ভিয়েতনামে ডং নাই সবচেয়ে বড় কাজু পাফড ফ্রাইড স্টিকি রাইসের রেকর্ড স্থাপন করেছে

২০ আগস্ট সন্ধ্যায়, ডং নাই ফুড ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ এর কাঠামোর মধ্যে, ভিয়েতনাম রেকর্ড অর্গানাইজেশন ভিয়েতনামের সবচেয়ে বড় পাফড কাজু স্টিকি রাইসের রেকর্ডটিকে স্বীকৃতি দেয়।

ভিয়েতনামে ডং নাই সবচেয়ে বড় ফুলে ওঠা কাজু-স্টিকি চালের রেকর্ড স্থাপন করেছে

দং নাই প্রদেশ শেফস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভাজা কাজু স্টিকি রাইস ডিশটি অ্যাসোসিয়েশনের শেফরা আঠালো ভাত, কাজু বাদাম, চিনি ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করে। প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, ভাজা কাজু স্টিকি ভাতের একটি সোনালী, মুচমুচে খোসা থাকে তবে ভিতরে এখনও আঠালো ভাতের কোমলতা, সুগন্ধ এবং কাজু বাদামের সমৃদ্ধ স্বাদ বজায় থাকে।

ডং নাই প্রদেশ শেফস অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য মিঃ নগুয়েন ভ্যান থিন বলেন যে ভাজা কাজু পাফড স্টিকি রাইস ভিয়েতনামে সবচেয়ে বড় হিসেবে স্বীকৃত হয়েছে যার ব্যাস ৬৮ সেমি, উচ্চতা ৩৯ সেমি এবং পরিধি ২১৫ সেমি। অ্যাসোসিয়েশনের শেফদের এটি একটি প্রচেষ্টা যা কেবল একটি শক্তিশালী স্থানীয় স্বাদের খাবার তৈরি করার জন্যই নয় বরং দেশের বৃহত্তম কাজু চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি - ডং নাই-এর কাজু বিশেষত্ব প্রচারে অবদান রাখার জন্যও।

ভিএনএ অনুসারে, অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, ভিয়েতনাম রেকর্ডস ইনস্টিটিউটের ডেপুটি ডিরেক্টর, ভিয়েতনাম রেকর্ডস অর্গানাইজেশনের জেনারেল সেক্রেটারি মিসেস নগুয়েন থি কুইন নগোক বলেন যে এই রেকর্ডের বৈশিষ্ট্য কেবল এর চিত্তাকর্ষক আকারের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং ডং নাইয়ের ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদ এবং বিখ্যাত বিশেষ উপাদান - বিন ফুওক কাজুবাদামের অনন্য মিশ্রণেও রয়েছে।

সূত্র: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm