ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪ শুরু হচ্ছে বেশ কিছু উত্তেজনাপূর্ণ কার্যক্রমের মাধ্যমে

[বিজ্ঞাপন_১]

হাজার হাজার দর্শনার্থী উপস্থিত ছিলেন এবং বিভিন্ন ধরণের ভিয়েতনামী ফো, ঐতিহ্যবাহী মশলা, সুস্বাদু ঝোল তৈরির কৌশল সম্পর্কে জানতে এবং ৩টি অঞ্চলের নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য এবং পরিশীলিত ফো উপভোগ করতে আগ্রহী ছিলেন।

উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে কেন্দ্রীয় ও স্থানীয় নেতারা; নাম দিন প্রদেশের বিভাগ ও শাখার নেতারা; পরামর্শদাতা ও দূতাবাসের প্রতিনিধিরা; কারিগররা; দেশী-বিদেশী পর্যটকরা উপস্থিত ছিলেন। একই দিনে সকালে, রাষ্ট্রদূত, অতিথি এবং পর্যটকরা ভ্যান কু ফো গ্রামের স্থানটি অনুভব করতে, সময়ের সাথে সাথে ফোর গঠন এবং বিকাশ সম্পর্কে জানতে; ঐতিহ্যবাহী ফো তৈরির পর্যায়গুলি সরাসরি অভিজ্ঞতা অর্জন করতে এবং বিখ্যাত মানসম্মত স্বাদের ফো উপভোগ করতে সক্ষম হন।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, নাম দিন প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ট্রান লে দোই বলেন: "২০২৪ সালের ফো উৎসবটি মাতৃভূমির ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলিকে সংরক্ষণের লক্ষ্যে, বিশেষ করে নাম দিন ফো এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামী ফোকে একটি জাতীয় ব্র্যান্ডে পরিণত করার লক্ষ্যে আয়োজন করা হয়েছে যা একীভূত করতে পারে, বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধকে নিশ্চিত করে, ফো রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে একটি জাতীয় অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে সম্মান করে এবং ফোকে মানবতার প্রতিনিধিত্বকারী অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে নিবন্ধনের জন্য ইউনেস্কোতে জমা দেওয়ার জন্য একটি ডসিয়ার তৈরির প্রস্তাব করে"।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে, ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এর সহ-আয়োজক মাসান কনজিউমার জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (মাসান কনজিউমার)-এর জ্যেষ্ঠ বিপণন পরিচালক মিস ডিন হং ভ্যান বলেন: “ভিয়েতনামের একটি শীর্ষস্থানীয় ভোগ্যপণ্য কোম্পানি হিসেবে, আমরা সর্বদা ভিয়েতনামী খাবারের প্রতি ভালোবাসা বহন করি, পাশাপাশি বিশ্বে ভিয়েতনামী খাবার সংরক্ষণ এবং প্রচারের দায়িত্বও পালন করি। ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এর সহ-আয়োজন করে, আমরা ফোকে একটি জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে সম্মান জানাতে অবদান রাখতে চাই; অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্তির জন্য ইউনেস্কোর কাছে জমা দেওয়ার জন্য একটি ডসিয়ার তৈরির অনুমতি দেওয়ার জন্য উপযুক্ত কর্তৃপক্ষের কাছে প্রস্তাব করার লক্ষ্যে কাজ করছি”।

২০২৪ সালের ফো উৎসবের অন্যতম আকর্ষণ হলো ২০ জন কারিগর এবং ৩০ জন লোক একসাথে কাজ করে সুস্বাদু, সুস্বাদু ফোর একটি বিশাল পাত্র তৈরি করে। আয়োজক কমিটির মতে, ৩০০ লিটারের এই ঝোলটি হাড় এবং মশলার গুঁড়ো দিয়ে সিদ্ধ করা হয় এবং এর উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ৪০ কেজি বিরল এবং সুস্বাদু গরুর মাংস; ২০ কেজি শাকসবজি, কাঁচা মরিচ এবং চিন-সু ফিশ সস, লবণ, শুকনো দারুচিনি, এলাচ, স্টার অ্যানিস, লবঙ্গ, ধনে বীজ ইত্যাদির মতো ভিয়েতনামী স্বাদের মশলা। ঝোল তৈরির মাধ্যমে, আয়োজক কমিটি ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী মশলাকেও সম্মান জানাতে চায়। এই কার্যক্রমে অতিথি, পরামর্শদাতা এবং পর্যটকদের হাজার হাজার বাটি ফো পরিবেশন করা হয়েছে। এটি ২০২৪ সালের ফো উৎসবের অন্যতম আকর্ষণ এবং ভিয়েতনামী ফোর স্বাদ এবং মশলাকেও সংজ্ঞায়িত করে।

কারিগর লে থি থিয়েট জানিয়েছেন যে বর্তমানে জাপান, কোরিয়ার মতো অনেক দেশও ভিয়েতনামী ফো রান্না করে কিন্তু ফো রান্নার ক্ষেত্রে মানসম্মত মশলা নির্ধারণ করতে পারেনি। অতএব, ভিয়েতনামী ফো রোডের থিমের সাথে, ফো উৎসব ২০২৪-এ, ভিয়েতনামী কারিগর এবং রাঁধুনিরা দেশীয় এবং বিদেশী পর্যটকদের কাছে সঠিক ঝোল তৈরিতে ভিয়েতনামের সাধারণ মশলাগুলি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুযোগ পাবেন। পর্যটকরা ৩টি অঞ্চলের সাধারণ ফো নুডলসও উপভোগ করবেন।

৩ দিন (১৫-১৭ মার্চ) ধরে, ২০২৪ ফো ফেস্টিভ্যাল ফো সংস্কৃতি প্রচারের জন্য অনেক কার্যক্রমের আয়োজন করেছিল যেমন: "ভিয়েতনামী ফোর স্বাদ খুঁজে বের করা" প্রোগ্রামটিতে ৫০ টিরও বেশি ব্যবসা এবং ব্র্যান্ডের বুথ একত্রিত হয়েছিল যারা পারফর্মেন্সে অংশগ্রহণ করেছিল, ভাবমূর্তি এবং ব্র্যান্ড প্রচার করেছিল; আলোচনা "ভিয়েতনামী ফো রোড এবং ফো নুডলস"; "ভিয়েতনামী ফোর কুইন্টেসেন্স" থিমের সাথে পর্যটকদের জন্য ২টি আকর্ষণীয় প্রচারমূলক কার্যক্রম: প্রচার "ভিয়েতনামী ফো স্বাদ", প্রচার "ভিয়েতনামী ফো নুডলস"; যুব সঙ্গীত রাত "ফো ইন মি",...

এমএন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস