মানদণ্ড পূরণ, ভিয়েতনামী খাবারে আন্তর্জাতিক উপাদানের বিশেষ সমন্বয়ের মূল্যায়ন করেছেন। শেফ নরবার্ট আশা করেন যে দা নাং-এর পেশাদার শেফদের প্রচেষ্টা এবং প্রতিভা তাদের ক্যারিয়ার বিকাশে সহায়তা করবে, পাশাপাশি ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিতে ইতিবাচক মূল্যবোধ অবদান রাখবে।

২০২৪ সালের দানাং প্রফেশনাল শেফ প্রতিযোগিতায় ২৮ জন পেশাদার শেফের ১৪টি দল অংশগ্রহণ করে, যাদের বিচারক ছিলেন ৪ জন স্বনামধন্য শেফ: শেফ নরবার্ট এহরবার, জুরি প্রধান - ইউএসএ পোল্ট্রি অ্যান্ড এগ এক্সপোর্ট কাউন্সিল (ইউএসএপিইইসি) এর রন্ধন উপদেষ্টা, আয়রন শেফ লে জুয়ান ট্যাম, ইউএসএপিইইসি উপদেষ্টা, শেফ ডোয়ান ভ্যান টুয়ান - ইউএসএপিইইসি উপদেষ্টা; দানাং রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির ভাইস প্রেসিডেন্ট, ল্যাক হং ওয়েডিং অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টারের জেনারেল শেফ শেফ নগুয়েন ডান হিন। চূড়ান্ত জয়টি ইন্টারকন্টিনেন্টাল দানাং সান পেনিনসুলা রিসোর্টের দল "হোই আন ইউএস চিকেন সালাদ" এবং "ইউএস চিকেন কোয়াং নুডল" খাবারের সাথে পেয়েছিল।

সূত্র: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm