দেশীয় কফির দাম টানা তিন সপ্তাহ ধরে কমেছে: কফি শিল্পের জন্য সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জ কী কী?

২০২৩-২০২৪ কফি ফসল বছর শেষ হয়েছে, ভিয়েতনাম ১.৪৬ মিলিয়ন টন কফি রপ্তানি করেছে, যা ১২.১% হ্রাস পেয়েছে, কিন্তু মূল্য ৫.৪৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় ৩৩.১% বৃদ্ধি পেয়েছে। ভিয়েতনাম কফি এবং কোকো অ্যাসোসিয়েশন (ভিকোফা) অনুসারে, এটি ভিয়েতনামের কফি রপ্তানির ইতিহাসে একটি রেকর্ড সর্বোচ্চ।

আজ কফির দাম, ২১ অক্টোবর, ২০২৪

বিশ্বজুড়ে রোবস্তার কফির দাম টানা তৃতীয় সপ্তাহে তীব্র পতনের সম্মুখীন হয়েছে, অন্যদিকে অ্যারাবিকার দাম আগের সপ্তাহের তুলনায় কিছুটা কমেছে। সামগ্রিকভাবে, নভেম্বরের রোবস্তা ফিউচারের দাম টনপ্রতি ১২৪ ডলার কমেছে, যেখানে ডিসেম্বরের অ্যারাবিকার ফিউচারের দাম ৫.২৫ সেন্ট/পাউন্ড বেড়েছে। গত সপ্তাহে, নভেম্বরের রোবস্তা ফিউচারের দাম টনপ্রতি ২৪১ ডলার এবং ডিসেম্বরের অ্যারাবিকার ফিউচারের দাম ৫.৩ সেন্ট/পাউন্ড কমেছে।

২০শে অক্টোবর দেশীয় কফির দাম ১,১১,১০০ - ১,১১,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল, যা এই সপ্তাহে আরও প্রায় ১,৯০০ - ২,১০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে, গত সপ্তাহে গড়ে ২,৫০০ - ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমে যাওয়ার পর। এটি টানা তৃতীয় সপ্তাহের পতন।

ওয়ার্ল্ড অ্যান্ড ভিয়েতনামের তথ্য অনুযায়ী, এই সপ্তাহান্তে (১৮ অক্টোবর) লেনদেন শেষ হওয়ার পর, আইসিই ফিউচারস ইউরোপ লন্ডন এক্সচেঞ্জে রোবাস্টা কফির দাম বিপরীতমুখী হয়েছে, নভেম্বর ২০২৪ সালের ডেলিভারি চুক্তি ১৭ ডলার বৃদ্ধি পেয়ে ৪,৭০২ ডলার/টনে লেনদেন হয়েছে। জানুয়ারী ২০২৫ সালের ডেলিভারি চুক্তিও ১৭ ডলার বৃদ্ধি পেয়ে ৪,৬১৫ ডলার/টনে লেনদেন হয়েছে। লেনদেনের পরিমাণ কম ছিল।

আইসিই ফিউচারস ইউএস নিউ ইয়র্ক এক্সচেঞ্জে অ্যারাবিকা কফির দাম বেড়েছে, ডিসেম্বর ২০২৪ সালের চুক্তিটি ২.১৫ সেন্ট বেড়ে ২৫৭.৩০ সেন্ট/পাউন্ডে লেনদেন হয়েছে। এদিকে, মার্চ ২০২৫ সালের চুক্তিটিও ২.১৫ সেন্ট বেড়ে ২৫৬.০০ সেন্ট/পাউন্ডে লেনদেন হয়েছে। ট্রেডিং ভলিউম গড় সর্বোচ্চ ছিল।

গত সপ্তাহের ট্রেডিং সেশনে (১৯ অক্টোবর) দেশীয় কফির দাম কিছু গুরুত্বপূর্ণ ক্রয়ক্ষেত্রে ৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেড়েছে। (সূত্র: কফিঅ্যাম)

অক্টোবর মাস ভিয়েতনামের জন্য ফসল কাটার মৌসুমের সূচনা করে, যা বিশ্বের বৃহত্তম রোবস্টা কফি উৎপাদনকারী দেশ, যা ২০২৪ সালের অক্টোবর থেকে ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বর পর্যন্ত চলবে। কৃষকরা আশা করছেন যে এই সময়ে বৃষ্টিপাত বন্ধ হয়ে যাবে যাতে ফসল কাটা সহজ হয়; তবে, ভিয়েতনামের বেশ কয়েকটি আবহাওয়া প্রতিবেদনে এই সপ্তাহান্তে এবং আগামী সপ্তাহে মধ্য উচ্চভূমিতে টানা বৃষ্টিপাতের ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে।

