রন্ধনশিল্পকে 'সাংস্কৃতিক দূত'-এর মর্যাদায় উন্নীত করা

২১শে মে সন্ধ্যায়, ইস্ট সি পার্কে (আন হাই ওয়ার্ড, দা নাং শহর) দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬ আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্বোধন করা হয়।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে সাংস্কৃতিক পরিবেশনা। ছবি: জুয়ান কুইন

২০ থেকে ২৪শে মে পর্যন্ত দা নাং শহরের ইস্ট সি পার্ক, তাম থান বিচ স্কোয়ার এবং আরও অনেক স্থানে এই উৎসবটি অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে রন্ধনশিল্প , শিল্পকলা, সংস্কৃতি এবং প্রযুক্তির সমন্বয়ে বহু-সংবেদী অভিজ্ঞতার উপর আলোকপাত করা হবে।

উদ্বোধনী রাতের মূল আকর্ষণ ছিল একটি আধুনিক মঞ্চায়িত শৈল্পিক অনুষ্ঠান, যেখানে রন্ধনশিল্পের দৃশ্যাবলীর মাধ্যমে কোয়াং নাম-এর রন্ধন সংস্কৃতির গঠন ও বিকাশের যাত্রাপথকে পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল।

দা নাং সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান, মিসেস নগুয়েন থি আন থি, ভাষণ দিচ্ছেন। ছবি: জুয়ান কুইন

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে দা নাং সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিসেস নগুয়েন থি আন থি বলেন যে, রন্ধনশিল্প কেবল উপভোগের খাবারই নয়, বরং এটি প্রতিটি অঞ্চলের স্মৃতি, সংস্কৃতি এবং আত্মাকেও সংরক্ষণ করে।

দা নাং-এর প্রতিটি স্বাদ মধ্য ভিয়েতনামের অকৃত্রিম ও আন্তরিক মানুষদের গল্প বলে; ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্প, মাছ ধরার ভ্রমণ, এমনকি সেইসব সাধারণ পথ বিক্রেতাদের কথাও বলে, যারা বহু প্রজন্মের স্মৃতিতে পরিণত হয়েছে।

কোয়াং নাম প্রদেশের রন্ধনশিল্পের আকর্ষণ উপভোগ করতে স্থানীয় ও পর্যটকদের ভিড় জমেছিল। ছবি: জুয়ান কুইন

দা নাং তার একীকরণ ও উন্নয়নের যাত্রাপথে নিজস্ব রন্ধনশৈলীকে একটি স্বতন্ত্র পর্যটন পণ্য এবং স্থানীয় অঞ্চলের নতুন 'সাংস্কৃতিক দূত' হিসেবে গড়ে তোলার আশা রাখে।

এশীয় অঞ্চলে দা নাংকে উৎসব, অনুষ্ঠান এবং খাবারের একটি প্রধান গন্তব্য হিসেবে গড়ে তোলার কৌশলের ক্ষেত্রে এটিও একটি বাস্তব পদক্ষেপ।

পর্যটকরা চেক-ইন এলাকায় সাজানো খাবারের ছবি তুলছেন। ছবি: জুয়ান কুইন

এই বছরের উৎসবে ‘দা নাং কুলিনারি ডিজিটাল ম্যাপ’ চালুর মাধ্যমে রন্ধন পর্যটনে প্রযুক্তির প্রয়োগে একটি পরিবর্তন এসেছে।

এছাড়াও, ২০২৬ সালের মে থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত অনুষ্ঠিতব্য ‘ডানাং ফুড ট্যুরস ২০২৬’ সিরিজটি দা নাং-এর কেন্দ্রকে হোই আন, ডিয়েন বান, তাম কি এবং দাই লক-এর সাথে সংযুক্ত করবে, যা কোয়াং নাম প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম, স্থানীয় সম্প্রদায় এবং স্বতন্ত্র সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের সাথে জড়িত রন্ধনশিল্প অন্বেষণের যাত্রাকে প্রসারিত করবে।

জুয়ান কুইন

উৎস: https://www.sggp.org.vn/dua-am-thuc-thanh-dai-su-van-hoa-post853822.html