রপ্তানির শীর্ষে পৌঁছে ভিয়েতনাম কেন কফি আমদানি করে?

জেনারেল স্ট্যাটিস্টিকস অফিসের তথ্য অনুযায়ী, জুলাই মাসে কফি রপ্তানি ৭০,০০০ টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৩৬% কম। ২০২৪ সালের প্রথম ৭ মাসে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানির পরিমাণ ৯,৬৪,০০০ টনে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ১৪% কম। রপ্তানির পরিমাণ ৩.৫৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৩১% বেশি। আয়তন হ্রাস সত্ত্বেও উচ্চ রপ্তানির পরিমাণ বছরের শুরু থেকে কফির দাম উচ্চ স্তরে থাকার কারণে।

কফি আমদানি মূলত প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য (ছবি: চিত্র)

রপ্তানি এবং অভ্যন্তরীণ চাহিদা মেটাতে, ব্যবসাগুলিকে ইন্দোনেশিয়া, লাওস, থাইল্যান্ড, ব্রাজিল, বেলজিয়াম ইত্যাদি প্রতিবেশী দেশ থেকে কফি আমদানি করতে বাধ্য করা হয়। ২০২৪ সালের এপ্রিলের শেষে ভিয়েতনাম কফি এবং কোকো অ্যাসোসিয়েশনের সভায় এটি পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছিল।

ভিয়েতনাম কফি এবং কোকো অ্যাসোসিয়েশন ব্যাখ্যা করে যে ভিয়েতনাম বহু বছর ধরে কফি আমদানি করে আসছে, পাশাপাশি অন্যান্য কৃষি পণ্য (চাল, কাজু বাদাম ইত্যাদি) অন্যান্য দেশ থেকে আমদানি করা হয়, মূলত প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানির জন্য। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ কফি বিনগুলি কম দামের দেশগুলি থেকে আমদানি করা হয়, অথবা জলবায়ু এবং মাটির কারণে ভিয়েতনাম কম চাষ করতে পারে এমন কফির ধরণ থেকে, যেমন অ্যারাবিকা কফি। ভিয়েতনাম লাওস থেকে এই ধরণের কফি আমদানি করে কারণ তাদের দাম ভিয়েতনামের তুলনায় কম। অ্যারাবিকা কফি দেশের কয়েকটি অঞ্চলেই জন্মে, তাই পরিমাণ সীমিত, যদিও এই ধরণের কফি উচ্চ মানের, তাই এটি ব্যবহারের জন্য আমদানি করতে হবে।

প্রক্রিয়াজাত কফির ক্ষেত্রে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দেশীয় কফি চেইন সিস্টেম বিকশিত হয়েছে, অনেক বিদেশী কফি ব্র্যান্ড ভিয়েতনামের প্রধান শহরগুলিতে আবির্ভূত হয়েছে এবং চেইন খুলেছে। অতএব, এই কফি চেইন ব্যবসাগুলি বেশিরভাগই প্রক্রিয়াজাত কফি যেমন রোস্টেড এবং গ্রাউন্ড কফি এবং ইনস্ট্যান্ট কফি আমদানি করে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের মতে, রপ্তানির দিক থেকে, কফি এমন একটি পণ্য যার বাণিজ্য উদ্বৃত্ত সর্বোচ্চ ৩.৪৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং সর্বোচ্চ প্রবৃদ্ধির হার, যা ২০২৪ সালের প্রথম ৭ মাসের পর ২০২৩ সালে একই সময়ের তুলনায় ৩২% এ পৌঁছেছে।

ব্রাজিলে নতুন কফি ফসলের ফসল তোলার অগ্রগতির চাপের কারণে বিশ্বে কফির দাম, বিশেষ করে অ্যারাবিকা কফির দাম ক্রমাগত কমছে।

২৩শে জুলাই পর্যন্ত ব্রাজিল ২০২৪/২৫ সালের কফি সংগ্রহের ৮১% সম্পন্ন করেছে, যা গত বছরের একই সময়ে ৭৪% ছিল এবং পাঁচ বছরের গড় ৭৭% এর চেয়েও বেশি। এর মধ্যে, নিউ ইয়র্কে সংরক্ষিত সার্টিফাইড গ্রেডেড অ্যারাবিকা কফির পরিমাণ সপ্তাহের শেষ ট্রেডিং দিনে ২,৪৯৫ ব্যাগ বেড়ে ৮,১৪,৮০১ ব্যাগে দাঁড়িয়েছে।

অ্যারাবিকা কফির ক্ষেত্রে, ব্রাজিল ৭৫% ফসল সম্পন্ন করেছে, যা গত বছরের একই সময়ে ৬৫% এবং ৫ বছরের গড় ৬৯% এর চেয়ে দ্রুত। রোবাস্টা কফির ক্ষেত্রে, ৯৫% নতুন ফসল সংগ্রহ করা হয়েছে, যা গত বছরের একই সময়ে ৮৯% এবং ৫ বছরের গড় ৯৩% এর চেয়ে দ্রুত।

সূত্র: https://congthuong.vn/dat-top-dau-xuat-khau-viet-nam-nhap-khau-ca-phe-de-lam-gi-336134.html