সরবরাহ ও চাহিদার উপর নির্ভর করে বিশ্বজুড়ে পণ্যের দাম তীব্রভাবে ওঠানামা করছে।

(laichau.gov.vn) গতকালের ট্রেডিং সেশনে (২০ নভেম্বর) কাঁচামালের বাজার লাল রঙে ঢাকা ছিল। সমাপ্তির সময়, MXV-সূচক আরও ০.৭% কমে ২,৩২০ পয়েন্টে দাঁড়িয়েছে। অক্টোবরের শেষের পর থেকে গমের দাম সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে আসার পর তা মনোযোগ আকর্ষণ করে।

কফি সংগ্রহ। ছবি: ভিএনএ

এদিকে, ভিয়েতনাম এবং ব্রাজিল থেকে সরবরাহের উপর অব্যাহত চাপের কারণে দুটি কফি পণ্যের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, যার ফলে আগামী মাসগুলিতে ঘাটতির সম্ভাবনা নিয়ে বাজার উদ্বিগ্ন।

অক্টোবরের শেষের পর থেকে গমের দাম সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে এসেছে

গতকালের অধিবেশনে কৃষি বাজার লাল আবরণে ঢাকা পড়েছিল যখন গ্রুপের ৭টি পণ্যই একই সাথে দুর্বল হয়ে পড়েছিল। বিশেষ করে, কানসাসের গমের দাম অক্টোবরের শেষের পর থেকে সর্বনিম্ন স্তরে নেমে আসে, ১৮৬ মার্কিন ডলার/টনে থেমে যায়, অন্যদিকে শিকাগোর গমের দামও ১.৮% এরও বেশি কমে ১৯৩ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে।

গতকাল প্রকাশিত আন্তর্জাতিক শস্য পরিষদের (IGC) সর্বশেষ প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে মোট শস্য উৎপাদন প্রায় ২.৪৩ বিলিয়ন টনে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা অক্টোবরের পূর্বাভাসের চেয়ে ০.২% বেশি এবং বিশ্বব্যাপী ২.৪ বিলিয়ন টনের চাহিদার চেয়ে বেশি। গত ৪ বছরে এই প্রথমবারের মতো বিশ্বব্যাপী শস্যের মজুদ আবার বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা এই পণ্যের দামের উপর নিম্নমুখী চাপ তৈরি করবে।

সরবরাহ বৃদ্ধি মূলত তিনটি প্রধান পণ্য থেকে আসে: গম, ভুট্টা এবং বার্লি। যার মধ্যে, কাজাখস্তান এবং আর্জেন্টিনার উন্নত সরবরাহের জন্য গমের উৎপাদন ৩ মিলিয়ন টন বৃদ্ধি পেয়ে আইজিসি কর্তৃক ৮৩০ মিলিয়ন টনে উন্নীত হয়েছে।

সর্বশেষ পূর্বাভাসে দেখা গেছে যে কাজাখস্তানের গমের উৎপাদন ১৯.১ মিলিয়ন টনে উন্নীত হবে, যা গত মাসের পূর্বাভাসের চেয়ে ৮.৫% বেশি। এদিকে, আর্জেন্টিনাও ২৩.৫ মিলিয়ন টন নতুন ফসলের প্রত্যাশা করছে, যা আগের মৌসুমের তুলনায় প্রায় ৩০% বেশি।

রাশিয়া-ইউক্রেন সংঘাতের সর্বশেষ ঘটনাবলীর উপরও গমের বাজার গভীর নজর রাখছে। যুদ্ধবিরতি এবং শান্তি প্রক্রিয়ার ইতিবাচক লক্ষণগুলি কৃষ্ণ সাগর অঞ্চল থেকে সরবরাহ ব্যাহত হওয়ার বিষয়ে উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করেছে, যা উভয় দেশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ রপ্তানি রুট।

বিশেষ করে, ইউক্রেনের অর্থনীতি , পরিবেশ ও কৃষি উপমন্ত্রী, মিঃ তারাস ভিসোতস্কি, সম্প্রতি বলেছেন যে উচ্চ আনুমানিক ফসলের ফলন এবং বর্তমান কম প্রারম্ভিক মৌসুমের রপ্তানি হারের কারণে কিয়েভ ২০২৫-২০২৬ ফসলের মৌসুমে গম রপ্তানিতে কোনও বিধিনিষেধ আরোপ করবে না।

একই সময়ে, রাশিয়ার শস্য সরবরাহেও উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখা গেছে, এই বছর বাল্টিক সাগরের বন্দর দিয়ে রপ্তানি ৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে। এই পরিবহন রুটটি কৃষ্ণ সাগরের মধ্য দিয়ে ঐতিহ্যবাহী রপ্তানি রুটের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিকল্প হয়ে উঠেছে, যা ইউক্রেনের যুদ্ধ পরিস্থিতির কারণে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয়েছে।

