কোন দেশকে কফির জন্মভূমি হিসেবে বিবেচনা করা হয়?

কফি লক্ষ লক্ষ মানুষের কাছে একটি পরিচিত পানীয়, কিন্তু সবাই এর উৎপত্তি, এর বিস্তার, অথবা এই শিমের সাথে সম্পর্কিত বিশেষ সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি জানে না।

VietNamNet•04/11/2025

১. কোন দেশকে কফির জন্মভূমি হিসেবে বিবেচনা করা হয়?

ব্রাজিল
০%
ইথিওপিয়া
০%
ভারত
০%
দক্ষিণ আফ্রিকা
০%

ঠিক

আমেরিকান কফি অ্যাসোসিয়েশনের ওয়েবসাইট অনুসারে, আফ্রিকার একটি দেশ ইথিওপিয়া হল কফি গাছের জন্মস্থান।

কফির উৎপত্তি সম্পর্কে সবচেয়ে বিখ্যাত কিংবদন্তিগুলির মধ্যে একটি হল কালদির গল্প, যিনি ৯ম শতাব্দীর কাছাকাছি সময়ে বসবাস করতেন একজন ছাগল রাখাল। তিনি লক্ষ্য করলেন যে তার ছাগলগুলি একটি অদ্ভুত গাছের লাল ফল খাওয়ার পর উদ্যমী হয়ে উঠেছে এবং লাফিয়ে লাফিয়ে ঘুরে বেড়াচ্ছে। কালদি ফলটি সন্ন্যাসীদের তৈরি করার জন্য একটি মঠে নিয়ে যান এবং তারা আবিষ্কার করেন যে পানীয়টি তাদের রাতের প্রার্থনার সময় জাগ্রত থাকতে সাহায্য করে।

ইথিওপিয়া থেকে, কফি ১৫ শতকের দিকে মোচা বন্দরের মাধ্যমে ইয়েমেনে আনা হয়েছিল। এখানেই কফি গাছের চাষ এবং ব্যবসা শুরু হয়েছিল। আরব বাণিজ্য পথের জন্য ধন্যবাদ, কফি সমগ্র মধ্যপ্রাচ্যে ছড়িয়ে পড়ে এবং ১৭ শতকে ইউরোপে পৌঁছে, বিশ্বজুড়ে একটি জনপ্রিয় পানীয় হয়ে ওঠে।

২. বর্তমানে বিশ্বের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী দেশ কোনটি?

সঠিক
০%
ভুল
০%

ঠিক

মার্কিন কৃষি বিভাগের কৃষি পরিষেবা (FAS) অনুসারে, ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে, ব্রাজিল হবে বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী, যা বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের প্রায় ৩৭% হবে। ভিয়েতনাম প্রায় ১৭% নিয়ে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। এরপর রয়েছে কলম্বিয়া, ইন্দোনেশিয়া, ইথিওপিয়া, উগান্ডা, ভারত...

সুতরাং, ইথিওপিয়া বর্তমানে বিশ্বের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী দেশগুলির মধ্যে ৫ম স্থানে রয়েছে।

৩. এই দেশে, ঐতিহ্যবাহী কফি তৈরির অনুষ্ঠানটি হল:

অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য
০%
জাতীয় দিবসের একটি অপরিহার্য অংশ
০%
প্রতি সপ্তাহান্তে বাড়িতে করণীয় জিনিস
০%
হারিয়ে যাওয়া সৌন্দর্য।
০%

ঠিক

২০১০ সালে, ইউনেস্কো ইথিওপিয়ার কফি তৈরির রীতিকে মানবতার একটি অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেয়। এই রীতি কেবল পানীয় তৈরির জন্য নয়, বরং এটিকে আতিথেয়তা এবং সম্প্রদায়ের সদস্য, পরিবার এবং বন্ধুদের মধ্যে বন্ধনের প্রতীক হিসেবে দেখা হয়।

অনুষ্ঠানের সময়, কফি বিনগুলি ঘটনাস্থলেই ভাজা হয়, তারপর হাতে পিষে একটি ঐতিহ্যবাহী মাটির পাত্রে সেদ্ধ করা হয়। কফি সাধারণত কয়েক রাউন্ডে ঢালা হয়, সাধারণত তিনটি। অনুষ্ঠানটি গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানের পাশাপাশি দৈনন্দিন জীবনেও অনুষ্ঠিত হতে পারে, যা ইথিওপিয়ার সাংস্কৃতিক জীবনে কফির বিশেষ স্থানকে প্রতিফলিত করে।

৪. ভিয়েতনাম বিশ্বে কোন ধরণের কফি সবচেয়ে বেশি উৎপাদন করে?

আরাবিকা
০%
রোবাস্টা
০%
লাইবেরিকা
০%
মোকা
০%

ঠিক

ভিয়েতনাম বর্তমানে বিশ্বের বৃহত্তম রোবাস্টা কফি উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক দেশ। মার্কিন কৃষি বিভাগের (USDA) তথ্য অনুসারে, ভিয়েতনাম প্রতি বছর প্রায় ২৭-৩০ মিলিয়ন ব্যাগ রোবাস্টা কফি উৎপাদন করে, যা মোট বৈশ্বিক উৎপাদনের প্রায় ৪০% অবদান রাখে।

৫. বর্তমানে কোন দেশ ভিয়েতনাম থেকে সবচেয়ে বেশি কফি আমদানি করে?

আমেরিকা
০%
থাইল্যান্ড
০%
চীন
০%
পুণ্য
০%

ঠিক

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমস অনুসারে, ২০২৫ সালের প্রথম মাসগুলিতে, জার্মানি ভিয়েতনামের বৃহত্তম কফি আমদানি বাজার হিসাবে অব্যাহত ছিল, যেখানে তারা ৬২৮ মিলিয়ন মার্কিন ডলার ব্যয় করেছে - যা একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৯৮% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং মোট কফি রপ্তানির ১৬.৯% ছিল। জার্মানির পরে ছিল ইতালি, স্পেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং রাশিয়া।