শীতকালে উত্তরে কোথায় যাবেন, কী খাবেন, এবং কোথায় সুস্বাদু খাবার খাবেন?

শীতের প্রথম ঠান্ডা বাতাস এলে ডিসেম্বরে উত্তরের পর্যটন কেন্দ্র যেমন সাপা, হা গিয়াং বা মোক চাউ এক মনোমুগ্ধকর, কুয়াশাচ্ছন্ন সৌন্দর্যে ভরে ওঠে। প্রতিটি জায়গার নিজস্ব রঙ থাকে, যা উত্তরের শীতকালীন ভ্রমণকে আরও স্মরণীয় করে তোলে। আসুন ডিসেম্বরে ভিয়েট্রাভেলের সাথে উত্তর ঘুরে দেখি!

যদি আপনি পরিকল্পনা করেন আপনি যদি শীতকালে (নভেম্বরের শেষ থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত) উত্তরে ভ্রমণ করেন, তাহলে আপনার অবশ্যই হ্যানয়, ট্যাম দাও ( ভিনহ ফুক ) এবং ভিয়েতনামের উত্তর-পূর্ব এবং উত্তর-পশ্চিমের পাহাড়ি প্রদেশগুলির মতো আকর্ষণীয় স্থানগুলি মিস করা উচিত নয়।

১. উত্তরের ৬টি শীতকালীন পর্যটন স্থানের প্রস্তাবিত তালিকা

১.১. হ্যানয় - উত্তরের একটি স্মরণীয় শীতকালীন পর্যটন কেন্দ্র

ডিসেম্বর মাসে হ্যানয়ের তরুণরা উত্তেজিতভাবে ডেইজি গার্ডেনে প্রবেশ করছে - উত্তরের একটি "অতি গরম" শীতকালীন পর্যটন কেন্দ্র। (ছবি: সংগৃহীত)

রাজধানীতে শীতকাল সকালের ঠান্ডা বাতাস এবং উষ্ণ অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে যা অন্য কোথাও পাওয়া যায় না। এই সময়ে রাজধানীর রাস্তার দৃশ্য আরও মনোমুগ্ধকর স্মৃতির রঙে আচ্ছন্ন। শীতকাল আসে পরিচিত ঠান্ডা বাতাসের সাথে, হ্যানয়ের সমস্ত রাস্তার বিশুদ্ধ ডেইজিতে ভরে ওঠে। এবং বছরের শেষ দিনগুলিতে সূর্যের আলোয় ঝলমলে সাদা রঙ অনেক পর্যটককে হ্যানয়ের প্রেমে পড়ে।

>> তথ্যসূত্র: শীর্ষ ১০টি জনপ্রিয় হ্যানয় ভ্রমণ

১.২. সাপা (লাও কাই) - উত্তর-পশ্চিমে ডিসেম্বর মাসে সবচেয়ে আকর্ষণীয় মেঘ শিকারের গন্তব্য।

শীতকালে সাপা শহর উপরে থেকে দেখা যাচ্ছে। (ছবি: সংগৃহীত)

সাপা হল লাও কাইয়ের একটি বিখ্যাত পর্যটন শহর, যা উত্তর-পশ্চিমের "কুয়াশাচ্ছন্ন শহর" নামে পরিচিত। শীতকালে সাপায় এলে আপনি উত্তর-পশ্চিম পাহাড় এবং বনের মহিমান্বিত এবং কাব্যিক প্রাকৃতিক দৃশ্য উপভোগ করবেন। এছাড়াও, আপনি ট্রেকিং বা কেবল কার ব্যবহার করে ফানসিপান শৃঙ্গ জয় করা, মুওং হোয়া উপত্যকা দেখা, রূপালী জলপ্রপাত... এর মতো উত্তেজনাপূর্ণ অভিজ্ঞতায় অংশগ্রহণ করতে পারেন।

>> ডিসেম্বরে নর্দার্ন ট্যুর দেখুন: শীতকালে সাপা আবিষ্কার করুন

১.৩। ডিসেম্বর মাসে হা গিয়াং শীতের ঠান্ডা জায়গায় রঙিন ফুলে ভরে ওঠে।

পাও-এর বাড়ি হা গিয়াং-এর অন্যতম পর্যটন আকর্ষণ যা অনেক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে। (ছবি: সংগৃহীত)

শীতকালে উত্তরে ভ্রমণ করার সময়, আপনি অবশ্যই হা গিয়াং মিস করতে পারবেন না - উত্তর-পূর্বের একটি পাহাড়ি প্রদেশ, যা তার দুর্গম পাহাড়ি গিরিপথ, সোনালী সোপানযুক্ত মাঠ এবং জাতিগত সংখ্যালঘু গ্রামগুলির জন্য বিখ্যাত। শীতকালে হা গিয়াং এ এসে, আপনি জাতীয় মহাসড়ক 4C বরাবর এবং ডং ভ্যান, মিও ভ্যাক, ইয়েন মিনের রাস্তায় বাকউইট ফুল, উজ্জ্বল রেপসিড ফুল দিয়ে ঢাকা সোপানযুক্ত মাঠগুলি উপভোগ করবেন... নভেম্বর এবং ডিসেম্বরে হা গিয়াং ভ্রমণ করা হল তাই কন লিন শিখরে মেঘ শিকার করার এবং শক্তিশালী জাতিগত সাংস্কৃতিক পরিচয় সহ গ্রামগুলি পরিদর্শন করার সোনালী সময়।

১.৪. মোক চাউ (সোন লা) - সাদা সরিষা ফুল দেখার একটি জায়গা যা পর্যটকদের মুগ্ধ করে।

মোক চাউতে সাদা সরিষা ফুলের ক্ষেত। (ছবি: সংগৃহীত)

নভেম্বর মাসে উত্তরে কোথায় ভ্রমণ করবেন? মোক চাউ পর্যটন কেবল তার সবুজ চা পাহাড়ের জন্যই নয়, বরং এর নির্মল সাদা সরিষা ফুলের ক্ষেতের জন্যও বিখ্যাত। শীতকালে, বিশেষ করে প্রতি বছর নভেম্বর এবং ডিসেম্বরের দিকে, মোক চাউতে আসা, এই সময়ে, সর্বত্র সাদা সরিষা ফুলের ক্ষেত ফুটে ওঠে, যা একটি সুন্দর "সাদা মালভূমি" তৈরি করে, বিশেষ করে চিয়েং সোনের মতো কমিউনগুলিতে। আপনি কুয়াশাচ্ছন্ন চা পাহাড়, সাদা সরিষা ফুলের ক্ষেত এবং গানের সাথে কোলাহলপূর্ণ গ্রামগুলির প্রশংসা করবেন।

>> ডিসেম্বরে নর্দার্ন ট্যুর দেখুন, খাঁটি সাদা সরিষা ফুলের মৌসুমে মোক চাউ ভ্রমণ।

1.5। কুয়াশাচ্ছন্ন শীতে তাম দাও (ভিন ফুক)

প্রাচীন স্টোন গির্জাটি ট্যাম দাও-এর একটি পর্যটন প্রতীক। (ছবি: ট্রুং এনঘিয়া)

তাম দাও ভিন ফুক প্রদেশের একটি শহর, যা "উত্তরের দা লাত" নামে পরিচিত। শীতকালে তাম দাওতে এলে আপনি কাব্যিক এবং শীতল প্রাকৃতিক দৃশ্য উপভোগ করবেন। এছাড়াও, আপনি কুয়াশায় ভাসমান তাম দাও শৃঙ্গ জয় করা, জা হুওং হ্রদ দেখা - তাম দাও পাহাড় এবং বনের মাঝখানে ঘুমন্ত "মিউজ" দেখার মতো আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতায় অংশগ্রহণ করতে পারেন...

১.৬. ল্যাং সন - ডিসেম্বর মাসে ভিয়েতনামের উত্তরে সবচেয়ে বিখ্যাত তুষার-পর্যবেক্ষক পর্যটন কেন্দ্র।

শীতকালে মাউ সন পর্যটন এলাকা সাদা তুষারে ঢাকা

ল্যাং সন হ্যানয় থেকে প্রায় ১৫০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, এখানে দাও, মুওং, তাই নুং এর মতো অনেক জাতিগোষ্ঠীর বাসস্থান... অতএব, এটি ভিয়েতনামের সবচেয়ে বহুসংস্কৃতির শহরগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। শীতকালে ল্যাং সন এলে আপনি মাউ সন পর্বত জয় না করে পারবেন না। ল্যাং সন শহর থেকে প্রায় ৩০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, মাউ সন পর্বতশৃঙ্গ সারা বছরই কুয়াশায় ঢাকা থাকে। শীতকালে, এখানে তুষার এবং বরফ থাকতে পারে, ধীরে ধীরে সাদা দৃশ্য দেখা বিদেশী দৃশ্যের মতোই সুন্দর। ল্যাং এ আসার সময় পাহাড়ে আরোহণও চেষ্টা করার মতো একটি অভিজ্ঞতা।

