অদ্ভুত নিয়ম তৈরি করে, হো চি মিন সিটিতে ডুরিয়ান গাড়ি সন্ধ্যা থেকে রাত পর্যন্ত ব্যস্ত থাকে

লোকটি তার ব্যক্তিগত গাড়ি ব্যবহার করে রাস্তায় ডুরিয়ান বিক্রি করে। সে অদ্ভুত নিয়মের একটি সিরিজ তৈরি করে কিন্তু তবুও সন্ধ্যা থেকে গভীর রাত পর্যন্ত তার অনেক গ্রাহক থাকে।

অদ্ভুত নিয়ম

দিনের শেষে, যখন শহর আলোকিত হয়, তখন নগুয়েন থি থাপ স্ট্রিটের পাশে পার্ক করা মিঃ লে ডুই নগক (৪০ বছর বয়সী, জেলা ৭, এখন ট্যান মাই ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটি) এর ডুরিয়ান বোঝাই পিকআপ ট্রাকের এলইডি লাইটগুলিও জ্বলে ওঠে।

আলোর পাশাপাশি, গাড়িটি পথচারীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে একাধিক সাইনবোর্ডের মাধ্যমে যার লেখা: সাবধানে কিনুন; বাড়িতে ওয়ারেন্টি এবং ক্ষতিপূরণ; স্বাদ ছাড়া বিক্রি বন্ধ...

গাড়ির পাশে, তিনি ডুরিয়ানকে চারটি স্বাদে ভাগ করে একটি বোর্ড সাঁটালেন, যাকে তিনি প্রায়শই "স্বাদ" বলেন, যার মধ্যে রয়েছে: শুষ্ক, মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত; আঠালো, মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত; নরম, মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত; নরম, মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত, এবং তেতো।

বোর্ডের নীচে গ্রাহকদের রুচি অনুসারে শুধুমাত্র ডুরিয়ানের অংশ বিক্রির প্রতিশ্রুতি দেওয়া আছে।

মিঃ নগকের ডুরিয়ান কার্ট। ছবি: হা নগুয়েন

মিঃ এনগোক ব্যাখ্যা করেছেন: “এটি গ্রাহকদের সহজেই বুঝতে সাহায্য করে যে তারা কোন ধরণের ডুরিয়ান পছন্দ করে এবং খেতে চায়। একবার তারা স্বাদ এবং স্বাদ নির্ধারণ করে ফেললে, গ্রাহকরা ভুল ডুরিয়ান ফল বা অংশ কিনবেন না।

এই কারণেই আমি একটি নিয়ম তৈরি করেছি যে আমার কাছ থেকে ডুরিয়ান কিনতে আসা গ্রাহকদের অবশ্যই এটি চেষ্টা করতে হবে। গ্রাহকরা এটি চেষ্টা করে যতক্ষণ না তারা তাদের পছন্দের ডুরিয়ানের স্বাদ খুঁজে পায়, তারপর আমি এটি বিক্রি করি।

বিপরীতে, যদি গ্রাহক এটি চেষ্টা না করেন, আমি অবশ্যই এটি কোনও মূল্যে বিক্রি করব না।"

বিলবোর্ডগুলি পথচারীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। ছবি: হা নগুয়েন

এছাড়াও, মিঃ এনগোক গ্রাহকদের বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য আস্ত ডুরিয়ান বিক্রি না করার একটি নিয়মও স্থাপন করেছেন। পরিবর্তে, তিনি কেবল খোসাটি সরানোর পরে এবং গ্রাহকরা সেগুলি স্বাদ গ্রহণ করার পরে এবং তাদের পছন্দ অনুসারে মনে করার পরেই কেবল টুকরো বিক্রি করেন।

তিনি বিশ্বাস করেন যে এটি গ্রাহকদের নিম্নমানের ডুরিয়ান কেনা এড়াতে সাহায্য করে যা তাদের স্বাদের সাথে মেলে না।

"আমি এমন ক্রেতাদের কাছেও বেশি পরিমাণে বিক্রি করি না যারা এগুলি অনেক দূরে নিয়ে যায়। ডুরিয়ানকে দীর্ঘ সময় ধরে পাকা অবস্থায় রেখে দিলে ফলের স্বাদ এবং গুণমান বদলে যেতে পারে," তিনি আরও যোগ করেন।

