ভিয়েতনাম রেকর্ড: হো চি মিন সিটিতে নিরামিষ খাদ্য উৎসবে পদ্ম থেকে তৈরি ২০০ নিরামিষ খাবার

হো চি মিন সিটিতে ২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবে পদ্ম থেকে তৈরি ২০০টি নিরামিষ খাবার উপস্থিত হয়েছিল, যা আজ ৩ নভেম্বর সকালে ভিয়েতনামী রেকর্ড হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। আসুন সুন্দর এবং সুস্বাদু খাবারের প্রশংসা করি।

আজ, ৩ নভেম্বর সকালে, বিন ফু পার্কে (HCMC) ৩১ অক্টোবর থেকে ৪ নভেম্বর পর্যন্ত ৫ দিনব্যাপী ২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসব (গ্রিন ফুড ফেস্টিভ্যাল) এর ধারাবাহিক কার্যক্রমের মধ্যে পদ্ম থেকে ২০০টি নিরামিষ খাবার পরিবেশন করে ভিয়েতনামী রেকর্ড স্থাপনের ঘটনাটি সবচেয়ে বিশেষ আকর্ষণ হয়ে ওঠে।

এই উৎসবটি ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে সম্মান করে, যার লক্ষ্য একটি সবুজ, স্বাস্থ্যকর এবং সুখী জীবনধারা। হো চি মিন সিটি রন্ধনসম্পর্কীয় সমিতি (FBA) বিন ফু ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির সাথে সমন্বয় করে এবং অনেক ব্যবসার সহায়তায় এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

ভিয়েতকিংসের প্রতিনিধি, ভিয়েতনাম রেকর্ডস ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক, ভিয়েতনাম রেকর্ডস অর্গানাইজেশন কাউন্সিলের সাধারণ সম্পাদক (হলুদ শার্ট) মিসেস নগুয়েন থি কুইন নোগক মূল্যায়ন ফলাফল ঘোষণা করেন এবং হো চি মিন সিটি কুলিনারি অ্যাসোসিয়েশন (এফবিএ) এবং মেনা গুরমেট সুপারমার্কেটকে ভিয়েতনাম রেকর্ড সার্টিফিকেট প্রদান করেন যার বিষয়বস্তু ছিল: ভিয়েতনামে সর্বাধিক পরিমাণে পদ্ম এবং কৃষি পণ্য থেকে নিরামিষ খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রচারের ইভেন্ট।

ছবি: CAO AN BIEN

শীর্ষ কারিগর এবং রাঁধুনিদের দ্বারা ভিয়েতনামী পদ্ম থেকে তৈরি ২০০ নিরামিষ খাবারের রেকর্ড

ছবি: CAO AN BIEN

ভোর থেকেই, বিন ফু পার্কে (HCMC) কারিগর এবং রাঁধুনিরা উপস্থিত ছিলেন, যেখানে ২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসব অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যা ভিয়েতনামের রেকর্ড তৈরি করেছিল: পদ্ম এবং কৃষি পণ্য থেকে নিরামিষ খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রচারণা ভিয়েতনামের মধ্যে সর্বাধিক পরিমাণে। এই অনুষ্ঠানে দেশ-বিদেশের বিপুল সংখ্যক মানুষ এবং পর্যটকরাও উপস্থিত ছিলেন।

ছবি: CAO AN BIEN

মিসেস নগুয়েন থি হং নগক (ডান থেকে দ্বিতীয়) এবং মিঃ নগুয়েন হু আনহ অনুষ্ঠানে ডং থাপ পদ্ম পাতা দিয়ে তৈরি চা নিয়ে এসেছিলেন, যেখানে "অনন্য" পদ্ম পাতার চা তৈরির কৌশল এবং রহস্য ছিল।