২. শীতকালে উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশগুলির সাধারণ খাবারগুলি পর্যটকদের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয়।

থাং কো - উত্তরাঞ্চলের পাহাড়ি অঞ্চলের একটি বিখ্যাত বিশেষ খাবার যা শীতকালে হৃদয়কে উষ্ণ করে। (ছবি: সংগৃহীত)

ভিয়েতনামের উত্তরাঞ্চলীয় পাহাড়ি অঞ্চলে রয়েছে বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ খাবার , যা পাহাড় এবং বনের স্বাদে পরিপূর্ণ। উত্তর-পূর্ব - উত্তর-পশ্চিমে ভ্রমণের সময় আপনার অবশ্যই কিছু সাধারণ খাবারের স্বাদ গ্রহণ করা উচিত:

• ধূমপান করা মহিষের মাংস: এটি উত্তরাঞ্চলের পার্বত্য অঞ্চলের জাতিগত সংখ্যালঘুদের একটি বিখ্যাত খাবার। মহিষের মাংস সাবধানে বাছাই করা হয়, মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা হয় এবং কাঠের চুলার উপরে অনেক ঘন্টা ধরে ধূমপান করা হয়। ধূমপান করা মহিষের মাংসের একটি সুস্বাদু, চিবানো, সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে। ধূমপান করা মহিষের মাংস আত্মাকে উষ্ণ করার জন্য এক কাপ কর্ন ওয়াইনের সাথে চুমুক দেওয়ার জন্য একটি উপযুক্ত শীতকালীন খাবার।
• বাঁশের ভাত: বাঁশের ভাত হল উত্তরাঞ্চলের পার্বত্য অঞ্চলের জাতিগত গোষ্ঠীর একটি সাধারণ ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা সুগন্ধি আঠালো ভাত দিয়ে রান্না করা হয়, গ্রিলড মুরগি, গ্রিলড মাছ, গ্যালাঙ্গাল লবণ দিয়ে খাওয়া হয়... পৃথিবী ও আকাশের সৌন্দর্য সংরক্ষণ করে।
• টক ফো: এটি ল্যাং সন প্রদেশের একটি সাধারণ খাবার। টক ফোতে থাকে চিবানো নুডলস, মিষ্টি এবং টক সসের সাথে মিশ্রিত, হাঁসের ঝোল দিয়ে তৈরি ঘন বাদামী রঙ এবং পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ, ভিনেগার, চিনি, আদা... এর মতো অনেক মশলা দিয়ে তৈরি। তারপর সস ঘন করার জন্য ট্যাপিওকা স্টার্চ যোগ করুন। টক ফোতে থাকে জুলিয়ান করা আলু, চার সিউ, পেট, মুচমুচে ভাজা শুয়োরের কলিজা এবং ল্যাং সন-এর বিখ্যাত অপরিহার্য ভাজা হাঁসের মাংস, পাতলা করে কাটা চাইনিজ সসেজ, ভাজা চিনাবাদাম, শুকনো পেঁয়াজ, ভেষজ, শসা।
• থাং কো: এটি উত্তর-পূর্ব - উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের জাতিগত সংখ্যালঘুদের একটি সাধারণ খাবার। থাং কো ঘোড়ার মাংস, ঘোড়ার অঙ্গ এবং এলাচ, দারুচিনি, স্টার অ্যানিস এবং লেমনগ্রাসের মতো মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। এই খাবারটির একটি সুস্বাদু, সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে এবং এটি এমন একটি খাবার যা অনেক মানুষের সাহস পরীক্ষা করে।
• পাঁচ রঙের আঠালো ভাত: এটি উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের জাতিগত সংখ্যালঘুদের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। পাঁচ রঙের আঠালো ভাত আঠালো ভাত থেকে রান্না করা হয়, যা সবজি এবং ফলের সাথে রঙ করা হয় যেমন গ্যাক ফল, বেগুনি পাতা, পান্ডান পাতা এবং বিট। পাঁচ রঙের আঠালো ভাতের চোখ ধাঁধানো রঙ এবং সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে এবং উত্তরের পাহাড়ি অঞ্চলে ভ্রমণের সময় এটি মিস করা উচিত নয়।

৩. শীতকালে উত্তরে সুস্বাদু খাবারের জায়গা

বাঁশের ভাত - গ্রিলড মাংস উত্তর-পূর্ব - উত্তর-পশ্চিমের বেশিরভাগ পর্যটকের প্রিয় খাবার। (ছবি: সংগৃহীত)

