ময়ূর এবং ড্রাগনের আকৃতির হাতে তৈরি মুনকেকের বাক্সের দাম প্রায় দশ লক্ষ ডং!

মিস লিনের সুবিধায় ময়ূর এবং ড্রাগন দিয়ে খোদাই করা মুনকেক

হো চি মিন সিটির একটি বেকারির মালিক মিসেস ফুওং লিন বলেন যে অর্থনৈতিক অসুবিধা সত্ত্বেও, এই বছর তিনি ঐতিহ্যবাহী থেকে আধুনিক পর্যন্ত বিভিন্ন স্টাইলে হাজার হাজার মুন কেক তৈরি করেছেন। এই বছর, তিনি ড্রাগন এবং ময়ূরের আকৃতির কেকের একটি নতুন লাইন যুক্ত করেছেন।

প্রতিটি কেকের দাম মিষ্টি ভরাট সহ ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এবং মিশ্র ভরাট সহ ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। ৯টি বাক্সের দাম ৯০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে প্রায় ১.১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। প্রতিটি কেকের ওজন ১৫০ গ্রাম এবং সবজি দিয়ে রঙ করা।

শুধু হো চি মিন সিটিতেই নয়, দা লাতে, একটি হস্তনির্মিত মুন কেক শপের মালিক মিসেস ভু ট্রান নাহা উয়েন এই বছর প্রথমবারের মতো "কি ল্যান দাও ফুক" কেক সংগ্রহ চালু করেছেন। প্রতিটি কেক ভাগ্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক মাসকটের আকার ধারণ করে।

বছরের প্রতীক ড্রাগন আকৃতির কেক ছাড়াও, তিনি ইউনিকর্ন, কার্প এবং গোলাপ আকৃতির কেকও তৈরি করেন। ৭০ গ্রাম ওজনের, ৯টি কেকের একটি বাক্সের দাম ৪,৫০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং থেকে ৬,৫০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং পর্যন্ত, যা নকশা এবং প্যাকেজিংয়ের উপর নির্ভর করে।

মিসেস উয়েনের সুবিধায় ড্রাগন এবং ফুলের আকৃতির চাঁদের কেক

মিসেস উয়েনের মতে, বাক্সটি সাজাতে তার প্রায় আধা দিন থেকে একদিন সময় লাগে, কারণ মিয়ুকি নট, জেড দুল এবং ফ্যানের আঁকার মতো সমস্ত জিনিসপত্র হাতে তৈরি। তারপর, কেক তৈরি করতে তার প্রায় ৩-৪ ঘন্টা সময় লাগে, উপকরণ প্রস্তুত করার সময় বাদ দিয়ে। এই কারণেই, তার মতে, প্রযুক্তিগত লাইনে ব্যাপকভাবে উৎপাদিত কেকের চেয়ে কেকটি বেশি ব্যয়বহুল।

তবে, এই বছরের মধ্য-শরৎ উৎসবে, আগের বছরের তুলনায় দুর্বল ক্রয় ক্ষমতার কারণে বাজার কিছুটা শান্ত। সেই অনুযায়ী, যদিও নতুন আকারের হাতে তৈরি পণ্যের সংখ্যা বেশি, তবুও মুন কেকের সামগ্রিক ক্রয় ক্ষমতা গত বছরের তুলনায় কম।

মিসেস উয়েন বলেন যে তার কারখানায় প্রায় ৩০০-৪০০টি অর্ডার এসেছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৩০% কম। একইভাবে, মিসেস লিনও প্রায় ৫০০টি বাক্স কেক বিক্রি করেছেন। আগের বছরের তুলনায় উপকরণের দাম ১৫% বৃদ্ধি পেলেও বিক্রয়মূল্য একই রয়ে গেছে।

ভোক্তাদের ব্যয় বৃদ্ধির এই প্রবণতার মুখোমুখি হয়ে, অনেক সুপারমার্কেট চেইন তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ডেড মুনকেকও চালু করেছে। বৈচিত্র্যের উপর মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে, কিছু ইউনিট তাদের মনোযোগ নিম্ন-স্তরের এবং মধ্য-স্তরের পণ্যের দিকে সরিয়ে নিয়েছে, প্রতিটি কেকের দাম মাত্র কয়েক হাজার ডং।

WinMart-এর একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে এই সিস্টেমটি এই বছর বাজারে ১০ লক্ষ মুন কেক এনেছে। মূল পণ্য লাইনে রয়েছে ৪টি কেকের একটি ঐতিহ্যবাহী বাক্স যার দাম ২২০,০০০ ভিয়েতনামী ডঙ্গ, প্রতিটি কেকের ওজন ১০০ গ্রাম, যা প্রতি কেকের ৫৫,০০০ ভিয়েতনামী ডঙ্গের সমান। বড় ওজনের কেকের বাক্সের দাম ৩০০,০০০ ভিয়েতনামী ডঙ্গ, যা প্রতি কেকের ৭৫,০০০ ভিয়েতনামী ডঙ্গের সমান। ক্রয়ক্ষমতা হ্রাসের প্রেক্ষাপটে গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য, WinMart বড় অর্ডারের জন্য ১৫% ছাড়ও প্রয়োগ করে।

একইভাবে, সাইগন কো.অপও কম দামের কেক বাজারে এনেছে এবং গত বছরের তুলনায় উৎপাদন ৩০% বৃদ্ধি করেছে।

এই বছর শীর্ষ ১০টি বাজারের অংশের প্রধান কোম্পানিগুলিও তাদের ব্যবসায়িক পরিকল্পনাগুলি সামঞ্জস্য করেছে। ওরিয়ন মিড-রেঞ্জ সেগমেন্টের জন্য "ট্রু মুন" কেকের একটি লাইন তৈরি করেছে, যার প্রতিটির দাম ৬০,০০০ থেকে ৭৭,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ পর্যন্ত। ব্যাপকভাবে বিতরণের পরিবর্তে, ওরিয়ন উত্তরে B2B চ্যানেল এবং এজেন্টদের মাধ্যমে বিক্রির উপর মনোনিবেশ করেছে।

KIDO গ্রুপের ক্ষেত্রে, সিইও ট্রান লে নগুয়েন বলেন যে পরিচিত ব্র্যান্ড KIDO's Bakery ছাড়াও, কোম্পানিটি থো ফাট কেক লাইনও তৈরি করেছে, যার প্রতিটির দাম ৫৫,০০০ থেকে ৮৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।

চাহিদা বৃদ্ধির জন্য, এই কোম্পানিটি কেবল ঐতিহ্যবাহী, আধুনিক এবং ই-কমার্স চ্যানেলের মাধ্যমেই বিক্রি করে না, বরং পুরো মরসুম জুড়ে বিক্রির লাইভ স্ট্রিমিংও করে...

TH (VnExpress অনুসারে)

সূত্র: https://baohaiduong.vn/gan-trieu-dong-mot-hop-banh-trung-thu-handmade-hinh-cong-rong-391104.html