অনেক দিন ধরে তীব্র বৃদ্ধির পর আজ, ২১ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে কফির দাম তীব্রভাবে কমে গেছে।

আজ, ২১শে নভেম্বর, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে কফির দাম ১,২০০-১,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তীব্রভাবে কমেছে, যা বহু দিন ধরে তীব্রভাবে বৃদ্ধির পর বাজারকে ১,১২,৫০০-১,১৩,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি রেঞ্জে ফিরিয়ে এনেছে।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে দেশীয় কফির দাম তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে

২১শে নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে সকালে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলের বেশিরভাগ অঞ্চলে কফির দাম স্পষ্টভাবে হ্রাস পেয়েছে। টানা দুটি ওঠানামা সেশনের পর বাজার উচ্চ মূল্য সীমা থেকে ১,১২,৫০০ - ১,১৩,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি সীমায় ফিরে আসে।

লাম ডং- এ, তিনটি এলাকা ডি লিন, বাও লোক এবং লাম হা-তে ১,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে, যার ফলে লেনদেনের মূল্য ১,১২,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে।

ডাক লাকে , কু মা'গারে ক্রয়মূল্য কমে হয়েছে ১১৩,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। ইএ হ্'লিও এবং বুওন হো এই দুটি এলাকায় লেনদেন হয়েছে ১১৩,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। একযোগে ১,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হ্রাস দেখায় যে আন্তর্জাতিক ওঠানামার উদ্বেগের কারণে স্বল্পমেয়াদী বিক্রয় চাপ বাড়ছে।

ডাক নং , গিয়া নঘিয়া এবং ডাক রাল্যাপ অঞ্চলে কফির দাম আরও গভীরভাবে হ্রাস পেয়েছে, প্রায় ১,৩০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। এখানে কফির দাম যথাক্রমে ১১৩,৫০০ এবং ১১৩,৪০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে লেনদেন হয়েছে।

গিয়া লাইতে, চু প্রং ১১৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কিনেছেন, যেখানে প্লেইকু এবং লা গ্রাই ১১২,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কিনেছেন, উভয়ই গতকালের তুলনায় ১,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম।

বিশ্ব বাজারে কফির দাম বৃদ্ধি পেলেও দেশীয় বাজার এখনও সামঞ্জস্যপূর্ণ

যদিও দেশীয় কফির দাম তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, তবুও বিশ্ব বাজারে উভয় প্রধান বিনিময়েই ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখা গেছে।

লন্ডন এক্সচেঞ্জে রোবাস্টা কফির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৬ সালের জানুয়ারিতে ডেলিভারির চুক্তি ১৫০ মার্কিন ডলার/টন বেড়ে ৪,৬৬৬ মার্কিন ডলার/টন হয়েছে। ২০২৬ সালের মার্চ মাসে ডেলিভারির চুক্তি ১১৬ মার্কিন ডলার/টন বেড়ে ৪,৫০৬ মার্কিন ডলার/টন হয়েছে।

নিউ ইয়র্ক স্টক এক্সচেঞ্জেও অ্যারাবিকার দাম বেড়েছে। ডিসেম্বর ২০২৫ সালের চুক্তি প্রতি পাউন্ডে ৪.৯৫ সেন্ট বেড়ে ৩৭৯.৮ সেন্টে দাঁড়িয়েছে। মার্চ ২০২৬ সালের চুক্তি প্রতি পাউন্ডে ৫.৫ সেন্ট বেড়ে ৩৬২.৮ সেন্টে দাঁড়িয়েছে।

ভিয়েতনামী কফির দাম অভূতপূর্ব বৃদ্ধির এক যুগে প্রবেশ করেছে

ভিয়েতনামী কফি উজ্জ্বল উন্নয়নের সময়কালে রয়েছে কারণ এটি উন্নতমানের কাঁচামালের উৎস এবং একটি অনন্য কফি সংস্কৃতির অধিকারী। মাত্র দুই বছরে, রপ্তানি মূল্য প্রায় ৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার থেকে দ্রুত বৃদ্ধি পেয়ে ২০২৪ সালে ৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হয়েছে এবং এই বছর এটি ৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

