কিছু উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশে শুয়োরের মাংসের দাম প্রতি কেজি ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে - যা বছরের শুরু থেকে সর্বোচ্চ।
তিনটি অঞ্চলের শূকর পালনকারী সমিতির রেকর্ড অনুসারে, ২৩শে সেপ্টেম্বর ফু থো, ভিন ফুক, হ্যানয় এবং থাই বিন- এ জীবিত শূকরের দাম প্রতি কেজি ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে, যা আগের দিনের তুলনায় ২০০০ ভিয়েতনামি ডং বেশি।
মধ্য ও মধ্য পার্বত্য অঞ্চলে জীবিত শূকরের দাম ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং বৃদ্ধি পেয়েছে, যা অঞ্চলের উপর নির্ভর করে প্রতি কেজি ৬৫,০০০ থেকে ৬৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। দক্ষিণে, প্রতি কেজি জীবিত শূকরের দাম ৬৩,০০০ থেকে ৬৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত ওঠানামা করেছে, যেখানে ডং নাই সর্বোচ্চ দাম রেকর্ড করেছে।
এই উন্নয়নের ফলে ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় Hoc Mon পাইকারি বাজারে শুয়োরের মাংসের দাম বেড়েছে। বিশেষ করে, অতিরিক্ত পাঁজরের দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং বেড়ে প্রতি কেজি ১৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং হয়েছে; শুয়োরের পেটের দাম ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং হয়েছে।
হো চি মিন সিটির ঐতিহ্যবাহী বাজারেও শুয়োরের মাংসের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। Xom Moi বাজারের (Go Vap) একজন ব্যবসায়ী মিসেস হান বলেন যে প্রতি কেজি মাংসের দাম প্রতি কেজিতে ১০০,০০০-১৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২০-২৮% বেশি।
একইভাবে, হ্যানয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী বাজারে প্রতি কেজি শুয়োরের মাংস ৮০,০০০ থেকে ১,৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত বেশি দামে বিক্রি হয়, যার মধ্যে শিশুর পিঠের পাঁজরের দাম সবচেয়ে বেশি, যেখানে শুয়োরের পেটের দাম প্রতি কেজি ১,৫০,০০০ থেকে ১,৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।
দং নাইয়ের একজন ব্যবসায়ী মিঃ থান বলেন, শূকরের সরবরাহ কমছে। বছরের শুরুর তুলনায় প্রতিদিন তার ক্রয়ের পরিমাণ ১৫% কমে গেছে, কারণ অনেক কৃষক লোকসানের কারণে তাদের পশুপাল পুনঃসংরক্ষণ করছেন না।
এমনকি উত্তরে, সরবরাহ আরও দুর্লভ। হাং ইয়েন প্রদেশের একজন ব্যবসায়ী মিঃ নগুয়েন ভ্যান হান বলেন যে বছরের শুরু থেকে সর্বোচ্চ দামে শূকর কেনা সত্ত্বেও বাজারে সরবরাহ খুবই কম।
এর কারণ ছিল টাইফুন ইয়াগি এবং বন্যা, যার ফলে খামারগুলিতে ব্যাপক ক্ষতি হয়েছিল, অনেক জায়গা সবকিছু হারিয়েছিল অথবা তাদের গোলাঘর গভীরভাবে ডুবে গিয়েছিল। কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, টাইফুন নং ৩ এবং ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে ২৬,৪৮৫টি গবাদি পশু এবং প্রায় ৩০ লক্ষ হাঁস-মুরগি মারা গিয়েছিল। গোলাঘরগুলি মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল, যার ফলে পশুপাল পুনরুদ্ধার করা কঠিন হয়ে পড়েছিল।
হা নাম লাইভস্টক অ্যান্ড পোল্ট্রি পাইকারি বাজার ব্যবস্থাপনা বোর্ডের মিঃ নগুয়েন ভ্যান চিন বলেন, ঝড় ও বন্যার কারণে শূকর ক্রয় এবং পালন কার্যক্রম দ্রুত পুনরুদ্ধারে ব্যাঘাত ঘটেছে, যার ফলে সরবরাহ কমে গেছে। শীর্ষে, বাজারে জীবিত শূকরের সংখ্যা ছিল প্রতিদিন প্রায় ১,৫০০; এখন তা মাত্র ১,১০০-১,২০০।
ঝড় ও বন্যার কারণে ক্ষয়ক্ষতির পাশাপাশি, ডং নাই প্রদেশ লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ নগুয়েন কিম ডোয়ান বলেন, আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের জটিল বিকাশের কারণেও শুয়োরের মাংসের সরবরাহ কমেছে। অনেক খামার রোগটিকে কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেনি, যার ফলে রোগটি ছড়িয়ে পড়েছে। তিনি দেশীয় পশুপালন শিল্পকে রক্ষা করার জন্য সীমান্তে চোরাচালান করা শূকরগুলির পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণ জোরদার করার জন্য কর্তৃপক্ষকে সুপারিশ করেছেন।
ব্যবসায়ী এবং প্রাণিসম্পদ সমিতির পূর্বাভাস অনুসারে, আগামী সময়ে শূকরের দাম প্রতি কেজি ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং ছাড়িয়ে যেতে পারে। এর কারণ কেবল সরবরাহের ঘাটতি নয়, বরং দেশীয় শূকরের দামও বাড়ছে। বর্তমানে, ১০ কেজির একটি শূকরের দাম প্রায় ২০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং। যদি সাবধানে হিসাব না করা হয়, তাহলে শূকরের দাম ওঠানামা করতে থাকলে কৃষকরা ক্ষতির ঝুঁকির সম্মুখীন হতে পারেন।
উৎস
মন্তব্য (0)