প্রতি কেজি শূকরের দাম ৭২,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত

শূকরের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, বর্তমানে প্রতি কেজি ৭২,০০০ ভিয়েতনামি ডং - যা ২০২৩ সালের পর সর্বোচ্চ স্তর।

উত্তরে, প্রতি কেজি দাম VND৬৮,০০০-৭১,০০০ পর্যন্ত ছিল, যেখানে হ্যানয় এবং বাক গিয়াং সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছেছিল।

মধ্য ও মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চলে সর্বোচ্চ বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে, বিন থুয়ান এবং লাম ডং প্রতি কেজি ৭১,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্য রেকর্ড করেছে। এদিকে, থান হোয়া, এনঘে আন, কোয়াং বিন , কোয়াং ট্রাই এবং থুয়া থিয়েন হিউ প্রদেশে প্রতি কেজি ৬৯,০০০-৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্য রেকর্ড করা হয়েছে।

দক্ষিণাঞ্চল হল দেশের মধ্যে সবচেয়ে বেশি শুয়োরের মাংসের দামের অঞ্চল। দং নাইতে প্রতি কেজিতে ৭২,০০০ ভিয়েতনামি ডং রেকর্ড করা হয়েছে, যা গত সপ্তাহের তুলনায় ৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং বেশি। তাই নিন, বা রিয়া - ভুং তাউ, লং আন , বিন ডুওং, ক্যান থো এবং হো চি মিন সিটিতে প্রায় ৭০,০০০-৭১,০০০ ভিয়েতনামি ডং রয়েছে।

ঐতিহ্যবাহী বাজারেও শুয়োরের মাংসের দাম বেড়েছে। শুয়োরের পেটের দাম এখন প্রতি কেজি ১৭০,০০০-১৮৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং, ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং অতিরিক্ত পাঁজরের দাম ১৯০,০০০-২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

হক মন পাইকারি বাজার (HCMC) এর একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে ১০ ফেব্রুয়ারী সকালে বাজারে আসা শূকরের সংখ্যা ৩,৫৬৫ এ পৌঁছেছে, যা ২৬৬ টন সমান, যা গত সপ্তাহের তুলনায় প্রায় ১,০০০ শূকর বৃদ্ধি পেয়েছে কিন্তু এখনও চন্দ্র নববর্ষের আগের সর্বোচ্চের চেয়ে ১,৪০০ শূকর কম। এটি জীবিত শূকরের দাম বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে। পূর্বে, টাইপ ১ এবং টাইপ ২ এর মধ্যে পার্থক্য সাধারণত প্রতি কেজি ৪,০০০-৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং ছিল, কিন্তু এখন এই ব্যবধান প্রায় ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং এ নেমে এসেছে।

ডং নাই লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ নগুয়েন কিম ডোয়ানের মতে, চাহিদা পুনরুদ্ধারের কারণে জীবিত শূকরের দাম এখনও ঊর্ধ্বমুখী, তবে সরবরাহের অভাব রয়েছে। রোগের উদ্বেগ এবং উচ্চ শূকরের দামের কারণে কৃষকদের পাল পুনরুদ্ধার কম। এমনকি বৃহৎ পশুপালন উদ্যোগগুলি আফ্রিকান সোয়াইন জ্বর এবং অন্যান্য রোগের কারণে সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে, যার ফলে উৎপাদন হ্রাস পাচ্ছে।

"স্কুল এবং প্রক্রিয়াকরণ অঞ্চলগুলি পুনরায় চালু হওয়ার সাথে সাথে শুয়োরের মাংসের দাম বাড়তে থাকবে, তবে ২০২০ সালের সর্বোচ্চ ছাড়িয়ে যাওয়া কঠিন হবে," মিঃ ডোয়ান ভবিষ্যদ্বাণী করেছিলেন।

অর্থনৈতিক সহযোগিতা ও উন্নয়ন সংস্থা (OECD) অনুসারে, ২০২৫ সালে ভিয়েতনামে শুয়োরের মাংসের ব্যবহার ৪ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা বছরের পর বছর ৩.৩% বেশি। তবে, রোগ এবং উচ্চ পশুপাল পুনরুদ্ধার খরচের কারণে অভ্যন্তরীণ সরবরাহে চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হতে পারে। ২০২৫ সালের প্রথমার্ধের শেষ নাগাদ জীবন্ত শুয়োরের দাম প্রতি কেজি ভিয়েতনাম ডং ৬৫,০০০-৭৫,০০০ এ থাকার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

প্রাণিসম্পদ উৎপাদন বিভাগ জানিয়েছে যে এই বছরের জানুয়ারিতে পশুসম্পদ পণ্যের আমদানি লেনদেন ৩৮৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৩২.৫% বেশি। যার মধ্যে দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের আমদানি ৪৭% বৃদ্ধি পেয়ে ১২০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যেখানে মাংস ও মাংসের উপজাত পণ্য ৩৪.৯% বৃদ্ধি পেয়ে ১৮৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে।

আন্তর্জাতিক বাজারে, দুর্বল চাহিদা এবং জবাই করা শূকরের সরবরাহ সীমিত থাকার কারণে ২০২৫ সালে বিশ্বব্যাপী শূকরের মাংসের উৎপাদন হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এই ওঠানামা আগামী সময়ে ভিয়েতনামে শূকরের মাংসের দাম এবং সরবরাহের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

উৎস