নাপোলি কফি আমদানি-রপ্তানি ট্রেডিং প্রোডাকশন জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ নগুয়েন ডুক হাং বলেন যে তিনি যখনই আন্তর্জাতিক মেলায় যোগদান করেন, তখনই তিনি ভিয়েতনামী কফির অংশীদারদের কাছ থেকে প্রচুর আগ্রহ দেখেন। টেক-অ্যাওয়ে পণ্যগুলি সর্বদা দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়, যা বিশ্বব্যাপী গ্রাহকদের কাছ থেকে ভিয়েতনামের রোবাস্টা এবং রোস্টেড পণ্যের তীব্র চাহিদা দেখায়।

আন্তর্জাতিক বাজারের আকর্ষণ কেবল রপ্তানির সুযোগ সম্প্রসারণে সহায়তা করে না বরং লজিস্টিক থেকে শুরু করে সহায়ক শিল্প পর্যন্ত অনেক সম্পর্কিত শিল্পের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। এর ফলে, বিশ্ব বাজারে অনেক ওঠানামা সত্ত্বেও ভিয়েতনামী কফির দাম সর্বদা উচ্চ থাকে।

লন্ডনের এক্সচেঞ্জে, রোবাস্টার দাম বছরের শুরু থেকে ব্যাপকভাবে ওঠানামা করেছে, যা ৩,২০০ - ৫,৮০০ মার্কিন ডলার/টন। কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের মতে, বছরের প্রথম ১০ মাসে ভিয়েতনামী কফির গড় রপ্তানি মূল্য ৫,৬৫৩ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪২% বেশি। ভিয়েতনাম ১.৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি রপ্তানি করেছে, যার ফলে ৭.৪১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হয়েছে, যা মূল্যের দিক থেকে ৬১% বেশি। এর থেকে বোঝা যায় যে ভিয়েতনামী কফির দাম আন্তর্জাতিক বাজারে আগের তুলনায় অনেক বেশি পর্যায়ে গৃহীত হচ্ছে।

ইনটাইমেক্স গ্রুপের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ দো হা নাম বলেন যে একটা সময় ছিল যখন ভিয়েতনামী রোবাস্টা কফির দাম অ্যারাবিকার চেয়েও বেশি ছিল, কিন্তু বৃহৎ রোস্টাররা এখনও এর স্বতন্ত্র স্বাদ বজায় রাখার জন্য ভিয়েতনামী রোবাস্টা ব্যবহার করত। জাপানে, এই বাজারের দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি ব্র্যান্ডটিও তার প্রধান পণ্যগুলির জন্য ভিয়েতনামী কফি বিন বেছে নিয়েছিল, যা তার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা প্রদর্শন করে।

মিঃ ন্যামের মতে, কফির মূল্য আরও বাড়ানোর জন্য, ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলিকে গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং একটি অনন্য চিহ্ন তৈরি করতে এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বাড়াতে একটি পদ্ধতিগত ব্র্যান্ড তৈরির উপর মনোনিবেশ করতে হবে।

শিল্পের উজ্জ্বল সম্ভাবনা ব্যবসার জন্য বিরাট আত্মবিশ্বাস তৈরি করছে। ভিসিইউ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ নগুয়েন তিয়েন দিন বলেন যে যদিও তিনি কেবল একজন স্টার্ট-আপ, তবুও তিনি ২০২৬ সালে ১,০০০ টন রোস্টেড কফি রপ্তানির লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছেন, যা এই বছরের তুলনায় তিনগুণ বেশি।

তার মতে, রোস্টেড কফি রপ্তানি করলে লাভ অনেক ভালো হয়, তবে প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা বেশি প্রয়োজন। প্রতিটি অর্ডার পূরণের জন্য ব্যবসাগুলিকে ক্রমাগত স্বাদ পরীক্ষা এবং সমন্বয় করতে হয়। তবে, বিশ্বের বেশিরভাগ বৃহৎ গ্রাহক এখনও রোস্ট এবং পিষে নেওয়ার জন্য গ্রিন কফি বিন কিনতে পছন্দ করেন। অতএব, সঠিক কৌশল হল এমন অংশীদারদের সাথে যোগাযোগ করা যাদের রোস্টিং এবং পিষে নেওয়ার সুবিধা নেই এবং উৎপাদন থেকে শুরু করে মান নিয়ন্ত্রণ পর্যন্ত সম্পূর্ণ পরিষেবা প্রদান করা, যা গ্রাহকদের কেবল বিতরণের উপর মনোযোগ দিতে সাহায্য করবে।

সূত্র: https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-21-11-2025-giam-sau-sau-nhieu-ngay-tang-nong-3310751.html