ভিয়েতনামী "ফো নাইট" ইসরায়েলে ডিনারদের আকর্ষণ করে

৪ এপ্রিল সন্ধ্যায়, ওর ইয়েহুদা শহরের আত্তিলিও কুকিং স্কুলে, ইসরায়েলে অবস্থিত ভিয়েতনামী দূতাবাস বন্ধুবান্ধব এবং স্থানীয় খাবারের আমন্ত্রণকারীদের কাছে ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ফো পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য "ফো নাইট" অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

সোফিটেল মেট্রোপোল হ্যানয় হোটেলের শেফের রেসিপি এবং দূরবর্তী নির্দেশাবলী অনুসরণ করে অ্যাটিলিও স্কুলের শেফরা চিকেন ফো তৈরি করেন, ভিয়েতনামী দূতাবাসের কর্মীদের কাছ থেকে উপকরণ প্রস্তুত এবং রান্নার সরাসরি সহায়তায়, যাতে ইহুদি রান্নার মান নিশ্চিত করার পাশাপাশি যতটা সম্ভব ঐতিহ্যবাহী ফোর বাটি তৈরি করা যায়।

ইসরায়েলে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত লি ডুক ট্রুং এই খাবারের অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির পরিচয় করিয়ে দেন যা কেবল সমস্ত ভিয়েতনামী মানুষের কাছেই জনপ্রিয় নয়, বরং এখন বিশ্বজুড়ে বন্ধুদের কাছেও ব্যাপকভাবে পরিচিত; একই সাথে, খাবারের আমন্ত্রণকারীদের ফো নুডলস, মুরগির মাংস এবং ভিয়েতনামের ফো উপভোগ করার ধরণ অনুসারে সবচেয়ে উপযুক্ত মশলা ব্যবহারের উপকরণগুলি সম্পর্কে পরিচয় করিয়ে দেন। ডাইনার্স মন্তব্য করেন যে মুরগির ফো স্যুপের মতো, একটি মনোরম সমৃদ্ধ স্বাদ, আকর্ষণীয় রঙ এবং হালকা খাওয়ার ধরণে উপযুক্ত।

রাষ্ট্রদূত লি ডুক ট্রুং বলেন যে ভিয়েতনামী ফো উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রিত অতিথিরা সকলেই ভিয়েতনামের দেশ, মানুষ এবং রন্ধনপ্রণালী বোঝেন এবং ভালোবাসেন, যাদের মধ্যে অনেকেই স্থানীয় রাঁধুনি এবং রেস্তোরাঁর মালিক। তিনি আশা করেন যে এই ধরণের অনুষ্ঠানের মাধ্যমে, ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ফো-এর আবেদন আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে আরও বেশি করে ছড়িয়ে পড়বে।

তার পক্ষ থেকে, অ্যাটিলিও কুকিং স্কুলের পরিচালক মিঃ চিকো কারোলিজকি বলেন: “আজ 'ফো নাইট' অনুষ্ঠানের আয়োজন করতে পেরে এবং ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবারের সাথে পরিচিত হতে পেরে আমি খুবই গর্বিত। এই প্রথম আমি ফো উপভোগ করলাম, এটি খুবই সুস্বাদু। এটি অসাধারণ যে আমরা বিভিন্ন দেশের বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী খাবার সম্পর্কে আরও জানতে পারছি”।

এই অনুষ্ঠানটি ইসরায়েল রাষ্ট্রের স্বাধীনতা দিবসের (১৯৪৮-২০২৩) ৭৫তম বার্ষিকী এবং ভিয়েতনাম ও ইসরায়েলের মধ্যে কূটনৈতিক সম্পর্ক প্রতিষ্ঠার (১৯৯৩-২০২৩) ৩০তম বার্ষিকী উপলক্ষে ইসরায়েলের রাষ্ট্রদূত ক্লাবের খাদ্য প্রেমীদের সমিতির যৌথ কার্যক্রমের একটি অংশ।

ভিএনএ

পুরনো ফোর গন্ধ।

রাজধানীর খাবারের কথা বলতে গেলে, হ্যানয় ফো-এর কথা উল্লেখ না করে থাকা অসম্ভব। ২০০০ সালের দিকে, হ্যানয় ফো-এর স্বাদ "তার স্বর পরিবর্তন করতে শুরু করে"। এমনকি দীর্ঘদিন ধরে চালু থাকা ফো রেস্তোরাঁগুলিও জীবনের গতি এড়াতে পারেনি।