মিঃ নগক বলেন যে নিয়ম নির্ধারণ করা গ্রাহকদের স্বার্থ এবং তার নিজের সুনাম রক্ষা করার জন্য। ছবি: হা নগুয়েন

উচ্চ চাহিদায়

মিঃ এনগোকের পিকআপ ট্রাক এবং ডুরিয়ান বিক্রির অনন্য পদ্ধতি অনেক পথচারীকে থামতে এবং অভিজ্ঞতা নিতে আকৃষ্ট করে। ট্রাকে, মিঃ এনগোক ক্রেতাদের সাথে পরামর্শ করেন, তাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেন এবং বিভিন্ন স্বাদের ডুরিয়ানের স্বাদ গ্রহণ করেন।

এই ব্যবসা করার পদ্ধতি ব্যবহার করে, তিনি প্রতিদিন ২০০-৩০০ কেজি ডুরিয়ান বিক্রি করেন।

মি. নোগকের নিয়মিত গ্রাহকদের একজন মিসেস ট্রিন (৪৪ বছর বয়সী) বলেন যে যেহেতু তিনি প্রথমে ফলটি চেষ্টা করতে পেরেছিলেন এবং শুধুমাত্র বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য কিছু অংশ কিনেছিলেন, তাই তিনি খুব বেশি পাকা বা খুব বেশি শুকনো ভুল ফল কেনার বিষয়ে চিন্তিত ছিলেন না।

কাজ শেষে মি. নোগকের কাছ থেকে ডুরিয়ান কিনছেন মিসেস ট্রিন। ছবি: হা নুয়েন

"যদিও দাম বাজার মূল্যের চেয়ে একটু বেশি, যদি এটি ভালো না হয়, আমি এটি ফেরত দিতে পারি এবং ক্ষতিপূরণ পেতে পারি, তাই আমি খুব নিরাপদ বোধ করি," তিনি শেয়ার করেন।

মিসেস ট্রিনের পরে, আরেকজন মহিলাও ভিড়ের সুযোগ নিয়ে মিঃ এনগোকের ডুরিয়ান কার্টে থামেন। এখানে, বিক্রেতা তাকে ডুরিয়ান চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন এবং তিনি যে ডুরিয়ান বিক্রি করছিলেন তার স্বাদ সম্পর্কে ভাগ করে নিয়েছিলেন।

মিঃ নগক গ্রাহকদের সাথে পরামর্শ করেন এবং কেনার আগে চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রণ জানান। ছবি: হা নগুয়েন

মিঃ এনগোক হো চি মিন সিটির পুরাতন জেলা ৭-এ একটি ডুরিয়ানের দোকানের মালিক ছিলেন। বহু বছর আগে তার বান্ধবীকে ফুটপাতে ফল বিক্রি করতে সাহায্য করার পর তিনি একটি পিকআপ ট্রাকে ডুরিয়ান বিক্রি শুরু করেন।

সঠিক স্বাদের সুস্বাদু ডুরিয়ানের টুকরো খাওয়ার সময় গ্রাহকদের খুশি দেখে তিনি খুব খুশি হন এবং আজও এই কাজের সাথে যুক্ত আছেন।

প্রতিদিন, সে সকাল ১০টা থেকে দোকানে ডুরিয়ান বিক্রি করে। বিকেলে, সে তার পিকআপ ট্রাক থেকে বিক্রি করে, বিকেল ৫টা থেকে শুরু করে রাত ১০টা পর্যন্ত।

মিঃ নোক হো চি মিন সিটিতে ডুরিয়ান বিক্রির জন্য একটি অনন্য উপায় তৈরি করতে চান। ছবি: হা নুয়েন

তিনি বলেন: “পিকআপ ট্রাকে করে ডুরিয়ান বিক্রি করার সময়, আমি প্রশস্ত, খোলা, যানজটমুক্ত রাস্তায় থামি যাতে যানজট না ঘটে।

এই ব্যবসাটি আমাকে গ্রাহকদের সাথে আরও বেশি যোগাযোগ এবং যোগাযোগ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, আমি হো চি মিন সিটিতে ডুরিয়ান বিক্রির জন্য আমার নিজস্ব অনন্য উপায় তৈরি করতে চাই।"

সূত্র: https://vietnamnet.vn/dat-quy-tac-ky-quac-xe-ban-sau-rieng-o-tphcm-dat-khach-tu-chieu-toi-den-dem-2413662.html