ছবি: CAO AN BIEN

পশ্চিমাঞ্চলের বিখ্যাত নেম লাউ খাবারের একটি ভিন্নতা, অনন্য বান লাউ খাবারটিও এই অনুষ্ঠানে উপস্থিত হয়ে ভিয়েতনামী রেকর্ড স্থাপন করেছে উৎসবে পদ্ম থেকে তৈরি ২০০টি নিরামিষ খাবারের সাথে। কারিগর নগুয়েন থি হং ইয়েন (বামে) এবং শিল্পী ডাং থি মাই লোন বলেছেন যে তারা পদ্ম থেকে তৈরি অতিরিক্ত উপাদান সহ ১০টিরও বেশি পশ্চিমা কেক অনুষ্ঠানে এনেছেন, যা অনেক উৎসব অংশগ্রহণকারীদের আনন্দিত করেছে।

ছবি: CAO AN BIEN

২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবে ২০০ টিরও বেশি অনন্য, বৈচিত্র্যময় এবং "অনন্য" পদ্মের খাবার আকর্ষণীয়ভাবে প্রদর্শিত হয়েছে।

ছবি: CAO AN BIEN

ভিয়েতনাম রেকর্ড অর্গানাইজেশনের প্রতিনিধি এবং বিচারকরা ২০০ টিরও বেশি নিরামিষ খাবার মূল্যায়ন করেছেন যেগুলি রেকর্ড হিসাবে স্বীকৃত।

ছবি: CAO AN BIEN

ডং থাপ পদ্ম, পশ্চিমা দেশগুলির জৈব সবজি, বাদামী চাল এবং ভিয়েতনামী বিনের মতো গ্রামীণ উপাদান দিয়ে, রাঁধুনিরা ২০০ টিরও বেশি সমৃদ্ধ নিরামিষ খাবার তৈরি করেছেন, যা স্বাদে পরিশীলিত এবং আঞ্চলিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ।

ছবি: CAO AN BIEN

[ক্লিপ]: হো চি মিন সিটিতে নিরামিষ খাদ্য উৎসবে পদ্ম থেকে তৈরি ২০০টি নিরামিষ খাবার ভিয়েতনামী রেকর্ড স্থাপন করেছে

নিরামিষ খাদ্য উৎসবে পদ্ম থেকে তৈরি নিরামিষ খাবারের সৌন্দর্য অনেক মানুষকে মুগ্ধ করে।

ছবি: CAO AN BIEN

আয়োজকদের মতে, প্রতিটি খাবারই একটি সবুজ - পরিষ্কার - স্বাস্থ্যকর বার্তা, যা সম্প্রদায়কে স্বাস্থ্যের জন্য, পরিবেশের জন্য এবং করুণাময় হৃদয়ের জন্য নিরামিষ খাবার খাওয়ার আহ্বান জানায়।

ছবি: CAO AN BIEN

আয়োজক কমিটি জানিয়েছে যে বিন ফু পার্কে ৩ দিন (৩১ অক্টোবর - ২ নভেম্বর, ২০২৫) চলাকালীন, উৎসবটি প্রায় ১২০,০০০ দর্শনার্থীকে সাংস্কৃতিক - রন্ধনসম্পর্কীয় - সম্প্রদায়গত কার্যকলাপ পরিদর্শন, অভিজ্ঞতা এবং উপভোগ করতে আকৃষ্ট করেছিল। ২০২৫ সালের শেষে হো চি মিন সিটিতে বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীর সমাগম নিয়ে এই উৎসবটি একটি অনন্য "সবুজ উৎসব গন্তব্য", একটি সাংস্কৃতিক - পর্যটন - রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সম্প্রদায়গত অনুষ্ঠান হয়ে উঠছে।

ছবি: CAO AN BIEN

২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসব আগামীকাল, ৪ নভেম্বর পর্যন্ত চলবে, যেখানে বাসিন্দা এবং দর্শনার্থীদের জন্য অনেক রোমাঞ্চকর ইভেন্ট অপেক্ষা করছে।

ছবি: CAO AN BIEN

সূত্র: https://thanhnien.vn/ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-tai-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-185251103113211585.htm