শীতকালে উত্তরে ভ্রমণের সময় খাওয়ার জন্য কিছু সুস্বাদু জায়গা নিচে দেওয়া হল যেগুলো আপনি দেখতে পারেন:

• ফো থিন রেস্তোরাঁ - হ্যানয়: এটি হ্যানয়ের একটি বিখ্যাত ফো রেস্তোরাঁ, যা অনেকেরই পছন্দ। ফো থিনে রয়েছে সুস্বাদু, সমৃদ্ধ ঝোল, চিবানো নুডলস, যা বিরল এবং সুস্বাদু গরুর মাংস, ফো নুডলস, সবুজ পেঁয়াজ, লেবু এবং মরিচের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
• থাং কো মোক মিয়েন রেস্তোরাঁ: এটি হা গিয়াং-এর বিখ্যাত উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের বিশেষ খাবার পরিবেশন করে এমন একটি রেস্তোরাঁ। রেস্তোরাঁয় বিক্রি হওয়া আকর্ষণীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে: আউ টাউ পোরিজ, থাং কো, শুকনো মহিষের মাংস... এর মধ্যে থাং কো রেস্তোরাঁর অনেক খাবারের সবচেয়ে প্রিয় খাবার। থাং কো এখানে তাজা ঘোড়ার মাংস, ঘোড়ার অঙ্গ দিয়ে রান্না করা হয়, এলাচ, দারুচিনি, স্টার অ্যানিস, লেমনগ্রাসের মতো মশলা যোগ করে। এই খাবারটির একটি সুস্বাদু, সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে, এটি এমন একটি খাবার যা অনেক মানুষের সাহস পরীক্ষা করে।
• একটি কুইন লাম রাইস রেস্তোরাঁ - লাও কাই: একটি কুইন রেস্তোরাঁ কেবল থাং কো-এর জন্যই নয়, বরং সাপা লাম রাইসের জন্যও বিখ্যাত, যা খুবই জনপ্রিয়। আঠালো ভাত দিয়েও তৈরি, এখানে লাম রাইস বাঁশের টিউব দিয়ে আলাদা করা হয় এবং কিনারা পুড়ে না যাওয়া পর্যন্ত গ্রিল করা হয়। ভাতের একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ রয়েছে, যা গ্রিলের স্বাদের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়, সাথে সামান্য তিলের লবণও রয়েছে যা আপনাকে অবশ্যই প্রেমে পড়তে বাধ্য করবে।

উপরে উত্তরের পর্যটন কেন্দ্রগুলি দেওয়া হল যেগুলি শীতকালে, বিশেষ করে নভেম্বর-ডিসেম্বরে তাদের অনন্য সৌন্দর্যের সাথে পর্যটকদের আকর্ষণ করে। আশা করি এই তথ্য শীতের শুরুতে ভ্রমণের সময় উপভোগ করার জন্য গন্তব্যস্থল এবং সাধারণ খাবার সম্পর্কে আরও পরামর্শ পেতে আপনাকে সাহায্য করবে। আসুন আপনার ব্যাকপ্যাকটি প্যাক করি এবং উপভোগ করতে যাই!
---
আরও পড়া
১. নভেম্বর মাসে উত্তরের সবচেয়ে রোমান্টিক গন্তব্যগুলি মিস করবেন না
২. উত্তরে শরতের শেষের দিকে এবং শীতের শুরুর দিকের পরিবর্তনের বৈশিষ্ট্য পর্যটকদের আকর্ষণ করে
৩. উত্তরের সুন্দর ঢালে থামুন, রাজকীয় আকাশ এবং ভূমির প্রশংসা করুন
৪. সোনালী ধানের মৌসুমে হোয়াং সু ফি মনোরম দৃশ্য।
৫. শরৎকালে সবচেয়ে সুন্দর উত্তর-পূর্ব - উত্তর-পশ্চিম রুট
-
প্রোগ্রাম সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন:
ভিয়েট্রাভেল
190 পাস্তুর, জুয়ান হোয়া ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটি
টেলিফোন: (028) 3822 8898 - হটলাইন: 1800 646 888
ফ্যানপেজ: https://www.facebook.com/vietravel
ওয়েবসাইট: www.travel.com.vn

প্রবন্ধের উৎস: সংগৃহীত এবং সংকলিত
@ভ্রমণগাইড #ভ্রমণগাইড

_সিএন_

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-mien-bac-mua-dong-nen-di-dau-choi-an-o-dau-ngon-v14961.aspx