কফির দামের পতন রোধে মৌলিক কারণগুলিও সাহায্য করছে, খবরে বলা হচ্ছে যে আগামী সপ্তাহে ব্রাজিলে সীমিত বৃষ্টিপাতের পূর্বাভাস রয়েছে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সময় কারণ প্রধান কফি উৎপাদনকারী রাজ্য মিনাস গেরাইসে কফি গাছগুলিকে ফুল ফোটার জন্য জলের প্রয়োজন।

স্বল্পমেয়াদে, বাজার সেপ্টেম্বরের ঐতিহাসিক স্তরে ফিরে আসার সম্ভাবনা কম, তবে অব্যাহত উচ্চ চাহিদা এবং কম সরবরাহের কারণে, প্রতি টন দাম ৪,৫০০ ডলারের নিচে নেমে যাওয়ার সম্ভাবনা কম।

গত সপ্তাহের ট্রেডিং সেশনে (১৯ অক্টোবর) দেশীয় কফির দাম কিছু গুরুত্বপূর্ণ ক্রয়ক্ষেত্রে ৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেড়েছে। ইউনিট: ভিয়েতনামি ডং/কেজি

গড় দাম	মাঝারি
USD/VND বিনিময় হার	২৪,৯৫০	- ৬০
ডাক লাক	১,১১,৫০০	+ ৩০০
ল্যাম ডং	১১১,১০০	+ ৩০০
জিআইএ লাই	১,১১,৬০০	+ ৩০০
ডাক নং	১,১১,৭০০	+ ৩০০

(সূত্র: giacaphe.com)

কিছু ব্যবসার মতে, যদিও বর্তমানে কফির দাম বেশি, তবুও এই শিল্পটি অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি, বিশেষ করে তীব্র আবহাওয়ার পরিবর্তন, অর্থনৈতিক সুবিধার জন্য অন্যান্য ফসলের সাথে তীব্র প্রতিযোগিতা এবং ইইউ-এর বন উজাড় বিরোধী নিয়ম বাস্তবায়নের প্রস্তুতি...

ভিয়েতনামে রোবস্টা কফির বিশ্বব্যাপী সরবরাহের প্রায় ৩০% আসে, যা মূলত তাৎক্ষণিক পানীয় এবং এসপ্রেসো মিশ্রণের জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে, ব্লুমবার্গের মতে, অক্টোবরে ফসল কাটা শুরু হওয়ার ঠিক আগে খরা এবং কয়েক সপ্তাহ ধরে ভারী বৃষ্টিপাত অনেক চাষী অঞ্চলে মারাত্মকভাবে প্রভাব ফেলেছে।

ইনস্ট্যান্ট এবং টেকওয়ে কফির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা, আবহাওয়ার কারণে সরবরাহ সীমিত হওয়ার কারণে, গত বছর রোবস্টা কফির দাম দ্বিগুণ হয়েছে। বর্তমান রোবস্টা দাম প্রিমিয়াম অ্যারাবিকার সাথে প্রায় সমান, যার দামও সম্প্রতি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

এদিকে, প্রতিকূল জলবায়ু পরিস্থিতি এবং কফি চাষের জমি সঙ্কুচিত হওয়ার কারণে এই মৌসুমে ফসলের উৎপাদন প্রায় ১০% থেকে ১৫% কমে যাবে। একটি প্রধান কফি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ভোলক্যাফে লিমিটেড পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরেও বিশ্বব্যাপী রোবস্টা ঘাটতি অব্যাহত থাকবে। যদি এটি ঘটে, তাহলে এটি হবে টানা চতুর্থ বছর যেখানে এই ঘাটতি দেখা দেবে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কৃষকরা ডুরিয়ান এবং অ্যাভোকাডোর মতো বিকল্প ফসলের দিকে ঝুঁকছে, ভিয়েতনামে কফির আবাদের পরিমাণ হ্রাস পাচ্ছে। USDA-এর একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ভূগর্ভস্থ জল এবং ছায়ার আবরণ হ্রাস দীর্ঘমেয়াদী চ্যালেঞ্জও তৈরি করে, কারণ অনেক ভিয়েতনামী কৃষক সেচের জন্য কূপের উপর এবং বাষ্পীভবন কমাতে বনভূমির উপর নির্ভর করে।

বর্তমানে, যদিও কফির দাম কমেছে, তবুও দেশীয় কফির দাম গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৮০% পর্যন্ত বেশি। একই সময়ে, অনেক পূর্বাভাস বলছে যে উৎপাদন হ্রাসের কারণে ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে দাম বেশি থাকবে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-21102024-gia-ca-phe-trong-nuoc-giam-3-tuan-lien-tiep-thuan-loi-va-kho-khan-cua-nganh-ca-phe-290812.html