উপরোক্ত কারণগুলি প্রচুর সরবরাহের প্রেক্ষাপট তৈরি করে, যা শস্যের দামের উপর চাপের প্রধান কারণ, যার ফলে আগামী সময়ে এই বাজার নিম্নমুখী প্রবণতার সম্মুখীন হতে পারে।

সরবরাহ উদ্বেগের মধ্যেও কফির দাম বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে

অন্যদিকে, শিল্প কাঁচামাল গোষ্ঠীর ক্রয়ক্ষমতা অপ্রতিরোধ্য, ৫টি পণ্যের দাম কমেছে। এর মধ্যে, অ্যারাবিকা কফির দাম প্রায় ০.৫% বেড়ে ৮,৯৬১ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে, যেখানে রোবাস্টা কফির দাম ২.৫% এরও বেশি বেড়ে ৪,৬৩১ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে।

MXV-এর মতে, ভিয়েতনাম এবং ব্রাজিলের মতো উৎপাদনকারী দেশগুলিতে কফি সরবরাহ নিয়ে উদ্বেগ এখনও বিদ্যমান, যার ফলে এই দুটি পণ্যের দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে।

ভিয়েতনাম এবং বিশ্বের রোবাস্টা কফি উৎপাদনকারী রাজধানী সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস - বেশ কয়েকদিন ধরে ভারী বৃষ্টিপাতের সাথে চরম আবহাওয়ার মধ্য দিয়ে যাচ্ছে। বন্যা, ভূমিধস এবং বন্যার ফলে স্থানীয় জনগণের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে এবং অনেক কফি এলাকা মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। অনেক কফি বাগান ভেঙে গেছে এবং ফসল তোলা যাচ্ছে না, যার ফলে ভিয়েতনামের কফি সরবরাহ এবং বিশ্ব বাজারে আগামী কয়েক মাসের মধ্যে তীব্র হ্রাসের ঝুঁকি রয়েছে।

শুধু ভিয়েতনামই ক্ষতিগ্রস্ত নয়, ব্রাজিলের কফি বাজারও অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। ব্রাজিলিয়ান কফি এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন (সেকাফে) অনুসারে, উৎপত্তির সার্টিফিকেট প্রদান করা কফির পরিমাণ বর্তমানে মাত্র ২.১ মিলিয়ন ব্যাগ, যা পূর্বাভাসের চেয়ে অনেক কম। এর ফলে মাসে রপ্তানির পূর্বাভাস তীব্রভাবে হ্রাস পাচ্ছে, সম্ভবত আগের মাসের ৪.১ মিলিয়ন ব্যাগের চেয়ে কম, যা বিশ্ব বাজারে সরবরাহ জোরদার করার জন্য আরও চাপ তৈরি করছে।

এছাড়াও, ICE এক্সচেঞ্জে কফির মজুদও হ্রাস পাচ্ছে, যা কফির দামকে সমর্থন করছে। ব্রাজিল থেকে আমদানি করা কফির উপর মার্কিন শুল্ক ICE এক্সচেঞ্জে মজুদ কমিয়ে দিচ্ছে। গতকাল ICE-পরিচালিত অ্যারাবিকার মজুদ ১.৭৫ বছরের সর্বনিম্ন ৪০০,০০০ ব্যাগে নেমে এসেছে। এদিকে, ICE-তে রোবাস্তার মজুদও তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, চার মাসের সর্বনিম্ন ৫,৬৪০ লটে।

দেশীয় বাজারে, আজ (২১ নভেম্বর) দেশীয় কফির দাম ১১৪,৫০০ থেকে ১১৫,৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে ওঠানামা করেছে। লাম দং প্রদেশের গুরুত্বপূর্ণ এলাকা যেমন ডি লিন, লাম হা এবং বাও লোকে, ক্রয়মূল্য ১১৪,৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে স্থিতিশীল ছিল। কু মাগার এলাকায় (ডাক লাক) এটি ছিল ১১৫,৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, অন্যদিকে ইয়া হ্লিও এবং বুওন হোতে এটি প্রায় ১১৫,৪০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে ওঠানামা করেছে। ডাক নং-এ, গিয়া ঙহিয়া এবং ডাক রালাপে ক্রয়মূল্য ১১৫,৪০০ এবং ১১৫,৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে রয়ে গেছে।

আপডেট করা হয়েছে ২১ নভেম্বর, ২০২৫

সূত্র: https://laichau.gov.vn/tin-tuc-su-kien/chuyen-de/tin-trong-nuoc/gia-hang-hoa-the-gioi-tiep-tuc-bien-dong-manh-theo-cung-cau.html